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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Gianfranco Pascucci

Com'è profondo il mare. La mia cucin...

Gambero Rosso GRH

Gianfranco Pascucci studia, cerca, assaggia, sperimenta, prova e riprova. Lavora sullo stesso piatto per anni fino a renderlo perfetto. Con la minuziosità di un incisore, esalta il particolare nel trattare la materia prima più viva che ci sia. Questo è il suo primo libro di ricette. Un ...

CARTACEO

€ 28,50

Enrico Bartolini

Classico contemporaneo

24 Ore Cultura

Il volume presenta l'arte dello chef Enrico Bartolini attraverso la chiave di lettura che emerge dalla sua stessa cucina: "classicità contemporanea". Nei suoi piatti, infatti, la tradizione si fonde con l'innovazione, la creatività, la curiosità insaziabile, e con un'incessante sperime ...

CARTACEO

€ 29,50

Fern Green

Detox smoothies. La bibbia

Guido Tommasi Editore-Datanova

Il volume propone: un'ampia scelta di bevande per ogni esigenza; programmi da 1 giorno a 1 settimana, adattabili ai ritmi di vita di ciascuno; smoothies semplici e veloci da preparare; superalimenti per potenziare gli effetti detossinanti.

CARTACEO

€ 14,90

Jessica Oldfield

Olio di cocco. La bibbia. Scoprite l...

Guido Tommasi Editore-Datanova

L'olio di cocco è uno degli oli più salutari. Rinforza il sistema immunitario, idrata e favorisce la digestione. Provate ad alternare gli altri oli e il burro con l'olio di cocco. Sperimentate ingredienti a base di cocco nelle preparazioni dolci e salate. Preparate da soli i vostri pro ...

CARTACEO

€ 14,90

Cioccolato gourmet. Guida alle eccel...

Gedi (Gruppo Editoriale)

Il cioccolato, "cibo degli dèi", sublima ogni voglia o desiderio fino a riempire l'immaginario collettivo e la gola di ogni fantasia gustativa. In tutte le latitudini il cioccolato è il dolce che mette tutti d'accordo, che viene anche consigliato dalla medicina per alcune specifiche vi ...

CARTACEO

€ 9,90

Da Apicio a... Scapece. Con ricette ...

Valtrend

Senza dubbio l'opera più importante di gastronomia scritta in lingua latina è il "De re coquinaria" di Apicio che ha esercitato per secoli una notevole influenza sull'arte culinaria e sulla dieta. Apicio, il cui nome è legato alla gastronomia di lusso romana, divenne famoso per la sua ...

CARTACEO

€ 15,00

Grandi Champagne 2018-19. Guida alle...

Ass. Cult. Trois Cépages

Guida ai migliori champagne disponibili sul mercato italiano. La guida è suddivisa per produttori, un centinaio, ciascuno con il proprio profilo e a ogni champagne è dedicata una pagina con informazioni, degustazione e foto a colori della bottiglia. Grazie a diverse degustazioni in ant ...

CARTACEO

€ 26,00

Roberta Schira

Rivoluzione langosteria

Mondadori Electa

Milano è uno dei principali crocevia mondiali del fine dining: ospita ogni anno importanti manifestazioni internazionali, è meta dei gourmet di tutto il mondo e una delle piazze principali nel variegato universo della ristorazione. Qui, dieci anni fa, Enrico Buonocore, con la sua passi ...

CARTACEO

€ 39,00

Carmela Cipriani

La favola è in tavola

Compagnia editoriale Aliberti

"La favola è in tavola" è un libro di ricette molto particolare. Dalle sue pagine spuntano curiosi personaggi: uno scoiattolo di nome Krik, un Maialetto rosa, due mattacchioni detti Fungo e Funga, e molti altri protagonisti di straordinarie avventure. Attraverso le loro storie, i giova ...

CARTACEO

€ 16,50

Luca Maroni

Annuario dei migliori vini italiani 2018

Sens

Le più importanti aziende vinicole italiane analizzate vino per vino da Luca Maroni. Il lettore trova in questo libro un valido strumento di informazione, oltre ad una descrizione delle sensazioni promanate dall'analisi. In apertura il metodo di degustazione adottato: la qualità del vi ...

CARTACEO

€ 55,00

Stefania Rossi

I menù della tradizione con il fungo...

Toscana Book

Il territorio di Borgo Val di Taro, posto al confine tra Emilia, Toscana e Liguria, la cui montagna è allegra e generosa come la sua gente, racchiude una tradizione del fungo rispettosa e sapiente. Nei secoli, in queste valli, si è imparato a riconoscere i funghi buoni da quelli veleno ...

CARTACEO

€ 10,00

Daniele Giannetti

Testìn, barbotta e carscenta. La cuc...

