Avanzi popolo. L'arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina. Storie, ricette e consigli - Librerie.coop

Avanzi popolo. L'arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina. Storie, ricette e consigli

Dettagli
FORMATO Brossura
EDITORE Stampa Alternativa
EAN 9788862221009
ANNO PUBBLICAZIONE 2009
CATEGORIA Opere generali e dizionari
Cucina e nutrizione
LINGUA ita

Descrizione

Esiste una cucina che rifugge dal precotto e dall'"usa e getta", non riconoscendosi nella semplice esecuzione di qualche ricetta gradevole o nell'allestimento di un pasto occasionale. È quella proposta in questo libro, tra ricette, consigli e racconti. Una cucina che diventa un modo di essere e di vivere, riassume una scelta di qualità, di cura e di economia, prevede razionalizzazione degli spazi e un investimento di tempo ed energie non sporadici. Una cucina in cui l'avanzo non è uno scarto, ma un alimento a pieno titolo, utile a completare, arricchire o trasformare un pasto, aggiungendo al gusto del palato quello più profondo e persistente del rispetto e del non spreco. Fino al punto di creare appositamente degli avanzi.
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