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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Jolanta Gorzelana

Dolci vegani. Ricette facili, veloci...

Newton Compton editori

È possibile cucinare dolci senza latte, uova, burro né alcun tipo di derivato animale? Eccome! Seguendo le ricette di Jolanta Gorzelana, non solo faremo un regalo alla nostra salute e alla linea, ma andremo alla scoperta di nuovi sapori, unioni di alimenti inedite e ingredienti poco us ...

CARTACEO

€ 9,90

Angela Frenda

La cena perfetta

Solferino

La cena è forse uno dei momenti più speciali per chi ama cucinare. Invitare a casa gli amici è un piacere. Cucinare per loro lo è ancora di più. Dedicarsi il giorno prima alla spesa e poi, nel pomeriggio, mettersi ai fornelli in attesa della sera rappresentano il vero piacere. Curare o ...

CARTACEO

€ 20,00

Veronica Madonna

Torte e biscotti sani e naturali

Tecniche Nuove

Una dieta sana e naturale non deve necessariamente escludere i dolci, anche se certo non sono questi il piatto forte dell'alimentazione. Ma con la prima colazione, e qualche volta come dessert, una fetta di torta o di crostata, un biscottino o un dolce al cucchiaio non guastano. A patt ...

CARTACEO

€ 9,90

Mariagrazia Villa

Professione food writer. Ricettario ...

Flaccovio Dario

Non basta saper scrivere. Per essere un buon food writer devi saper raccontare. In modo accurato, pertinente, creativo, coinvolgente, evocativo, sinestesico e anche etico. Attraverso il tuo progetto di comunicazione, digitale o analogico, devi riuscire a dar vita a un testo di qualità, ...

CARTACEO

€ 28,00

Barbara Torresan

Il tempo delle mele

Gribaudo

È tornato il tempo delle mele, con foto e ricette dolci o salate, pensate per ogni occasione. Se lo strudel, il plumcake e la torta sono infatti grandi classici, perché non scoprire un pane pita con falafel e salsa di mele, un riso all'orientale con mela verde e pollo al curry, o ancor ...

CARTACEO

€ 14,90

Stefania Viti, Miciyo Yamada

Il libro del sake e degli spiriti gi...

Gribaudo

"Definito "la bevanda degli dei" perché veniva anticamente prodotto nei templi giapponesi, il sake è senza dubbio uno dei simboli enogastronomici del Sol Levante. Un alcolico dal gusto raffinato, ottenuto dalla fermentazione del riso, che può essere paragonato al nostro vino. Ora che l ...

CARTACEO

€ 16,90

Alessandro Ricci

Bartender a casa tua. Storie e segre...

Cairo

Trucchi e segreti per preparare buoni cocktail a casa: questo libro è dedicato agli appassionati, a chi da tempo coltiva personalmente l'arte della miscelazione, ma anche a chi non ha mai preso in mano uno shaker. Il primo capitolo introduce le grandi famiglie dei cocktail, affronta il ...

CARTACEO

€ 14,90

Valentina Scannapieco

Ricette della buonanotte

Multiplayer Edizioni

"Cosa stai leggendo? Una raccolta di ricette per bontà da cuocere in forno accompagnate da dialoghi illustrati. Una coccola di fine giornata da concedersi da soli prima di andare a dormire o insieme ai più piccoli, per riempire la casa di profumi che allietano il risveglio del giorno d ...

CARTACEO

€ 16,90

Luca Bonacini

Sua Maestà il tortellino di Modena. ...

Edizioni Artestampa

Come accade per le stirpi di principi e sovrani, anche il Tortellino vanta una discendenza divina, seppur limitata a una minuscola parte della celestiale sembianza: si dice infatti che esso abbia tratto origine dalla visione dell'ombelico di Venere, divenendo nei secoli pietanza regale ...

CARTACEO

€ 30,00

Marie Cécile Ferré, Maria Teresa Di ...

Tutto fa brodo

Guido Tommasi Editore-Datanova

Di verdure, di pollo, di manzo o di resti, ma anche di pesce, di crostacei, di cappone o di funghi, il brodo è la base della cucina, quella buona, quella di sempre, quella che massimizza tutti i prodotti e ne sa trarre tutto il sapore. Ma se è vero che (quasi) tutto fa brodo, è vero an ...

CARTACEO

€ 12,50

Venerio Montevecchi

Osterie d'Imola. Fatti e misfatti, o...

Bacchilega Editore

L'osteria era un locale dove si potevano anche mangiare le specialità che i gerenti, uomini o donne che fossero, sapevano preparare. Le soste in osteria potevano prolungarsi per ore per chiacchierare o discutere davanti ad un bicchiere di vino locale, o divertirsi con il gioco delle ca ...

CARTACEO

€ 15,00

La cucina Italiana. Le basi della cu...

Vallardi A.

