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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Ricettario del pane. Tutti i segreti...

Demetra

Tutti i segreti della panificazione come si faceva una volta. Dalla preparazione del lievito madre alle ricette della tradizione per preparare con facilità pane, panini, grissini, crackers, focacce di tutti i tipi. E non sprecare il pane raffermo. I profumi di un tempo sulla tavola di ...

CARTACEO

€ 9,90

Silvana Franconeri

Il cucchiaio azzurro. La bibbia dell...

Demetra

Un grande libro di cucina che celebra il trionfo del pesce, un repertorio completo per portare a tavola piatti sani, leggeri e gustosi. Antipasti, primi piatti, zuppe, brodetti, grigliate e fritture in oltre 800 ricette. Con una sezione illustrata dedicata alla pulizia e alla preparazi ...

CARTACEO

€ 29,90

Scuola di cucina

Demetra

Per chi desidera imparare a cucinare, ma anche per chi vuole perfezionare alcune tecniche di preparazione e cottura o per chi è semplicemente in cerca di idee. Sicuramente, un manuale completo per tutti gli appassionati della buona cucina.

CARTACEO

€ 14,90

Yotam Ottolenghi, Helen Goh

Sweet

Bompiani

Insieme a Helen Goh, sua collaboratrice di lungo corso, Yotam Ottolenghi porta il suo marchio di fabbrica - fatto di ingredienti freschi, spezie esotiche e abbinamenti sorprendenti - nel mondo dei dolci: fichi, petali di rosa, zafferano, anice, fiori d'arancio, pistacchio e cardamomo a ...

CARTACEO

€ 35,00

Emanuele Patrini

Sua maestà il cioccolato. In viaggio...

Tecniche Nuove

"Sua maestà il cioccolato" è un percorso dedicato all'alimento preferito dall'autore. Non riesce a farne meno, lo mangerebbe in continuazione e in tutti i modi. Il suo preferito è quello fondente, meglio se da 85% in su. Il libro si sviluppa in 6 capitoli dove non potevano mancare i cl ...

CARTACEO

€ 21,90

Federica Giordani, Silvia De Bernard ...

Frutta secca e semi vegolosi. Ricett...

Gribaudo

Un libro dedicato a semi, frutta essiccata e frutta secca, veri e propri concentrati di salute ed energia. Ricette, tecniche e suggerimenti per gustarli al meglio, preservandone gusto e proprietà. Non solo noci e noccioline. Il mondo dei semi e della frutta secca ed essiccata, soprattu ...

CARTACEO

€ 14,90

Simona Recanatini, Sonia Sassi

I piatti delle feste. Sapori e ricet...

Gribaudo

Da nord a sud, che sia una giardiniera o uno smacafàm, un piatto di cappelletti in brodo o di canederli, un baccalà alla vicentina o un'insalata "di rinforzo", una pastiera o una spongata, le tante ricette di questo libro compongono un autentico viaggio dei sapori. Ogni angolo del nost ...

CARTACEO

€ 14,90

Cedella Marley

Marijuana in cucina. Ricette e consi...

Edizioni Il Punto D’Incontro

Figlia della leggenda del reggae Bob Marley, Cedella Marley ci propone fantasiose e squisite ricette che hanno come ingrediente particolare la cannabis, dimostrando che la si può usare in maniera sana, responsabile ed ecologica per migliorare il benessere e la qualità di vita. "Marijua ...

CARTACEO

€ 18,90

Massimiliano Petrelli, Alessandro Pa ...

Antiche ricette. Cultura, tradizione...

Affinità Elettive Edizioni

Il segreto della longevità marchigiana, ovvero ottantatré ricette per riscoprire la salute a tavola. Recuperando la saggezza e la fantasia della civiltà contadina - in antitesi alla standardizzazione imperante - gli autori hanno l'ambizione di infondere lo spirito comunitario e convivi ...

CARTACEO

€ 25,00

Le migliori 100 bollicine d'Italia. ...

Slow Food

Le bollicine sono sinonimo di gioia, di festa e di convivialità. Ecco le 100 migliori etichette selezionate da Slow Wine per non sbagliare un acquisto o un regalo. Vi proponiamo un viaggio tra le eccellenze della nostra Italia: dalla Franciacorta al Trento, dall'Alta Langa all'Oltrepò ...

CARTACEO

€ 14,90

Martino Bellincampi, Matteo Santucci

Pastella. Tutto fritto-All fried

Edizioni Estemporanee

Il fritto è il cibo più divertente, caldo e accogliente che ci sia. Il fritto racconta le tradizioni gastronomiche, dalle più popolari alle più raffinate, dalle più antiche alle più moderne. Il fritto è facile da preparare se seguirete i trucchi che vi sveleremo! Fritto è buono tutto!

