Street food. Il cibo di strada nella storia

Un viaggio irresistibile lungo i sentieri del gusto nomade, dove il marciapiede diventa la cucina più autentica del mondo. Questo volume esplora l'anima più democratica e verace della gastronomia universale: il cibo di strada, un rito che unisce popoli e generazioni dall'antica Pompei ai marciapiedi delle città moderne. Attraverso una narrazione dinamica e avvincente, l'opera svela come un semplice morso consumato all'aperto custodisca l'identità profonda, l'economia e la cultura di una comunità. Non un banale censimento di ricette, ma un'indagine storica ricca di aneddoti e fascino, capace di trasformare il cibo "mordi e fuggi" in un monumento antropologico, dalle piazze italiane, fulcro di socialità dove il cibo si fa rito quotidiano, agli storici caffè e bar, custodi di storie, incontri e rivoluzioni del gusto. Un'opera pop ed elegante al tempo stesso, accattivante e ricca di curiosità. Il libro perfetto per i viaggiatori curiosi e per chiunque voglia riscoprire la storia del mondo attraverso i suoi sapori più liberi.