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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Tiziana Trimarco

Il talismano dei miei ricordi. Viagg...

D&P Editori

"Attraverso questo viaggio scritto ho rielaborato i ricordi di bambina e li ho trasformati in energia da esportare ovunque con entusiasmo, accarezzando quelle emozioni trasmessemi da mia madre attraverso l'arte culinaria, accarezzatele, di ondetele e fatene un momento autentico". (L'Au ...

CARTACEO

€ 13,00

Michele Leone

Viaggio tra le confraternite enogast...

ODOYA

L'Italia è un paese in cui l'identità regionale si identifica spesso in tradizioni gastronomiche. Ogni famiglia ha un patrimonio di ricette che tramanda di generazione in generazione; ogni luogo ha dei cibi principi la cui storia si fonde con le leggende locali. Ci sono minestre nate d ...

CARTACEO

€ 22,00

Massimiliano Mascia

Il San Domenico di Imola. Piatti e s...

Minerva Edizioni (Bologna)

ll San Domenico di Imola è la prima eccellenza gastronomica regionale, uno dei capisaldi della ristorazione dell'ultimo mezzo secolo, il primo e il più premiato ristorante dell'importante storia gastronomica emilianoromagnola. Massimiliano Mascia, è il giovane volto che, con una sicure ...

CARTACEO

€ 20,00

Ilaria Fioravanti

La cucina delle feste

SAGEP

Questo libro nasce dalla voglia di ripercorrere la storia, la tradizione e le diverse declinazioni del menù classico delle feste dei genovesi, prima fra tutte il Natale. Partendo dall'Ottocento, con l'aiuto dei versi di poeti e scrittori dell'epoca, racconteremo come la città viveva l' ...

CARTACEO

€ 20,00

Dolci e delizie della nonna. Le più ...

Editoriale Programma

Farina, zucchero, uova, burro, lievito... Pochi e semplici ingredienti per preparare tantissime deliziose golosità. Più di 60 ricette che vi guideranno passo passo nella preparazione dei migliori dolci della tradizione. Crostate, i grandi classici, biscotti, dolci al cucchiaio, budini ...

CARTACEO

€ 9,00

Dario Benetti

I luoghi del vino di Valtellina

Quaderni Valtellinesi

Un ampio e approfondito saggio sul rapporto tra vino e paesaggio in una delle zone più conosciute per la qualità dei suoi prodotti. La Valtellina è l'area terrazzata più ampia d'Italia con oltre 2500 chilometri lineari di muretti a secco. Una viticoltura eroica con tanti segreti e una ...

CARTACEO

€ 50,00

Sorina Sorrentino

La cucina di Sorina

Comida Edizioni

Il primo libro di Sorina Sorrentino, appassionata di cucina, offre 70 ricette, di facile realizzazione, per i menu di tutti i giorni. Le ricette sono state create seguendo le linee guida del Dottor Mozzi, sia come ingredienti, che come combinazioni. Sono suddivise nei capitoli: antipas ...

CARTACEO

€ 20,00

Pier Luigi Pensotti, Agostino Gabott ...

Sei sfumature di riso-Six shades of rice

Edizioni Effedì

CARTACEO

€ 28,00

Maria Paola Francese

Chiacchiere intorno al tavolo. Ricet...

Salvioni arti grafiche

Un libro di ricette: piatti tradizionali della nostra cucina, proposte particolari, diverse, antiche che fanno riscoprire una cucina unica e particolare delle nostre regioni. Queste proposte culinarie sono introdotte da un testo che ne spiega la provenienza, l'autore dei piatti o anedd ...

CARTACEO

€ 24,00

Italian wines 2019

Gambero Rosso GRH

CARTACEO

€ 30,00

Mirco Marconi, Tullio Zangrando

Birra - Vol. 1

Edagricole

Ogni vero appassionato di birra troverà, ne siamo convinti, motivi di interesse nel conoscere dove e come tutto ebbe inizio, oppure le vicende che hanno dato origine ai diversi stili birrari. Quando si porta un bicchiere di birra alle labbra se ne beve ed assapora il contenuto, ma anch ...

CARTACEO

€ 35,00

Mirco Marconi, Tullio Zangrando

Birra - Vol. 2

Edagricole

Questo volume si concentra sui processi produttivi della birra e sulle caratteristiche del prodotto. Naturalmente si parte dall'analisi degli ingredienti birrari: l'orzo e gli altri cereali, il malto, le caratteristiche del luppolo e le sue tecniche di coltivazione, i lieviti e come es ...

