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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Marina Catuogno

In cucina con tè. Tutto sul mondo de...

Edizioni del Loggione

Il tè sorso dopo sorso ti scuote, ti invita alla concentrazione, alla lucidità talvolta al ricordo.. Ricco di storia e di leggende, il suo commercio ha mosso carovane e popoli, è stato e viene citato in letteratura e cinema, grandi personalità del passato e del presente lo bevono. Non ...

CARTACEO

€ 9,00

Lauretta Fedato, Stefano Chiesura

Itinerando nell'enosfera. Per una nu...

Antiga Edizioni

Assaggiare, bere, degustare, giudicare, apprezzare, scegliere... tutti verbi comunemente presenti quando il protagonista è il vino; ma tutto ciò è solo una moda effimera o dietro a opinioni, convinzioni e apparenze c'è dell'altro? Con oltre trent'anni di esperienza nel wineworld tra st ...

CARTACEO

€ 18,00

Pellegrino Artusi

Artusi. La scienza in cucina e l'art...

Giunti Editore

Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro di lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta i ...

CARTACEO

€ 29,90

Giancarlo Perbellini

Millesfoglie

Italian Gourmet

Giancarlo Perbellini firma un volume tutto dedicato alla pasta sfoglia, il suo primo amore, ereditato dalla preziosa tradizione famigliare legata a questa fondamentale base in pasticceria che, oltre a essere punto di partenza, è dessert essa stessa grazie alla sua invidiabile versatili ...

CARTACEO

€ 69,00

Valeria Ciccotti

I dolci di Vale cucina e fantasia

Sperling & Kupfer

Farina, zucchero, burro, uova, latte: sono gli ingredienti più naturali e genuini, eppure dalla loro combinazione nascono i dolci più buoni. Lo sa bene Valeria Ciccotti, blogger per passione, cuoca e pasticcera da sempre, che ha fatto della semplicità il suo cavallo di battaglia. Anche ...

CARTACEO

€ 16,90

Carlo Alberto Borsarini

Tutto il buono dell'EmiliaRomagna se...

Minerva Edizioni (Bologna)

Emilia e Romagna raccontate come due realtà storiche e gastronomiche variegate ma non estranee, anzi unite dall'abolizione di quel trattino di congiunzione che è spesso stato confuso con uno di distinzione. Attraverso l'esperienza dei suoi 25 anni di cucina, e dei 50 del ristorante "La ...

CARTACEO

€ 18,00

Arianna Rossoni

Cioccolato. Teobromina 650mg. Legger...

Quinto Quarto

Il cioccolato può essere il miglior amico o il peggior nemico dell'uomo. A fare la differenza, come per una banalissima aspirina, sono le dosi, le interazioni, la composizione, i metodi di conservazione. La dietista Arianna Rossoni stila quindi un "bugiardino" del cioccolato, grazie al ...

CARTACEO

€ 16,00

Paolo Massobrio

Il golosario 2019 Guida alle cose bu...

Comunica

In mille pagine il meglio della produzione artigianale alimentare italiana selezionata da Paolo Massobrio e il suo staff. Divise regione per regione, ecco oltre 10.000 segnalazioni relative ai migliori produttori, negozi e boutique del gusto dove fare acquisti enogastronomici di qualit ...

CARTACEO

€ 25,00

C'era una volta a tavola... e tre!

Lombardo Edizioni

CARTACEO

€ 11,00

I salumi d'Italia 2019

Gedi (Gruppo Editoriale)

Ecco la nuova guida "I salumi d'Italia 2019" dell'Espresso, guida dedicata all'antica cultura norcina italiana. Un viaggio sul campo per raccontare il meglio della salumeria italiana, un patrimonio unico al mondo per qualità e varietà. I salumi sono stati valutati sulla base di degusta ...

CARTACEO

€ 12,90

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

So kocht Südtirol. Brot. Traditionel...

Athesia

CARTACEO

€ 19,90

Carlo Ferrario

Antiche ricette di una drogheria

Cierre edizioni

Un manuale di ricette e consigli tramandati da tre generazioni di gestori di una storica drogheria. Una preziosa raccolta di piccoli segreti gelosamente custoditi in oltre 119 anni di attività. La preparazione delle spezie utilizzate per insaporire le carni; ingredienti e segreti per o ...

