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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Sandor Ellix Katz

Il mondo della fermentazione

Slow Food Editore

Ebook - epub

Il mondo della fermentazione - Librerie.coop

I fermentati sono gustosi e hanno numerosi effetti benefici per la salute. Aprite questo libro per iniziare una piccola 'food revolution' nella vostra cucina di casa. Troverete tante ricette per trasformare frutta, latte, cereali, legumi e verdure in qualcosa di nuovo e conservabile so ...

epub

€ 14,99

Andrea Vitale

Manuale di legislazione alimentare

Franco Angeli

Il manuale di legislazione alimentare giunge alla sua quinta edizione con tutte le novità introdotte a livello europeo in materia di igiene, controlli ufficiali ed etichettatura degli alimenti ed illustra in modo organico la legislazione nazionale in materia alimentare comparandola con ...

CARTACEO

€ 24,00

Fern Green

Curcuma. La bibbia. Oltre 65 ricette...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Scoprite le meraviglie della curcuma con tante ricette: dalle tisane agli smoothies, fino alle zuppe. Oltre 65 giallissime ricette con la curcuma, ricche di colore e di sapore. Una vasta gamma di ricette per il "latte d'oro", tutte da provare per tonificare corpo e spirito. Zuppe sapor ...

CARTACEO

€ 14,90

Michele Ruschioni

Braciami ancora. La tribù del barbecue

Ultra

La rivincita dei grigliatori, dei bucasalsicce, dei divora hamburger e degli amanti della bistecca cotta su griglie infuocate ha un nome e un luogo: Braciamiancora, una pagina Facebook e un magazine online seguiti da settecentomila accesissimi fan che vanno in estasi per una braciola g ...

CARTACEO

€ 14,00

Valeria Arnaldi

Cool food. Cucinare senza fuoco

Ultra

Perché accendere forno e fornelli, d'estate, se si può preparare un'ottima cena anche "a crudo"? Mangiare con gusto senza cuocere è possibile. Bastano un poco di pratica, qualche accortezza e un pizzico di fantasia e creatività. La stagione calda è un'ottima occasione per mettersi alla ...

CARTACEO

€ 9,90

Orazio Olivieri

L'età delle spezie. Viaggio tra i sa...

Donzelli

Per un lungo periodo, che è durato secoli e secoli (dall'età romana al Settecento), le spezie sono state necessarie. Non beni superflui o lussuosi, come vuole la vulgata oggi imperante, ma beni primari, a larga diffusione, accessibili a nobili, ecclesiastici e mercanti, così come a cal ...

CARTACEO

€ 24,00

Franco Berrino

Medicina da mangiare

Franco Angeli

Questo libro è la quintessenza della pratica in cucina abbinata alla salute. Molte persone trovano difficile applicare le indicazioni preventive e terapeutiche relative alla nutrizione. Occorreva, quindi, un manuale che fornisse indicazioni pratiche ai lettori alla ricerca di un'alimen ...

CARTACEO

€ 23,00

Nonna Perla

Le 4 stagioni in cucina. Cosa c'è so...

A.CAR.

Un libro che racchiude la semplicità dei piatti dei nostri nonni con la perfezione per la cura della tavola. Leggende, storie e tante ricette per ogni stagione.

CARTACEO

€ 12,00

Annalisa Calandrini

Amarsi cucinando sano. Le ricette ro...

Il Ponte Vecchio

"Il mondo è in mano a coloro che hanno il coraggio di sognare e di correre il rischio di vivere i propri sogni" (Paulo Coelho). Questo libro vuole essere un dono proprio per tutti coloro che amano il cibo, la buona cucina, ma che amano anche se stessi e vogliono sperimentare il giusto ...

CARTACEO

€ 14,00

Antonio Dalle Molle, Marco Bertoli, ...

Il Cynar e i suoi fratelli. Una stor...

