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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Alberto Lupetti

Grandi Champagne. Edizione 2026-27. ...

Promozioni Champagne

La guida dedicata interamente allo champagne (unica in Italia e tra le pochissime al mondo nel genere) arriva alla sua ottava edizione, dopo i sold-out delle ultime uscite. Riferimento nel settore, è la pubblicazione che si rivolge tanto al grande pubblico, quanto agli appassionati più ...

CARTACEO

€ 40,00

Yaro Abe

La taverna di mezzanotte. Tokyo stor...

BAO Publishing

Sembra un luogo magico, e per certi versi lo è: questa strana taverna nel cuore di Tokyo che apre solo da mezzanotte all'alba e in cui si può chiedere qualsiasi piatto si voglia (a patto che lo chef abbia gli ingredienti) è un luogo sospeso fatto di ricordi, ricette e incontri casuali ...

CARTACEO

€ 18,00

Michel Marchi

Un sindaco in cucina

Scatole Parlanti

"Volevo fare il cuoco, ma sono diventato ragioniere... e da undici anni anche sindaco di Gerre de' Caprioli, una ridente località del Cremonese adagiata sul Po. Nel 2018 fece scalpore la mia proposta di cucinare le nutrie. Non fu solo una provocazione: le cucinai e le mangiai con gusto ...

CARTACEO

€ 15,00

Ivano Asperti

Anfora. La misura del vino

Cinquesensi

Le anfore sono tornate nel mondo del vino nazionale da quando Josko Gravner a fine anni '90 rimase folgorato dalla sapienza e maestria degli artigiani georgiani. In seguito, l'interesse si allargò in tutta l'Europa enoica e, soprattutto, a partire dal 2008 si registrerà anche in Italia ...

CARTACEO

€ 35,00

Asia Sabatelli

Piccola antologia della pasta

Cirnauti

CARTACEO

€ 15,00

Giuliano Bagnoli

I cappelletti reggiani. Il trionfo d...

Wingsbert House

Nel Reggiano si dice che ogni cà la gh'ha la sóo risèta ed caplèt, ogni casa ha la propria ricetta dei cappelletti, intendendo che ogni sdôra, la reggitrice, ha la sua di ricetta, considerata la migliore dai suoi famigliari. In effetti, realizzare i cappelletti è una tradizione reggian ...

CARTACEO

€ 21,90

Olympia Orlando

Il nuovo libro di cucina di Olympia ...

Studio Livio

CARTACEO

€ 23,50

Marianna Esposito

Ricette no stress. La cucina che ti ...

Autopubblicato

CARTACEO

€ 15,00

Artisti della pasta

Italia Squisita

Un'opera editoriale collettiva che racconta l'evoluzione della pasta al bronzo tra ristorazione, storia, design, tecnica e tecnologia. A supporto di questi temi 100 ricette uniche in cui la pasta viene interpretata nel suo evolversi tra presente e futuro, realizzate da 100 chef italian ...

CARTACEO

€ 39,00

Silvana Di Martino

Mattina in salute - Vol. 2

Infuga Digital

Dopo il successo del primo volume, Mattina in Salute - Vol. 2 torna con nuovi contenuti dedicati alla nutrizione, alla prevenzione e al benessere quotidiano. La dott.ssa Silvana Di Martino, biologa nutrizionista, ricercatrice e giornalista, prosegue la sua missione divulgativa con uno ...

CARTACEO

€ 16,00

Stefano De Lorenzi

Tutto Vero. Viaggio di uno chef in V...

Antiga Edizioni

"Tutto vero" è il diario di bordo semiserio di Stefano De Lorenzi, chef che lascia i fornelli glamour per scoprire se la cucina veneta autentica esiste ancora. È un'esplorazione appassionata che va dalla Laguna veneziana al Monte Grappa, a caccia di sapori perduti e aneddoti unici. Que ...

CARTACEO

€ 48,00

Ottavio Cavalcanti

Itinerari del gusto in Calabria. Spi...

Rubbettino

Offre il volume, dedicato alla storia ed alla cultura dell'enogastronomia in Calabria, inattese testimonianze, distribuite nel corso del tempo, relative all'ambiente naturale, ai prodotti della terra, alle tecniche di caccia, pesca e agricoltura, oltre quelle di preparazione di cibi e ...

CARTACEO

€ 20,00

Ottaviano Marotta

Viaggio nella panificazione. Tra tec...

