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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Ricette d'Italia. 370 piatti della t...

Slow Food

Dagli antipasti ai dolci, regione dopo regione, 370 ricette per sperimentare sempre qualcosa di nuovo da portare in tavola: le innumerevoli paste, fresche o secche con una varietà di sughi unica al mondo; le torte salate, farinate, focacce, ideali anche per un momento conviviale o per ...

CARTACEO

€ 14,90

Laurie Colwin

Home cooking. Una scrittrice in cucina

SUR

Laurie Colwin è morta nel 1992 a soli quarantotto anni, ma nel panorama letterario degli Stati Uniti rimane una figura di culto: per i suoi romanzi, che uniscono grazia, intelligenza e ironia, e per questa raccolta di saggi a tema culinario (usciti originariamente sulla rivista Gourmet ...

CARTACEO

€ 17,00

Sarah Maxwell, Angela Nilsen

Dolci e come decorarli

Dix

Un corso esaustivo sulle decorazioni di dolci, dalle più semplici a quelle più complesse. Le spiegazioni sono corredate da oltre 700 fotografie passo a passo, appositamente commissionate a uno dei fotografi più esperti nel campo alimentare, Tim Hill.

CARTACEO

€ 10,00

Corrado Locatelli, Flavio Brescia, S ...

Spirits dictionary

Youcanprint

Se senti l'irrefrenabile voglia di approfondire questo straordinario mondo. Se ti sei stancato di sentirti inadatto ogni volta che provi a leggere un'etichetta. Se ogni volta che vuoi acquistare una bottiglia per te oppure per qualcuno a cui vuoi bene, non hai altra scelta che affidart ...

CARTACEO

€ 197,00

Alessandro Cardinali

Sora Lalla, i supplì e... il princip...

PAV Edizioni

"Sora Lalla, i supplì... e il principe Massimo" vuole essere un libro che abbraccia un trentennio effettivo di argomenti che raccontano e celebrano la ristorazione, anni in cui la società era profondamente diversa, anni in cui lo spettacolo della nascente televisione, diventa complice ...

CARTACEO

€ 14,00

Elisabetta Faldi

A tavola con l'elettrice. Le ricette...

Mauro Pagliai Editore

Il saggio è dedicato alla cucina nobiliare toscana tra il XVII e il XVIII secolo. Nella trattazione, ricca di aneddoti e curiosità, trovano spazio i giudizi negativi del marchese De Sade sulla società fiorentina, il soggiorno in città del re di Danimarca Federico II e la sua storia d'a ...

CARTACEO

€ 8,00

Federico Illesi

Crazy Gin. Storie e curiosità sul di...

Trenta Editore

CARTACEO

€ 16,00

Giuseppina De Lorenzo

la nutrizione crudista

Youcanprint

CARTACEO

€ 42,00

Graz Chelli

Frittura e architettura

EBS Print

Architettura e cucina concepite come generatori di felicita, perché entrambe ricercano il benessere delle persone. Il libro descrive quaranta ricette sperimentate, semplificate e velocizzate suddivise in cinque stagioni e «farcite» da appunti, riflessioni ed esempi di architettura di g ...

CARTACEO

€ 20,00

Nicoletta Gentilini

In cucina con la Nico

Kriss

CARTACEO

€ 22,00

Cucina opera arte. Riflessioni sul m...

Cinquesensi

Sappiamo quanto Gualtiero Marchesi, il padre della Nuova Cucina Italiana, attraverso scritti e interviste, si sia speso per dare l'abbrivio a un tema per certi aspetti nebuloso e poco identificabile: il rapporto tra la cucina e le arti applicate. Il secondo Quaderno della Fondazione a ...

CARTACEO

€ 20,00

Ricette di Sardegna. Ediz. italiana,...

Balzano

CARTACEO

€ 5,00

Matteo Cunsolo

Il pane in 101 domande e ricette

Italian Gourmet

Nel capitolo 1 - "La materia prima" si parla di farine, ma anche di acqua e sale, i tre ingredienti fondamentali per fare il pane. Ma anche di grassi, zuccheri e sospensioni, ovvero tutto ciò che può fare la differenza nel pane per renderlo da semplice accompagnamento a re della tavola ...

CARTACEO

€ 69,00

Andrea Bevilacqua

Conero in pillole. Un viaggio tra cu...

Giaconi Editore

Il Conero e l'omonima Riviera, rappresentano la perfetta unione tra le cristalline acque del Mare Adriatico ed il "Monte dei Corbezzoli". Entrambi, formano di fatto una delle realtà naturalistiche più belle ed interessanti dell'intera Penisola, offrendo a locali e turisti giornate indi ...