Morellini

"Il Cynar e i suoi fratelli. Una storia italiana irripetibile" racconta e celebra la storia della famiglia Dalle Molle, in particolare dei tre fondatori - Angelo, Amedeo e Mario -, che negli anni del dopoguerra contribuirono alla ricostruzione e al rilancio dell'industria italiana conq ...

CARTACEO

€ 38,00

Roberto Carcangiu

Pasta! Ediz. italiana e inglese

Italian Gourmet

Della italianissima pasta si è detto e scritto di tutto e di più. Ma del "come" produrla e poi trasformarla in ricette inedite, la letteratura di settore era piuttosto lacunosa. A colmare questo vuoto ci ha pensato lo chef Roberto Carcangiu, che nei suoi approfondimenti, studi e lezion ...

CARTACEO

€ 69,00

Francesco Verde

Via Posillipo 196. Le ricette di cas...

Il Torchio (Padova)

CARTACEO

€ 12,00

Storia regionale della vite e del vi...

Edizioni Pugliesi

Un viaggio a ritroso nel tempo, attraverso immagini e documenti, per ripercorrere le tappe di un passato di grande operosità pugliese sconosciuta ai più. Il volume traccia un profilo completo del vino nella storia e nell'arte, nella cultura e nella tecnica, dall'antichità all'epoca con ...

CARTACEO

€ 20,00

Il ricettario delle torte fatte in casa.
Il piacere di preparare dolci con ingredienti genuini, impastando sapientemente come si faceva un tempo. Uova, farina, burro... Ed ecco una fragrante ciambella, una gustosa crostata di frutta, uno strudel fatto a regola d'arte, un superbo tiramis ...

epub

€ 5,99

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€ 5,99

Aa.Vv.

Conserve e marmellate

Demetra

Ebook - epub

Il ricettario delle conserve e marmellate di frutta e verdura.
Tutti i segreti dell'arte della conservazione e oltre cento ricette per preparare ottime conserve di verdura e di frutta, gustose marmellate e gelatine squisite. Un mondo di sapori e profumi racchiuso in un barattolo.

epub

€ 5,99

Aa.Vv.

Conserve e marmellate

Demetra

Ebook - pdf

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€ 5,99

Un invito a riscoprire i sapori antichi e genuini dei piatti della tradizione, dietro cui si celano sapienza secolare, pazienza, abilità e intuito. Niente di più lontano dalla filosofia del fast food. Caposcuola indiscusso è il grande Artusi.

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€ 5,99

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€ 5,99

Il ricettario delle grigliate di carne, pesce e verdure.
La cucina alla griglia: gustosa e veloce da preparare. Piatti della tradizione e nuove proposte: carne, pesce e verdure, con intriganti salsette. Tutto sul barbecue, la cottura alla brace e al cartoccio per giornate all'apert ...

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€ 5,99

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€ 5,99

Ettore Katt

70 cocktails. Classici e con birra. ...

ERGA

L'autore ha tratto dal bagaglio della sua trentennale esperienza viaggiando in Europa e Americhe, un compendio completo sull'argomento raccogliendo 70 cocktail, classici, particolari, afrodisiaci e l'ultimo trend: la birra in ogni suo aspetto, classica, artigianale, aromatizzata, e sop ...

CARTACEO

€ 12,00

Conserve e marmellate di frutta e ve...

Demetra

Tutti i segreti dell'arte della conservazione e oltre cento ricette per preparare ottime conserve di verdura e di frutta, gustose marmellate e gelatine squisite. Un mondo di sapori e profumi racchiuso in un barattolo.

CARTACEO

€ 9,90

Ricettario delle grigliate di carne,...

Demetra

La cucina alla griglia: gustosa e veloce da preparare. Piatti della tradizione e nuove proposte: carne, pesce e verdure con intriganti salsette. Tutto sul barbecue, la cottura alla brace e al cartoccio per giornate all'aperto con la famiglia e cene con gli amici.

CARTACEO

€ 9,90