CARTACEO

€ 11,50

Valerio Caretti

Parmigiano-reggiano. Formaggio afrod...

Edizioni del Loggione

Il Parmigiano Reggiano è l'eccellenza gastronomica del nostro Paese più conosciuta e più imitata al mondo a cui hanno dedicato un museo e una banca dove al posto dell'oro ci sono le forme di Parmigiano Reggiano. Nel 1972 ha vinto il titolo di "Cheese Championship", campione del mondo d ...

CARTACEO

€ 9,00

Ermanno Manlio Pavesi

Il profumo dei ricordi: Monzuno. Mon...

Edizioni del Loggione

Un libro per raccogliere storie, tradizioni, ricette legate al passato e al territorio di Monzuno. Le veglie nelle stalle, gli antichi giochi, le credenze popolari, i piatti preparati con i prodotti del territorio: castagne, funghi, erbe selvatiche. Sapori e odori lontani. Gli anni pas ...

CARTACEO

€ 10,00

Aperitivi e stuzzichini

Dix

Per stuzzichini si intendono i piatti più vari. L'unica regola da rispettare perché lo stuzzichino sia veramente tale è questa: bisogna gustarlo con le mani. Fino a qualche tempo fa lo stuzzichino veniva servito come prima portata del pasto, con la funzione di "stuzzicare" l'appetito d ...

CARTACEO

€ 10,00

Dici pizza e pensi a Napoli, ma poi la pizza la mangi a Roma, Milano, New York, San Paolo del Brasile. Ognuno la prepara a modo suo, ma sono varianti di un piatto universale. La pizza cambia, si evolve, è proposta in mille modi diversi e racconta mille storie di miseria e nobiltà. Luci ...

epub

€ 24,99

Luciano Pignataro

La pizza. Una storia contemporanea

Hoepli

CARTACEO

€ 29,90

Belle e buone. Pentole e ricette-Bea...

Hoepli

36 pentole per altrettante ricette, 36 oggetti per altrettanti sapori, 36 forme per altrettanti modi di cuocere i cibi. Perché le pentole sono certamente umili e funzionali strumenti da cucina, ma sono anche testimoni preziosi del valore culturale del mangiare, del suo essere gesto rit ...

CARTACEO

€ 29,90

Francesca Trevisi

È tutta un'altra pasticceria. I dolc...

Comida Edizioni

64 ricette di pasticceria realizzate soltanto con farine di pseudocereali, legumi, verdure, frutta secca e semi oleosi, latti vegetali, uova, spezie, fiori e addensanti naturali. Adatte a celiaci, intolleranti al latte e derivati, diabetici, a chi segue la dieta del dottor Mozzi e del ...

CARTACEO

€ 23,00

Jeremiah Stone, Fabián Von Hauske

A very serious cookbook. Contra Wildair

Phaidon

CARTACEO

€ 45,00

Magnus Nilsson

The Nordic baking book

Phaidon

CARTACEO

€ 49,95

Moreno Cedroni, Antonio Moschetta

Il gusto di stare bene. Tutta la ver...

Newton Compton editori

Il grano fa bene o fa male? È vero che si dovrebbe eliminare lo zucchero raffinato dalla nostra tavola? È meglio mangiare verdure e frutta di stagione? La carne è da evitare assolutamente? Negli ultimi anni le informazioni vere e false in fatto di nutrizione umana si sono avvicendate c ...

CARTACEO

€ 5,90

Vini buoni d'Italia 2019

Touring

I vini autoctoni sono ormai una realtà più che affermata nel panorama enologico italiano, e non solo per gli addetti ai lavori. Anche il vasto pubblico dei semplici appassionati ha imparato a riconoscere e apprezzare i vini che nascono da vitigni storici e affondano le loro radici nel ...

CARTACEO

€ 22,00

Fabrizio Fantini

Prevenire e contrastare la caduta de...

Tecniche Nuove

Frutto di un'accurata ricerca svolta sulla base degli studi scientifici più recenti nel campo della calvizie comune. In questa nuova edizione l'autore spiega con linguaggio semplice e chiaro come fermare la progressione del diradamento dei capelli nei casi di lieve e media gravità. Il ...

CARTACEO

€ 24,90