CARTACEO

€ 12,00

Maria Luisa Mastrantoni

Cibo& Thailandia

Zephyro Edizioni

La storia e la cultura del cibo in Thailandia dalle origini ai giorni nostri. L'importanza del riso e delle spezie nella cultura tradizionale, i pasti principali e i piatti tradizionali, le bevande e la cura della decorazione dei frutti.

CARTACEO

€ 12,00

Annamaria Acquaviva

Health Revolution. I cinque pilastri...

Tecniche Nuove

Qual è il segreto per ritrovare il peso ideale, vivere bene e più a lungo? La dottoressa Annamaria Acquaviva spiega in modo chiaro come trovare un'armonia d'insieme, indicando strumenti e strategie per raggiungere l'equilibrio tra corpo e mente, aiutandoci ad affrontare le sfide della ...

CARTACEO

€ 19,90

Valeria Arnaldi

Sulle tracce del gusto. Viaggio alla...

Ultra

Passo dopo passo, e soprattutto piatto dopo piatto, tanti percorsi per riscoprire il piacere di una ideale tavola conviviale lunga quanto l'intera penisola. Per mettere alla prova conoscenze, palato, gusto, indagare il territorio e, perché no, scoprire nuove passioni, magari provandole ...

CARTACEO

€ 15,00

Federico Prodon

Progetto crostate. Tutti i segreti p...

Gribaudo

Un ricettario per gli appassionati di pasticceria e per tutti i golosi. Le crostate come non le avete mai fatte, in un perfetto equilibrio tra eleganza e bontà. Preparazioni d'autore rese accessibili a tutti, spiegate passo per passo e accompagnate da segreti e consigli per ottenere un ...

CARTACEO

€ 12,90

Sonia Sassi, Simona Recanatini

I sapori dimenticati. Aneto, lavanda...

Gribaudo

Timo, fiori di sambuco, tarassaco, rosolio, chiodi di garofano. Ma anche fichi secchi, pinoli, capperi, protagonisti di innumerevoli classici della cucina regionale. Più di 100 ricette con erbe di campo, spezie, odori e anche certi liquori che ci accompagnano dall'infanzia e che si tra ...

CARTACEO

€ 9,90

Ippolita Douglas Scotti

La cucina regionale italiana vegetar...

Newton Compton editori

La scelta vegetariana, sempre più seguita sia per motivi salutistici che etici, in realtà ha origini antiche e i piatti della nostra tradizione lo confermano. La cultura enogastronomica e la tradizione contadina sono così radicate da dare alla cucina della Penisola la possibilità di ra ...

CARTACEO

€ 9,90

Leonard Smith, Brenda Watson

Dimagrisci per sempre aiutando il tu...

Newton Compton editori

Finalmente svelato il segreto alla base di un dimagrimento duraturo: il motivo per cui le diete falliscono non c'entra niente con le calorie. Centomila miliardi di batteri vivono nell'apparato digerente umano, e sono loro a farci ingrassare o dimagrire. Quando la flora intestinale non ...

CARTACEO

€ 5,90

Auguste Escoffier

Le migliori ricette della cucina fra...

Newton Compton editori

Autentica bibbia di una delle tradizioni culinarie più famose nel mondo, con le sue 2.500 ricette, questo libro è sia un monumento culturale che un manuale pratico destinato, per esplicita definizione dell'autore e in virtù della sua chiarezza, a chiunque voglia cimentarsi ai fornelli, ...

CARTACEO

€ 9,90

La cucina goriziana di casa Rubbia

LEG Edizioni

Le ricette di cucina goriziana raccolte in questo volume sono state riprese dai quaderni di Giovanna Rubbia, risalenti ai primi del Novecento, e dalle raccolte di sua madre, Giovanna Bisiach, contenenti un buon numero di ricette ancora più antiche. Sono parte di un patrimonio di sapien ...

CARTACEO

€ 18,00

Massimo Faraggi, Davide Bertinotti

Barley wine

Edizioni LSWR

Ebook - epub 3

Il libro approfondisce a 360° uno stile di birra di grande tradizione, che ha spesso rappresentato il prodotto più prestigioso delle birrerie, in particolare nel Regno Unito, nel corso di oltre due secoli. Si parte dalla storia dei barley wine, dalle forti Ale delle dimore gentilizie i ...

epub 3

€ 14,99