Sogni e soufflé. Storie di vita e di cucina in 40 anni di Cordon Bleu

La storia della Scuola di Arte Culinaria "Cordon Bleu" è la storia di Cristina Blasi e Gabriella Mari, ed è una storia che parte dal basso e da lontano. Da un paese isolato in mezzo alle colline dell'alta val di Cecina, Pomarance, e dal quartiere popolare fiorentino di San Frediano. Cristina e la pizzeria di famiglia, Gabriella e i ricchi pranzi di Natale, fin quando giovanissime si ritrovano iscritte allo stesso corso di cucina, e basta uno sguardo per intendersi. Poi l'anno a Roma, alla corte della loro mentore Enrica Jarratt, la donna che consentirà di usare quel marchio prestigioso, Cordon Bleu, per la loro prima - un po' scarruffata ma già rigorosa - esperienza di insegnamento.