Giacché Edizioni

Viaggio tra i sapori dell'Alta Lunigiana, un angolo di Toscana incastonato tra Emilia e Liguria. Un percorso per immagini attraverso un territorio di antiche tradizioni, rimasto quasi immutato nel tempo. Un forte legame e una profonda conoscenza della propria terra guidano l'autore, ed ...

CARTACEO

€ 14,90

Ennio Lazzarini

Le insalate

Edizioni General Communication

CARTACEO

€ 8,00

Frédéric Bau

Enciclopedia del cioccolato

Bibliotheca Culinaria

Una nuova edizione compatta di un'opera essenziale, decisamente didattica e interamente illustrata. Più di 100 tecniche di pasticceria per conoscere proprio tutto sul cioccolato (temperaggio, ganache, mousse, decorazioni, glasse...). Tutti i passaggi spiegati con foto passo a passo per ...

CARTACEO

€ 19,90

«Guido Castagna è maestro indiscusso nella sua arte... Per me, il privilegio di averlo conosciuto e di volergli bene». Antonella Clerici
Il maître chocolatier piemontese Guido Castagna – da anni ospite fisso di Antonella Clerici nella trasmissione televisiva "La prova del cuoco&q ...

epub

€ 6,99

pdf

€ 6,99

Francesco Pensovecchio

Sicilia continente gastronomico

GIUNTI

Ebook - pdf

Sicilia continente gastronomico - Librerie.coop

La Sicilia è «un'isola di spiriti dove si accumula un troppo di tutto. E con questa ricchezza dobbiamo fare i conti, innanzitutto dobbiamo esserne all'altezza e poi saperla usare con grazia. Dobbiamo, cioè, ogni volta creare l'incanto. Perché sei venuto in Sicilia? Per l'incanto promes ...

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€ 19,99

Cristina D'Alessandro

In cucina con Snoopy. Ricette gustos...

Passigli

Snoopy, il cane più amato del mondo, ha sempre fantasticato di essere una miriade di personaggi, dal romanziere autore di un incipit storico (Era una notte buia e tempestosa...) all'aviatore che combatte il Barone Rosso, dal giocatore di hockey al medico, all'avvocato, al lettore di Gu ...

CARTACEO

€ 20,00

Ricettario di pasticceria. 600 dolci...

Demetra

Classici da forno, morbide squisitezze al cucchiaio, torte originali, biscotti, pasticcini, cioccolatini, bonbon, gelati e dessert di frutta. Una raccolta di dolci tentazioni. Con le ricette di base di impasti, creme, farce, gelatine, marmellate e confetture, glasse e salse. E un inter ...

CARTACEO

€ 24,90

Annamaria Toti, Giuseppe Sangiorgi C ...

100 ricette per l'infanzia. Guida al...

Demetra

Che cosa significa nutrire un bambino? Perché, dallo svezzamento in poi, molti genitori entrano in un circuito d'ansia e preoccupazione? La buona alimentazione dei piccoli, fondamentale per il loro corretto sviluppo psicofisico, è una sfida quotidiana che richiede tempo, sensibilità e ...

CARTACEO

€ 12,50

Thibaud Villanova

Il codice in cucina. Ricette della C...

Multiplayer Edizioni

40 ricette divise in 10 menù completi, ispirati ai tempi e ai luoghi dove hanno vissuto e combattuto i più celebri Assassini. Rivivi il Rinascimento italiano, la Rivoluzione Francese e l'età vittoriana. Segui Altaïr, Ezio, Arno, Evie, Jacob e tutti gli Assassini della Confraternita nel ...

CARTACEO

€ 22,90

Italia dei sapori. Da nord a sud, il...

Mondadori Electa

IL viaggio attraverso una selezione delle ricette più significative pubblicate da "Sale&Pepe" nell'arco di 30 anni è un invito per il lettore ad assaporare la straordinaria varietà della cucina italiana. Un'antica sapienza culinaria che, nelle sue diverse declinazioni, si snoda da Nord ...

CARTACEO

€ 29,90

Roberto Rinaldini

I miei dolci al cioccolato

Mondadori Electa

Da uno dei più noti pasticceri italiani, un nuovo libro ricco di ricette tradizionali e innovative, tutte accomunate dalla presenza di uno degli ingredienti più amati e golosi, il cioccolato. Dai biscotti alle torte da forno, dai baci di dama ai profiteroles, dalle crostate alla millef ...

CARTACEO

€ 24,00

Antonella Scialdone

Brioche per tutti con la pasta madre

Edagricole

Un testo che offre un ricco ed originale repertorio di ricette per la pasta brioche all'italiana. Quattro impasti base: dolce, salato, veg e special (con farina di farro), proposti con le relative ricette, che possono essere combinati anche in maniera libera, seguendo i propri gusti o ...

CARTACEO

€ 9,90