Mangje cemût che tu fevelis. Ricette della tradizione in lingua friulana e tradotte in italiano

Mangia come parli. Stavolta il proverbio si rovescia, perché per raccontare la cucina friulana non c'è lingua migliore di quella che da sempre ne accompagna gesti, sapori e tradizioni. Oltre sessanta ricette, scritte in marilenghe e tradotte in italiano, compongono una golosa mappa del Friuli: piatti contadini, specialità di paesi e vallate, prodotti locali e preparazioni tramandate nel tempo. Un viaggio nella memoria gastronomica di una terra in cui cucina e lingua custodiscono la stessa memoria. Perché certe ricette non si limitano a raccontare i luoghi da cui proveniamo: li fanno assaporare.