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EBOOK - epub
La cuciniera milanese e lombarda
Protezione:
Social DRM
€ 5,99
Dettagli
FORMATO | epub |
EDITORE | De Ferrari Editore |
EAN | 9788864058955 |
ANNO PUBBLICAZIONE | 2017 |
CATEGORIA |
Cucina e nutrizione |
LINGUA | ita |
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Descrizione
Non solo risotto, cotolette e ossi buchi. La cucina lombarda riserva golose sorprese a chi vuole riscoprirla, andando oltre i pochi, soliti piatti che si possono trovare su tutte le tavole e in tutti i ristoranti. Questo volume illustrato vi propone un viaggio gastronomico in Lombardia attraverso cento ricette della tradizione, dalle più famose a quelle meno consuete, a quelle ormai dimenticate. Dalle zone alpine alla Bassa, dal mantovano alla Brianza, da Milano ai laghi, dal bresciano al varesotto: lo storico della gastronomia Adriano De Carlo propone le istruzioni per la preparazione di ogni singolo piatto , e ne narra le origini, spesso leggendarie.