Alla Luna. Sapori e saperi del goriziano

Il libro ripercorre la storia della trattoria intrecciando il suo percorso con le vicende storiche di Gorizia. Roberto Covaz ricostruisce le atmosfere cittadine che fanno da sfondo alle vicende della trattoria aperta nel momento di massimo splendore della austriaca Görz, ovvero nel periodo della cosiddetta Nizza Austriaca. Rilevata nel 1956 da Milan Pintar la locanda è un luogo dove il cibo della tradizione e il buon vino senza rinunciare all'innovazione mettono in circolo negli avventori la voglia di sapere e il gusto di sani sapori. Completa il libro una raccolta delle ricette speciali della trattoria Alla Luna con ampio spazio a quelle dedicate alla Rosa di Gorizia. Con ricette della Trattoria "Alla Luna".