CARTACEO

€ 15,00

Tania Mauri, Luciana Squadrilli, Alf ...

Pizza e bolle

Edizioni Estemporanee

Accostare il piatto più popolare e democratico che ci sia al vino simbolo del lusso e della festa - ma anche a certe sue versioni più rustiche e meno aristocratiche - non è più ormai una novità. Oggi l'abbinamento tra pizza e bolle - che siano quelle nostrane o forestiere, provenienti ...

CARTACEO

€ 16,00

Deliziosi muffin e cupcake

Magazzini Salani

Un libro che sta in piedi da solo, con 96 pagine di ricette per preparare squisiti muffin e cupcake. Dai muffin al muesli a quelli con banane e noci, dai cupcake al cioccolato e menta a quelli al cocco, seguite passo a passo le ricette per creare una grande varietà di dolcetti, per sor ...

CARTACEO

€ 9,90

Stefano Masanti, Stefano Ciabarri

Hamburger degli chef

Bibliotheca Culinaria

Pochi cibi sono stati rivalutati quanto l'hamburger. Negli ultimi anni questo "fast food" per antonomasia è stato proposto da chef stellati, reinventato da vegetariani e vegani e trasformato nella ragione di essere di molti locali di tendenza. Lo schema, apparentemente semplice, che co ...

CARTACEO

€ 24,00

Michele Florentino

Brevi storie di vino e donne

Casa Editrice Pagine

«Forse la donna in generale ha incontrato tardivamente l'universo vinicolo, in tutti i ruoli che questo riserva, ma ciò non toglie che donna e viticultura si corrispondano da sempre e finalmente si siano ritrovate alla luce del sole. Sono convinta che le donne che producono vino, congi ...

CARTACEO

€ 16,00

Benedetta Parodi

Ricette in famiglia. Oltre 150 idee,...

Rizzoli

Nella cucina di casa Parodi c'è sempre un gran via vai: Fabio prende un caffè al volo prima di uscire, Eleonora e Matilde sperimentano la ricetta di una torta, Benedetta scola la pasta per la cena mentre Diego di soppiatto ruba le olive dal frigo. Perché non entrate anche voi a dare un ...

CARTACEO

€ 14,90

Alice Waters

Con tutti i miei sensi

Slow Food Editore

Ebook - epub

Donna dal grande temperamento e dalla creatività straordinaria, Alice Waters nel 1971, a 27 anni, ha aperto il ristorante Chez Panisse, che tuttora gestisce e che di fatto ha contribuito a decretare il suo successo. Come ci è arrivata? Come è nata l’attenzione per gli ingredienti? Come ...

epub

€ 9,99

I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall’allevamento al trasporto del bestiame, dalle caratteristiche nutrizionali delle carni alle diverse razze di animali, dai tagli alla varietà delle denominazioni, dall’imbal ...

epub

€ 22,99

Roberto Bortolotti

I tagli delle carni. Bovini, suini, ...

Hoepli

I tagli delle carni: un manuale che volge uno sguardo a tutto tondo sulla moderna filiera della macellazione, dall'allevamento al trasporto del bestiame, dalle caratteristiche nutrizionali delle carni alle diverse razze di animali, dai tagli alla varietà delle denominazioni, dall'imbal ...

CARTACEO

€ 27,90

Lorenzo Pace

Storia delle Associazioni dei Cuochi...

Menabò

Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole ...

CARTACEO

€ 20,00

Roberto Pisani

Cucinare in barca. Consigli, trucchi...

Zem Edizioni

CARTACEO

€ 14,00

Damiano Carrara

Nella vita tutto è possibile

HarperCollins

Ebook - epub

Nella vita tutto è possibile - Librerie.coop

“Il mio desiderio è quello di poter infondere con la mia storia coraggio e positività in chi si sente senza speranza, di poter dire che, se ci credi, ce la fai e soprattutto che la passione è il motore immobile della nostra vita, quella che ci guida, che ci stimola a guardare avanti, a ...

epub

€ 6,99

VOGLIA DI QUALCOSA DI BUONO?

Soddisfala in un baleno con queste ricette golosissime, semplici e veloci, studiate apposta per i più pigri e i meno esperti!

• Hai una cucina degna di uno chef stellato, ma anche cuocere un uovo ti sembra un'impresa?

• La mattina fai colazion ...

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€ 8,99

VOGLIA DI QUALCOSA DI BUONO?

Soddisfala in un baleno con queste ricette golosissime, semplici e veloci, studiate apposta per i più pigri e i meno esperti!

• Hai una cucina degna di uno chef stellato, ma anche cuocere un uovo ti sembra un'impresa?

• La mattina fai colazion ...

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