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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Mangiafilm. Dizionario enciclopedico...
Tre Lune
Mangiafilm. Dizionario enciclopedico della cucina al cinema - Librerie.coop
Settecento voci, da A di anatra, a B di bourguignonne, a scorrere fino a Z di zenzero, con la descrizione di scene, battute, ricette, piatti, vini, ingredienti e comportamenti legati alla cultura gastronomica osservati in quattromila film: il mangiare e il bere dell'intera storia del c ...
CARTACEO
€ 22,00
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Non si frigge con l'acqua
C&P Adver Effigi
Non si frigge con l'acqua - Librerie.coop
"Ricordo ancora oggi, a distanza di quasi trent'anni, le sensazioni che provai arrivando all'Annata. Non conoscevo questo territorio se non dalle descrizioni del mio caro e compianto amico Alessandro Nicolò, famoso ingegnere chimico nato a "le Bagnore", che, sebbene avesse girato il mo ...
CARTACEO
€ 15,00
Zuppa di latte
Slow Food Editore
Ebook - epub
Zuppa di latte - Librerie.coop
«Attorno alla stufa a legna usata per cucinare si costruivano i piatti della festa e della vita quotidiana: le lunghe cotture, le salse, le minestre e tante zuppe. Oggi mi sembra quasi irreale ricordare, innanzi a tanto dilagare di ricette, menù, diete e saccenti responsi di noi gastro ...
epub
€ 3,99
Bruschetta o scarpetta? Ricette di p...
Mondadori
Bruschetta o scarpetta? Ricette di pane e con il pane, dall'Alto Adige alla Sicilia - Librerie.coop
"Ho da sempre una passione viscerale per il pane, quello vero, casereccio, con la crosta alta e croccante, il pane di una volta, insomma. Quello che oggi mi sembra quasi dimenticato, sommerso da una marea di gallette, focaccine, bocconcini e cracker (ovvero tutto ciò che non troverete ...
CARTACEO
€ 29,00
Degustare il whisky. La guida comple...
Edizioni LSWR
Degustare il whisky. La guida completa ai piaceri unici dei migliori whisky al mondo - Librerie.coop
Molti fattori contribuiscono al caratteristico gusto e aroma del whisky - le botti di rovere carbonizzate, il cereale utilizzato, le particolari tecniche di distillazione, le complessità del blending e magari anche un tocco di torba. Se sei affascinato dal whisky e da tutte le sue sfum ...
CARTACEO
€ 29,90
Il tartufo. Un diamante sporco di terra
Edizioni ETS
Il tartufo. Un diamante sporco di terra - Librerie.coop
La storia del tartufo nello spazio e nel tempo. E poi come li si trova senza svelare troppo il luogo perché i tartufai sono gelosissimi. Le leggende sui tartufi; le più note famiglie tartufaie (e i più noti personaggi) senza dimenticare, in appendice, le ricette. Un libro indicato per ...
CARTACEO
€ 12,00
La vita si nutre con la vita
Editoriale Programma
La vita si nutre con la vita - Librerie.coop
La salute dipende dalla qualità del sangue che veicola la vita in noi e la qualità del sangue dipende sia dal cibo che introduciamo, sia dai nostri pensieri e stati emotivi. Conoscere noi stessi e ciò che determina la nostra salute è un dovere verso noi stessi e un dovere verso la vita ...
CARTACEO
€ 10,00
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3 x Pizze + bruschette
Athesia
3 x Pizze + bruschette - Librerie.coop
La pizza è tra le specialità italiane più amate e apprezzate al mondo. Questo libro di cucina vi propone le ricette classiche e vi offre anche nuove idee per preparare la pizza in casa. Vi trovate anche le ricette di bruschette, piadine, focacce e crostini. tutte ottime alternative all ...
CARTACEO
€ 9,90
Affumicare. Tecniche e ricette
Bibliotheca Culinaria
Affumicare. Tecniche e ricette - Librerie.coop
In un'epoca in cui la cucina si avvicina sempre di più alla scienza e il focolare al laboratorio, l'affumicatura è una delle poche tecniche che conserva un non so che di misterioso. Profondamente evocativi, il gusto e l'aroma del fumo ricordano un legame più atavico con il cibo, anche ...
CARTACEO
€ 38,00
Cottura abbattimento ritorno in temp...
Bibliotheca Culinaria
Cottura abbattimento ritorno in temperatura. Food management del XXI secolo - Librerie.coop
La rivoluzione digitale non ha risparmiato la cucina professionale. Forni trivalenti e abbattitori di temperatura sono attrezzati di touch pad e porte USB, cicli programmabili di cottura e di raffreddamento eliminano la necessità di interventi manuali per aggiustamenti di temperature e ...
CARTACEO
€ 29,90
La cucina aristocratica napoletana
Grimaldi & C.
La cucina aristocratica napoletana - Librerie.coop
"E se invece del solito libro di cucina, freddo, pretenzioso, cattedratico, vi proponessi un insieme di preziose ricette condite con qualche 'fattariello' per farvi sorridere? Accontenterei anche i meno 'patiti' dei fornelli che con maggior interesse verrebbero a conoscenza di quella f ...
CARTACEO
€ 45,00
La mozzarella. Storia origini e curi...
Grimaldi & C.
La mozzarella. Storia origini e curiosità - Librerie.coop
L'invenzione della vera mozzarella è avvenuta in Campania grazie alla presenza dei bufali un tempo allevati nelle zone paludose dei dintorni di Caserta, Salerno e Napoli. In pratica i bufalari trattarono il latte di bufala con la tecnica dei formaggi a pasta filata usata già da molti s ...
CARTACEO
€ 20,00
Sushi per principianti
Newton Compton editori
Ebook - epub
Sushi per principianti - Librerie.coop

Ami la cucina giapponese ma pensi che sia impossibile da rifare a casa? Vorresti mangiare più spesso il sushi ma è troppo costoso?

