Le piante degli Etruschi. Storie di popoli e cibo

Tra storia, natura e scienza, questo libro accompagna il lettore alla scoperta del mondo vegetale degli Etruschi, mostrando quanto profondamente le piante abbiano contribuito alla nascita e allo sviluppo delle civiltà. Attraverso uno sguardo interdisciplinare che unisce archeologia, archeobotanica, agronomia, arboricoltura e genetica, emerge il racconto di un rapporto antico e fondamentale tra esseri umani e piante: dalle prime forme di raccolta alla progressiva domesticazione e coltivazione delle specie alimentari. Le piante maggiormente utilizzate dagli Etruschi sono presentate una per una attraverso illustrazioni, informazioni botaniche, usi alimentari e culturali, dati archeologici e indicazioni sulle varietà che possono rappresentarne l'eredità. Un percorso che intreccia conoscenza scientifica e storia, offrendo strumenti chiari per esplorare questo mondo vegetale e tornare alle radici della nostra alimentazione e della nostra cultura.