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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Cesanese. Vino da amare. Italia del ...
Gedi (Gruppo Editoriale)
Cesanese. Vino da amare. Italia del vino. Le guide ai sapori e ai piaceri - Librerie.coop
Una nuova perla si aggiunge alla collana Italia del Vino delle Guide di Repubblica, quella dedicata al vino Cesanese. Piglio, Affile e Olevano Romano sono i tre cardini di territorio, mentre nei vigneti con profonde radici nascono vini dalla forte identità. Sono 10 gli itinerari che po ...
CARTACEO
€ 14,00
Viaggio nella cucina garganica. Alla...
Edizioni del Poggio
Viaggio nella cucina garganica. Alla ricerca dei sapori perduti - Librerie.coop
«Viaggio nella cucina Garganica» non si limita ad essere una semplice e fredda elencazione di ricette, bensì l'impianto descrittivo di ogni realizzazione culinaria è arricchito di elementi indispensabili per convincere il buongustaio ad assaporarla, nonché a realizzarla. Non è solo un ...
CARTACEO
€ 15,00
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Vino e barbecue
Edizioni LSWR
Ebook - epub
Vino e barbecue - Librerie.coop
Questo libro pratico e ampiamente illustrato svela i segreti e i piaceri di un abbinamento tra i più apprezzati al mondo: quello tra il vino e la cucina al barbecue, sinonimo di gusto e convivialità. Seguendo le chiare spiegazioni degli autori, imparerete a conoscere il vino e a utiliz ...
epub
€ 11,99
Cucina italiana senza glutine
Slow Food Editore
Ebook - epub
Cucina italiana senza glutine - Librerie.coop
Un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. La domanda potrebbe essere: «Ma con una vasta scelta di prodotti pronti, ormai facilmente reperibili, perché dedicare un libro alla cucina senza glutine?». Le ragioni fondamentali sono ...
epub
€ 8,99
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Pizza. Una storia napoletana
Slow Food Editore
Ebook - epub
Pizza. Una storia napoletana - Librerie.coop
Dopo il successo della prima edizione, Pizza. Una storia napoletana torna in libreria in una versione completamente aggiornata, arricchita con nuovi contenuti e corredata di un affascinante repertorio di illustrazioni, con riproduzioni di documenti di archivio, mappe, fotografie e stam ...
epub
€ 7,99
Picnic di primavera. Sfiziose ricett...
Trenta Editore
Picnic di primavera. Sfiziose ricette per il cestino di Pasqua (e non solo) - Librerie.coop
CARTACEO
€ 18,00
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Erbario lagunare. Viaggio gastronomi...
Il Leggio
Erbario lagunare. Viaggio gastronomico sentimentale tra le erbe spontanee del territorio veneziano - Librerie.coop
"Un'erbaccia è una pianta che ha imparato tutte le abilità di sopravvivenza tranne quella di crescere in file ordinate" Il volume "Erbario lagunare", curato da Marco Bozzato e Caterina Vianello con illustrazioni di Angela Maria Russo, propone un viaggio gastronomico e culturale attrave ...
CARTACEO
€ 28,00
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La distillazione enologica. Manuale ...
Hoepli
La distillazione enologica. Manuale per la produzione di alcol etilico, grappa, brandy e la valorizzazione dei sottoprodotti vitivinicoli - Librerie.coop
La distillazione enologica affronta da un punto di vista prettamente tecnico l'evoluzione del settore, offrendo anche una panoramica dettagliata degli impianti di produzione di alcol, grappa e brandy. Il volume analizza le complesse tecnologie impiegate per la lavorazione di prodotti e ...
CARTACEO
€ 44,90
Langhe e Roero in bicicletta e a pie...
Fraternali Editore
Langhe e Roero in bicicletta e a piedi. Tra borghi, cantine e osterie - Librerie.coop
Una raccolta di itinerari tra Langhe del Barolo, Alta Langa e Roero, nelle zone del Barbaresco e del Moscato e fino ai limiti del Monferrato. Ventotto escursioni ad anello, adatte ai differenti livelli di preparazione fisica, per visitare il basso Piemonte in bici da corsa, E-bike, MTB ...
CARTACEO
€ 20,00
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La distillazione enologica
Hoepli
Ebook - epub 3
La distillazione enologica - Librerie.coop
La distillazione enologica si propone di fornire a professionisti e studenti un valido strumento di aggiornamento, analisi e approfondimento dei vari aspetti tecnici e normativi riguardanti l’articolato settore produttivo della distillazione enologica. Il volume descrive i moderni ed e ...
epub 3
€ 37,99
Come difendersi nel mondo del vino. ...
Nts Media
Come difendersi nel mondo del vino. Piccolo manuale di sopravvivenza - Librerie.coop
Tutti i segreti dei corsi per sommelier, le manie degli enochic e le bravate dei cafobevitori. Un viaggio nel mondo del vino alla scoperta delle sue meraviglie, delle sue insidie e delle mille creature che lo popolano. Dai patriottici agli esterofili, dai collezionisti agli accumulator ...
CARTACEO
€ 15,00
Umbria. Le ricette di casa e i luogh...
Gedi (Gruppo Editoriale)
Umbria. Le ricette di casa e i luoghi del cuore. Le guide ai sapori e ai piaceri - Librerie.coop
Le Guide di Repubblica si arricchiscono di un altro volume dedicato alla Tuscia. Dopo il successo delle due edizioni "Tuscia Etruria" e di "Le Ricette di Casa", la provincia di Viterbo in questa quarta uscita viene esplorata attraverso uno sguardo completamente inedito: i cammini. Perc ...
CARTACEO
€ 14,00
La pastiera. La vera ricetta è quell...
