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Piemonte - Librerie.coop

Piemonte

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€ 5,99
Dettagli
FORMATO pdf
EDITORE Corriere della Sera
EAN 9788861266988
ANNO PUBBLICAZIONE 2014
CATEGORIA Cucina e nutrizione
Chef
LINGUA ita
Dispositivi supportati
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Descrizione

“La cucina piemontese ha una grande fortuna perché ha ingredienti davvero di ottima qualità con i quali è in grado di offrire piatti semplici, come l’uovo al tegamino arricchito dia una grattugiata di tartufo e piatti decisamente elaborati , come il Fritto misto all’italiana o il Bollito misto, che richiedono ore di preparazione ma poi regalano grandissima soddisfazione. Io ho voluto mettere il mio tocco in queste e in molte altre preparazioni per proporvele in una chiave originale e sfidare i palati anche più scettici. Ad esempio lo so già che abbinando l’astice alla bagnacauda per molti di voi sfioro l’eresia, ma vi assicuro che insieme sono fantastici. Provate… e poi mi ringrazierete!” Carlo Cracco