La cipolla di Brunate. Storia, coltivazione e ricette

Un seme, per quanto piccolo, racchiude il principio della vita e, insieme, la sua eternità. È mistero e potenza unite in un microcosmo capace di attraversare i secoli, conservando integre proprietà e caratteristiche naturali. Il tempo trasforma, consuma, annienta, ma il seme, come una cassaforte, tutela e protegge, nonostante lo scorrere degli anni. Un piccolo granello può diventare, dunque, memoria del passato e veicolo lanciato nel futuro. Convinti del profondo valore che può avere un seme e spinti dal desiderio di mantenere viva una tradizione è stato realizzato questo semplice libro. "La cipolla di Brunate" nasce dalla volontà di raccontare il valore di un prodotto agricolo locale, divenuto famoso per le proprietà naturali e per la prelibatezza gastronomica.