Per gli acquisti online: spese di spedizione gratuite da 25€ - Per i soci Coop o con tessera fedeltà Librerie.coop gratuite a partire da 19€.
A tavola senza sprechi. 120 ricette del recupero
€ 9,90
Dettagli
FORMATO | Brossura |
EDITORE | Slow Food |
ILLUSTRATORI | D. Gallizio, B. Torresan |
EAN | 9788884994202 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2016 |
CATEGORIA |
Opere generali e dizionari Cucina e nutrizione |
LINGUA | ita |
Descrizione
Una cucina senza sprechi per ridurre al minimo il cibo che, purtroppo ancora in gran quantità, viene buttato. Piatti gustosissimi cucinati con gli avanzi del pranzo o della cena ma anche con bucce, foglie, noccioli e parti di verdure, legumi, carne e pesce che di norma si scartano. Pasta fritta, gnocchi di polenta, mondeghili, particolarmente soffici e leggeri per merito della carne già cotta e battuta al coltello, e altre polpette, panzanella e un vasto repertorio di zuppe, torte salate e dolci nati dalla necessità di utilizzare gli avanzi di pane. Più di cento ricette per preparare un menù buono, pulito e giusto per noi e per la nostra Terra. Introduzione di Angelo Surrasca.