CARTACEO

€ 40,00

Mirco Marconi, Tullio Zangrando

Birra

Edagricole

Il terzo volume si concentra su quello che viene dopo la produzione della birra e che oggi non è meno importante, anzi, forse, lo è anche di più: saper valutare come i sapori, gli aromi e tutte le nostre percezioni concorrono a formare il "gusto" (o flavour) della birra, i criteri da a ...

CARTACEO

€ 35,00

Lucia Giovannini, Giuseppe Cocca

Il crudo è servito! I segreti del cr...

My Life

C'è un modo migliore per perdere peso, sciogliere la cellulite, ridurre la ritenzione idrica, mantenersi giovani e vitali senza diete restrittive e faticoso esercizio fisico: è lo stile alimentare basato sul crudismo. Tutti i problemi elencati sopra infatti non sono altro che effetti c ...

CARTACEO

€ 14,90

Peppe Guida

Questa terra è la mia terra

Gambero Rosso GRH

È un irrequieto Peppe Guida. Sempre in movimento, anche quando, in apparenza, riposa. Il pensiero al prossimo impegno, al nuovo piatto, all'ingrediente da utilizzare domani. Le ricette cambiano in continuazione. Tra i solchi dell'orto fronte mare, da quel gigante che è il monte Faito, ...

CARTACEO

€ 28,50

Angelo Marrali

Vasocottura. Cucina sana e light in ...

EIFIS Editore

La vasocottura consente di preparare in tempi brevissimi piatti saporiti e sani, con grande effetto scenografico, e senza che vengano disperse le sostanze nutritive. Si tratta di una tecnica semplice, per la quale ognuno potrà scegliere lo strumento di cottura che preferisce: forno ven ...

CARTACEO

€ 15,00

Diego Marsicano, Daniele Giacomini, ...

Slow cooker. Cucinare con lentezza, ...

Quinto Quarto

"La Slow Cooker come la conosciamo oggi nasce negli anni '70, nota anche come Crock-Pot dal nome della casa produttrice che la lanciò e che realizza tuttora i modelli più venduti soprattutto nei paesi anglosassoni. Erano anni di trasformazioni sociali ed economiche, le donne dovevano c ...

CARTACEO

€ 18,00

Silvia De Marco

Ricette di confine. Il cibo narrato ...

EFFEQU

Abitare un territorio in perpetuo dissidio come la Palestina significa avere a che fare con un attaccamento alla vita ben diverso da quello che siamo abituati a sperimentare in occidente. E conoscere un territorio significa frequentarlo anche attraverso il suo cibo, che è la prima e pi ...

CARTACEO

€ 12,00

Luca Maroni

Annuario dei migliori vini italiani 2019

Sens

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro uno strumento di informazione, oltre ad una ricca descrizione delle sensazioni promanate. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vino è la piace ...

CARTACEO

€ 55,00

Leda Vigliardi Paravia

A tavola con gli amici. Un'autobiogr...

Cinquesensi

L'autobiografia gastronomica di Leda Vigliardi Paravia è un'opera imponente che all'abusato aggettivo 'creativo' oppone i più rassicuranti sostantivi di 'esperienza' e 'sapienza culinaria'. 400 ricette che raccontano un'intera vita dedicata a una passione che l'autrice ha inteso, anche ...

CARTACEO

€ 20,00

Sandra Rosi

Firenze. L'arte della cucina. Le ric...

Mandragora

La nuova edizione dell'"Arte della cucina" ripropone le ricette della tradizione culinaria fiorentina, esaltandone la semplicità, cogliendone la modernità, , virando alcune di esse verso un'accuratezza nei procedimenti che faccia scoprire a chi le prepara - e poi a chi avrà la buona so ...

CARTACEO

€ 16,00

Vittorio Manganelli, Alessandro Avataneo

L'Italia del vino. Grafici di degust...

Libreria Geografica

La mappa dell'Italia del Vino, con l'identificazione delle macro aree regionali di produzione, adatta per organizzare viaggi, scegliere i paesaggi vitivinicoli da scoprire alla ricerca dei vini più rinomati d'Italia. Gli innovativi grafici di degustazione permettono l'immediata descriz ...

CARTACEO

€ 12,00

Stefano Ravarini

Come lo cucino

Gaspari

CARTACEO

€ 14,90

Silvano Faggioni

La salsiccia Abarth. Scorci d Belle ...

Reverdito

Cronache, aneddoti, informazioni gastronomiche della seconda metà dell'800. Merano è meta di turisti per la situazione climatica, la ferrovia del Brennero, le località dolomitiche e le terme. La storia dei due Abarth, il Carlo dei würstel e il Karl della marmitta, il nipote. Siamo nel ...

CARTACEO

€ 14,00