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Cucina radicale
€ 39,00
Dettagli
| FORMATO | Rilegato |
| EDITORE | Topic |
| EAN | 9791281608641 |
| ANNO PUBBLICAZIONE | 2026 |
| CATEGORIA |
Opere generali e dizionari Cucina e nutrizione Chef |
| COLLANA / SERIE | Reference |
| LINGUA | ita |
Descrizione
Cercare l'essenza, senza compromessi. Radicata e radicale, la cucina di Gianluca Gorini ha dato forma a uno dei linguaggi più originali della cucina italiana contemporanea. Questo libro ne decodifica lo stile e il metodo tra memoria, tecnica e sperimentazione.