Arnaldo Piselli. Un pasticciere per Perugia

L'opera descrive la storia di successo della pasticceria Piselli. Fondata nel 1946 da Arnaldo, grazie alla sua visione imprenditoriale nei decenni successivi l'azienda ha avuto una continua crescita affermandosi, non solo in ambito regionale, per i suoi prodotti artigianali, fino alla cessione nel 2011. Il presente lavoro è stato voluto dagli ex dipendenti, molti dei quali vi hanno iniziato e concluso la propria attività lavorativa e hanno ricordato quel periodo attraverso riflessioni, considerazioni e testimonianze, dando valore al clima aziendale, fondato su principi di corretta e serena collaborazione tra datori di lavoro e dipendenti. L'opera è arricchita da immagini e documenti, forniti dalla famiglia Piselli, per lasciare memoria e mettere in risalto un'azienda che rientra a pieno titolo nella storia, sociale ed economica, della città di Perugia.