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La cottura ad induzione nella cucina domestica
€ 7,95
Dettagli
| FORMATO | Libro |
| EDITORE | Sandit |
| EAN | 9788895990842 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2011 |
| CATEGORIA |
Tecnologia e Ingegneria Fisica |
| COLLANA / SERIE | Tecniche e tecnologie |
| LINGUA | ita |
Descrizione
La cottura ad induzione si basa su un tipo di riscaldamento senza contatto. Non vi è contaminazione del recipiente, inoltre è energicamente molto efficiente e sicuro in contrasto coi mezzi tradizionali che sprigionano fiamme o necessitano di piastre riscaldanti ad alta temperatura. Il testo è sviluppato con varie semplificazioni concettuali e lessicali per meglio trasmettere l'essenza dei concetti senza spaventare il lettore con complicazioni matematiche o dettagli di fisica.