Richard's table

Am gatit o mare parte din via?a mea. Am crescut printre ingrediente, foc, mirosuri ?i oameni care m-au înva?at ca bucataria nu este doar o meserie. Este un limbaj. Un mod de a spune cine e?ti, de unde vii ?i ce ai trait. De-a lungul anilor, am avut privilegiul sa gatesc în locuri extraordinare, sa întâlnesc bucatari care m-au format, sa calatoresc ?i sa descopar culturi care mi-au schimbat felul de a privi mâncarea. Dar când m-am gândit la aceasta carte, nu am vrut sa scriu despre performan?a. Am vrut sa scriu despre gust. Despre aromele pe care nu le ui?i.