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Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola - Librerie.coop

Cucinare draghi. Oltre i confini della buona tavola

€ 8,80
Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Press & Archeos
EAN 9788896876428
ANNO PUBBLICAZIONE 2014
CATEGORIA Opere generali e dizionari
Scienze sociali
Cucina e nutrizione
LINGUA ita

Descrizione

Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, "Cucinare draghi" nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario... Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci. Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di drago con altri tipi di pietanze.