Youcanprint

"Viaggio nella panificazione tra tecnologia e scienza" è un libro che ti porterà in un viaggio attraverso la panificazione, esplorando le tecnologie e le scienze che stanno dietro la creazione di pane e prodotti da forno. Dal processo di lievitazione alla gestione della qualità, questo ...

CARTACEO

€ 26,00

Luca Maroni

I migliori dei migliori vini italian...

Sens

"I migliori dei migliori vini italiani" è la guida di Luca Maroni alle eccellenze assolute dei vini italiani 2026. In questo libro i lettori troveranno un elenco sintetico e ragionato dei vini che hanno ottenuto i punteggi migliori tra le migliaia assaggiati anche quest'anno. Con una s ...

CARTACEO

€ 9,90

Luca Maroni

Annuario dei migliori vini italiani 2026

Sens

Sens Edizioni presenta l'edizione numero 38 dell'Annuario dei Migliori Vini Italiani. Punto di riferimento per produttori, intenditori, tecnici e neofiti, l'Annuario dei Migliori Vini Italiani è il compendio firmato Luca Maroni sulla produzione vitivinicola italiana per il 2026. A segu ...

CARTACEO

€ 49,00

Antonio Prevete

Zen e l'arte di bere il vino. Un sor...

Edizioni Iod

Bere vino, spesso percepito come un semplice atto di consumo, può essere elevato a una pratica consapevole e profonda se letto con i principi della filosofia Zen. Non si tratta solo di assaporare una bevanda, ma di impegnarsi in un'esperienza multisensoriale che promuove la presenza me ...

CARTACEO

€ 15,00

Marco Stefanini, Luca Gonzato

I piwi ad oggi. Guida ai produttori ...

Dipende che Vino di Luca Gonzato

PIWI, acronimo tedesco della parola PilzWiderstandsfähig, significa letteralmente "resistente al fungo" cioè varietà di piante da uva resistenti alle principali malattie fungine della vite e acronimo utilizzato anche per i vini che ne derivano. Le resistenze sono state acquisite attrav ...

CARTACEO

€ 30,00

Stefania Rizzelli

L'arte invisibile dei batteri - Un v...

MB Edizioni (Roma)

CARTACEO

€ 19,90

Lorenzo Fortuna

Ho vinto. Perché ogni sogno realizza...

Pellegrini

"In questo mondo di impasti e di forni, di premi da conquistare ce ne sarebbero tanti e in parte Lorenzo Fortuna li ha già collezionati, ma è il suo sentirsi "fuori concorso" che lo rende speciale. Con lo sguardo proiettato oltre il nostro pizzaiolo percorre la sua strada e tappa dopo ...

CARTACEO

€ 18,00

Daniele Lo Cascio

Cucina italiana per tutti. Le ricett...

Youcanprint

Daniele Lo Cascio fa parte della Delegazione Spagnola della Federazione Italiana Cuochi (FIC). A Madrid imparte classi di cucina italiana tradizionale, è anche sommelier e giornalista. Questo volume nasce dal desiderio di condividere l'eredità culinaria di una famiglia del Sud Italia, ...

CARTACEO

€ 25,00

Elisabetta Danielli, Marco Englaro

Xe una jota continua. 24 ricete tipi...

Bora.La

CARTACEO

€ 14,00

Luca Maroni

Guida ai migliori vini italiani 2026

Sens

Anche quest'anno l'annuario dei migliori vini italiani di Luca Maroni esce in versione tascabile in un'edizione agile, completa e dal prezzo contenuto per dare a intenditori e appassionati la possibilità di avere a portata di mano il meglio della produzione vitivinicola italiana. Con o ...

CARTACEO

€ 19,00

Valentina Giovannacci, Maura Nessi Z ...

Cavolo, che ricette sprint! Organizz...

Autopubblicato

Dalle autrici di "Che cavolo metto nel piatto oggi?", dopo il successo del primo volume arriva "Cavolo, che ricette sprint": perché mangiare sano non deve essere complicato! Con piani settimanali equilibrati e stagionali e 28 ricette veloci, questo libro è pensato per chi desidera port ...

CARTACEO

€ 20,00

Vincenzo Liccardi

Food Cost in Mind. L'impresa in cuci...

Davide Falletta Editore

"Food Cost in Mind" è la guida essenziale per chi desidera "controllare la propria cucina e liberare la propria impresa", passando dalla gestione istintiva a quella strategica. In un settore in cui margini si assottigliano e i costi aumentano, il libro affronta le sfide economiche e op ...

CARTACEO

€ 24,90