Terroir Abruzzo. Regione a vocazione vitivinicola

Il libro nasce dalla conoscenza diretta degli autori e da un lungo percorso di studio e ricerca dedicato alla vitivinicoltura abruzzese. Un'opera che accompagna il lettore alla scoperta dei territori, dei vitigni e delle trasformazioni che hanno caratterizzato il mondo del vino in Abruzzo negli ultimi trent'anni. Al centro del volume c'è il terroir, inteso come l'insieme di ambiente, clima, suolo, vitigno e pratiche colturali che contribuiscono a definire l'identità di un vino. Attraverso questa chiave di lettura vengono ripercorsi i cambiamenti che hanno interessato il settore, dagli aspetti tecnici ed economici alle dinamiche del mercato, fino alle nuove prospettive per i vini d'Abruzzo. Il volume dedica ampio spazio ai vitigni e ai genotipi diffusi sul territorio regionale, presentati attraverso dettagliate schede ampelografiche. Un patrimonio di informazioni preziose per conoscere da vicino le caratteristiche della vite e comprendere la ricchezza e la diversità del patrimonio viticolo abruzzese. Alle descrizioni ampelografiche si affiancano i risultati di numerosi anni di ricerca sulle caratteristiche chimiche di mosti e vini, offrendo una lettura scientifica e concreta della qualità e delle peculiarità enologiche delle produzioni regionali. Uno dei temi centrali del libro è l'evoluzione climatica e il suo impatto sulla viticoltura. I cambiamenti del clima vengono analizzati nei diversi areali dell'Abruzzo, mettendo in evidenza gli effetti già osservabili e quelli che potrebbero manifestarsi nei prossimi anni.