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La cucina di Apicio. Tra mito e realtà - Librerie.coop

La cucina di Apicio. Tra mito e realtà

€ 18,00
Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Arbor Sapientiae Editore
EAN 9788831341431
ANNO PUBBLICAZIONE 2021
CATEGORIA Cucina e nutrizione
LINGUA ita

Descrizione

Ricerca archeologica e sperimentazione gastronomica si uniscono per restituire il sapore delle pietanze che allietavano la tavola e i banchetti degli antichi attraverso ricette documentate con rigore ma facilmente realizzabili. Viene anche affrontato il problema storico dell'uomo Apicio e del mestiere del cuoco in epoca romana.