In questo libro ci sono tante risposte e soluzioni per dare una marcia in più a quanto mettiamo in tavola ogni giorno. Indovinare la mantecatura del risotto, soffriggere con i tagli di verdura giusti, azzeccare il punto di rosa del roast-beef o rendere soffice una vellutata. Da 90 anni ...

CARTACEO

€ 16,90

La cucina italiana. Le basi della pa...

Vallardi A.

In questo libro troverete l'abc e le tecniche di pasticceria che La Cucina Italiana ha maturato in 90 anni di storia. Vi guideremo nell'arte della frolla perfetta, nel mondo soffice del pan di Spagna e nello splendore di un bignè. Con la dolce sensazione di condividere qualcosa con qua ...

CARTACEO

€ 15,90

Daniela Paris

Jura. Storie di vigneron e vini del Jura

Edizioni Estemporanee

Il Jura è una delle zone vinicole più interessanti di Francia, per la bellezza paesaggistica ma soprattutto per la diversità e complessità dei vitigni e dei vari terroir. Questo libro vuole essere una fotografia del territorio, vista con gli occhi dell'autrice che conosce e vive la reg ...

CARTACEO

€ 13,00

Parcelle99. Storie, vini e protagoni...

Edizioni Estemporanee

"Per la Champagne questi sono anni intensi dove il cambio di paradigma, rispetto a una tradizione che si riteneva consolidata, si fa sempre più forte. In questa prima edizione di Parcelle99 ne parla Fabrizio Pagliardi con una riflessione sull'Avanguardia champenoise, Daniel Romano che ...

CARTACEO

€ 15,00

Marina Catuogno

In cucina con tè. Tutto sul mondo de...

Edizioni del Loggione

Il tè sorso dopo sorso ti scuote, ti invita alla concentrazione, alla lucidità talvolta al ricordo.. Ricco di storia e di leggende, il suo commercio ha mosso carovane e popoli, è stato e viene citato in letteratura e cinema, grandi personalità del passato e del presente lo bevono. Non ...

CARTACEO

€ 9,00

Lauretta Fedato, Stefano Chiesura

Itinerando nell'enosfera. Per una nu...

Antiga Edizioni

Assaggiare, bere, degustare, giudicare, apprezzare, scegliere... tutti verbi comunemente presenti quando il protagonista è il vino; ma tutto ciò è solo una moda effimera o dietro a opinioni, convinzioni e apparenze c'è dell'altro? Con oltre trent'anni di esperienza nel wineworld tra st ...

CARTACEO

€ 18,00

Pellegrino Artusi

Artusi. La scienza in cucina e l'art...

Giunti Editore

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta i ...

CARTACEO

€ 29,90

Giancarlo Perbellini

Millesfoglie

Italian Gourmet

Giancarlo Perbellini firma un volume tutto dedicato alla pasta sfoglia, il suo primo amore, ereditato dalla preziosa tradizione famigliare legata a questa fondamentale base in pasticceria che, oltre a essere punto di partenza, è dessert essa stessa grazie alla sua invidiabile versatili ...

CARTACEO

€ 69,00

Valeria Ciccotti

I dolci di Vale cucina e fantasia

Sperling & Kupfer

Farina, zucchero, burro, uova, latte: sono gli ingredienti più naturali e genuini, eppure dalla loro combinazione nascono i dolci più buoni. Lo sa bene Valeria Ciccotti, blogger per passione, cuoca e pasticcera da sempre, che ha fatto della semplicità il suo cavallo di battaglia. Anche ...

CARTACEO

€ 16,90

Carlo Alberto Borsarini

Tutto il buono dell'EmiliaRomagna se...

Minerva Edizioni (Bologna)

Emilia e Romagna raccontate come due realtà storiche e gastronomiche variegate ma non estranee, anzi unite dall'abolizione di quel trattino di congiunzione che è spesso stato confuso con uno di distinzione. Attraverso l'esperienza dei suoi 25 anni di cucina, e dei 50 del ristorante "La ...

CARTACEO

€ 18,00

Arianna Rossoni

Cioccolato. Teobromina 650mg. Legger...

Quinto Quarto

Il cioccolato può essere il miglior amico o il peggior nemico dell'uomo. A fare la differenza, come per una banalissima aspirina, sono le dosi, le interazioni, la composizione, i metodi di conservazione. La dietista Arianna Rossoni stila quindi un "bugiardino" del cioccolato, grazie al ...

CARTACEO

€ 16,00

Paolo Massobrio

Il golosario 2019 Guida alle cose bu...

Comunica

In mille pagine il meglio della produzione artigianale alimentare italiana selezionata da Paolo Massobrio e il suo staff. Divise regione per regione, ecco oltre 10.000 segnalazioni relative ai migliori produttori, negozi e boutique del gusto dove fare acquisti enogastronomici di qualit ...

CARTACEO

€ 25,00

C'era una volta a tavola... e tre!

Lombardo Edizioni

CARTACEO

€ 11,00