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Social warming
€ 8,00
Dettagli
| FORMATO | Brossura |
| EDITORE | Corraini |
| EAN | 9788875709662 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2021 |
| CATEGORIA |
Design e moda Scienze sociali |
| LINGUA | ita |
Descrizione
"Social warming" è un progetto che unisce food e design realizzato in occasione del Salone del Mobile 2021 da Martí Guixé e Marco Ambrosino, in collaborazione con SPD Scuola Politecnica di Design di Milano. Ambrosino - chef del ristorante 28 Posti - progetta con il food designer Martí Guixé una cena-manifesto in cui sia gli oggetti che il menu rielaborano in chiave simbolica i concetti di sostenibilità ambientale, economica e sociale, dimostrando come attraverso un modello di ristorazione sostenibile sia possibile contribuire positivamente alla lotta allo spreco alimentare e incidere con messaggi concreti sulla possibilità di cambiare le abitudini dei consumatori.