Guido Tommasi Editore-Datanova
La pastiera. La vera ricetta è quella di casa mia! - Librerie.coop
Che cos'è una pastiera? Difficile definire univocamente il dolce partenopeo. Ma c'è chi si attacca a tutto pur di identificare una costante che dica: «Questa è una pastiera, questa no!». E ci tiene così tanto, che è disposto anche a credere alle favole. L'ultima riguarda la griglia dis ...
CARTACEO
€ 16,00
Portugal. The cookbook
Phaidon
Portugal. The cookbook - Librerie.coop
La vivace, influente e cosmopolita cultura gastronomica portoghese attraverso 450 ricette classiche e contemporanee. Il Portogallo venta una tradizione culinaria incredibile, sviluppata nel corso di secoli di esplorazione del mondo. Questo ricettario è l'ideale per i cuochi casalinghi: ...
CARTACEO
€ 49,95
Spirito autoctono. Distillati, liquo...
Touring
Spirito autoctono. Distillati, liquori di pregio, amari: il buon bere tutto italiano - Librerie.coop
Questa nuova guida è la prima vera pubblicazione dedicata agli spirits italiani: un mondo in continua espansione, che si sta rivelando estremamente vivace, creativo e di qualità. Suddivisa in 10 capitoli territoriali, la guida è rivolta a tutti gli appassionati di vermouth, gin, grappe ...
CARTACEO
€ 19,90
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La dieta intermittente. Ricette per ...
Gallucci
La dieta intermittente. Ricette per la salute metabolica - Librerie.coop
Per nutrirsi bene e proteggere la propria salute dalle principali malattie del mondo occidentale, basta capire come funziona il proprio corpo e seguire poche semplici istruzioni. Perché ingrassiamo ogni anno di più? Quali sono i legami tra alimentazione e malattie del progresso? Che co ...
CARTACEO
€ 12,90
Cuocere. Istruzioni per l'uso
Gallucci
Cuocere. Istruzioni per l'uso - Librerie.coop
"Cuocere. Istruzioni per l'uso" propone al professionista e all'appassionato di cucina un approccio nuovo. Per fare una buona cucina è necessario conoscere le materie prime, i loro impieghi, occorre padroneggiare le tecniche di preparazione, ma è anche fondamentale saper individuare gl ...
CARTACEO
€ 12,90
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La dieta anti-Alzheimer. Ricette per...
Gallucci
La dieta anti-Alzheimer. Ricette per la salute del cervello - Librerie.coop
La malattia di Alzheimer rappresenta nei Paesi occidentali la principale causa di deterioramento cognitivo. La ricerca oggi è focalizzata sulla prevenzione e in particolare sullo studio di un'appropriata terapia dietetica, che ha dimostrato di essere la migliore strategia per contrasta ...
CARTACEO
€ 14,90
Caseus. Il grande libro dei formaggi...
Gallucci
Caseus. Il grande libro dei formaggi italiani - Librerie.coop
Il formaggio rappresenta uno dei prodotti più adatti a svolgere il ruolo di "ambasciatore" della cultura gastronomica di un territorio. Le sue caratteristiche dipendono dall'incrociarsi di molteplici fattori, spesso inscindibilmente legati a particolari zone e, quindi, non riproducibil ...
CARTACEO
€ 19,90
Asprinio D'Aversa. Racconto di un ma...
Cuzzolin
Asprinio D'Aversa. Racconto di un matrimonio Felix di 3000 anni fa - Librerie.coop
Grazie ad un coltivato desiderio di conoscenza sostenuto da una solida formazione scientifica, l'Autore ha riunito in questo volume citazioni documentali sagacemente storicizzate, interessanti riflessioni antropologiche e raffinati concetti di interazione biologica. Una visione rapida, ...
CARTACEO
€ 24,00
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Vignaioli autentici. Un viaggio nell...
Rubbettino
Vignaioli autentici. Un viaggio nelle radici territoriali, culturali e imprenditoriali di aziende vitivinicole eccellenti di Friuli, Piemonte, Toscana e Veneto - Librerie.coop
Nel lavoro si affronta il tema dell'imprenditore autentico attraverso lo studio di casi di aziende vitivinicole. L'autenticità è un tema che interessa le imprese ed i manager in quanto va a definire comportamenti che contribuiscono a differenziare in modo rilevante l'imprenditore e l'i ...
CARTACEO
€ 19,00
Crostate e plumcake. I miei dolci da...
Italian Gourmet
Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni - Librerie.coop
Il re dello zucchero, Davide Malizia, pluripremiato campione di pasticceria, è l'autore di "Crostate e plumcake. I miei dolci da viaggio classici e moderni", per la collana iTecnici di Italian Gourmet. Un libro ricco di spunti per chi vuole ampliare la propria proposta in pasticceria a ...
CARTACEO
€ 72,00
Il selvatico in cucina: dalla povert...
Youcanprint
Il selvatico in cucina: dalla povertà alla gastrolatria quotidiana. Questioni di etnobotanica e di nicchia, ma con un certo fascino e molte connessioni - Librerie.coop
Il lavoro, frutto di un decennio di osservazione intorno a pratiche residuali ma che mostrano oggi le sembianze delle mode e delle tendenze dei nostri tempi, riflette senza retorica sulle molte connessioni della raccolta e del consumo di erbe e frutti spontanei. Offre approfondimenti s ...
CARTACEO
€ 22,00
Backen ist Glück. Leckere Rezepte fü...
Athesia
Backen ist Glück. Leckere Rezepte für Kuchen, Torten, Schnitten, Törtchen und Kekse - Librerie.coop
CARTACEO
€ 22,00