Finalmente – grazie a questo manuale che spiega tutti i passaggi da fare e li illustra con molte foto step-by-step – riuscirai anche tu a preparare il sas ...
epub
€ 6,99
Pasticceria casalinga
Newton Compton editori
Ebook - epub
Pasticceria casalinga - Librerie.coop

Semplici e gustosi dessert da preparare a casa dal rinomato chef Richard Bertinet, autore di Scuola facile di pasticceria dolce e salata

Un nuovo libro fotografico di deliziose ricette

L'antica arte del maître pâtissier rappresenta il punto più alto dell’abilità e della creatività i ...
epub
€ 7,99
Racconti di cucina. Le 90 ricette pe...
Rizzoli
Racconti di cucina. Le 90 ricette perfette della cucina di casa - Librerie.coop
La buona cucina come un mix di tradizione e innnovazione. I racconti e le ricette di un'appassionata cuoca di casa in un libro da consultare ai fornelli o da tenere sul comodino.
CARTACEO
€ 19,90
Pasticceria senza glutine. Per non r...
Red Edizioni
Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze - Librerie.coop
Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sem ...
CARTACEO
€ 19,50
Succhi & salute
My Life
Succhi & salute - Librerie.coop
Migliora la tua salute imparando a conoscere i benefici degli smoothie e dei succhi, spiegati dal dottor Giuseppe Cocca. Come dice infatti lo stesso Cossa: "L'obiettivo dei succhi è la disintossicazione del liquido extracellulare. Cellule più sane e apparato digerente rivitalizzato sig ...
CARTACEO
€ 14,90
Infofood. Guida infografica al cibo
Il Castello
Infofood. Guida infografica al cibo - Librerie.coop
Questo libro esplora il mondo del cibo, complesso e ricco di colore, attraverso informazioni grafiche che aiutano a riflettere. Affronta tutto ciò che serve conoscere in tema di cibo: dalle origini al consumo, ma anche strane e meravigliose tradizioni, mode, ricette, fatti deliziosi, i ...
CARTACEO
€ 18,00
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100 fiori di glassa
Il Castello
100 fiori di glassa - Librerie.coop
Dalle azalee alle zinnie, questa guida visiva illustra tutte le tecniche essenziali per realizzare decorazioni floreali su torte e cupcakes. Oltre a insegnarvi come realizzare ben 100 fiori diversi, le autrici vi guideranno attraverso tutti i fondamentali, dalle ricette per ottenere un ...
CARTACEO
€ 19,50
Il panettone prima del panettone
Guido Tommasi Editore-Datanova
Il panettone prima del panettone - Librerie.coop
Tutti sanno cos'è, troneggia in tutte le vetrine delle pasticcerie e imperversa al supermercato per interi scaffali; a volte si presenta in versione "gourmand", arricchito con creme sontuose e confezionato in scatole allegre; a volte fa la sua comparsa fasciato in nastri e carte molto ...
CARTACEO
€ 10,00
Ricette coccolose
Guido Tommasi Editore-Datanova
Ricette coccolose - Librerie.coop
Un libro dovrebbe sempre avere una storia. Questo è un libro molto fortunato perché di storie e di anime ne possiede molte. È un racconto corale, nato dal profondo desiderio di descrivere in immagini, emozioni e ricette, quello che per noi è la parola "coccola".
CARTACEO
€ 25,00
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Un anno in Romagna. Due amiche, cuci...
Guido Tommasi Editore-Datanova
Un anno in Romagna. Due amiche, cucina, colori e paesaggi - Librerie.coop
La storia di due amiche che condividono il gusto per le cose belle, per i dettagli del quotidiano, e condiscono il cammino insieme con ingredienti, parole, sensazioni e immagini. Un fotografo ne raccoglie le emozioni e le traduce in scatti, in quadri suggestivi, così vividi e reali che ...
CARTACEO
€ 28,00
La tavola di Dio
Edizioni Clichy
La tavola di Dio - Librerie.coop
In quale salsa Gesù intinse il boccone che offrì a Giuda? A che ora ebbe inizio l'ultima cena? Chi la cucinò? Pesce, agnello o maiale? Arrosto o bollito? Vino bianco o vino rosso? Quali inni cantarono Gesù e gli apostoli dopo aver mangiato? Seduti o sdraiati? Chi pagò il conto? Quante ...
CARTACEO
€ 29,00
I magnifici 20. Un anno in cucina co...
Ponte alle Grazie
I magnifici 20. Un anno in cucina con Marco Bianchi. Le buone ricette della sana alimentazione - Librerie.coop
Nei suoi libri Marco Bianchi ci ha dimostrato - anche e soprattutto scientificamente, da buon ricercatore - che mangiare sano significa mangiare cose buone e appetitose, conoscere e apprezzare ingredienti e preparazioni; significa appassionarsi e sperimentare in cucina, e condividere c ...
CARTACEO
€ 12,90