Tradizioni identitarie. Cavolo verza di Montalto Dora. Ceramiche di Castellamonte. Eccellenze del Canavese

In queste pagine incontrate la narrazione di un percorso sulle eccellenze identitarie di due città, Castellamonte con le ceramiche e Montalto Dora con il cavolo verza. Un legame che oggi si mostra più vivo che mai, partecipato e fertile, capace di sviluppare con risultati straordinari l'incontro tra arte culinaria e artigianato ceramico di qualità. Dalla loro unione scaturiscono piacevoli emozioni: visive e tattili per la ceramica, olfattive e gustative per il cibo, gesti di cura e attenzione per entrambe. Antico e saldo il legame tra ceramica e cibo, stessi gli ingredienti: terra, acqua, fuoco e aria. Le stufe e le pentole in ceramica diventano strumenti di una cucina che è anche racconto visivo, dove il food design incontra il food styling. Un dialogo che affonda le radici nella memoria, ma che guarda al rinnovamento, esplorando anche la dimensione psicologica del piacere del sapore e la bellezza degli oggetti quotidiani. Si tracciano solchi fertili per nuove semine, capaci di generare flussi turistici consapevoli, esperienziali e responsabili. È un invito a scoprire, comprendere e vivere un territorio attraverso ciò che crea, cucina e condivide.