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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Cook chill regenerate. Food manageme...
Bibliotheca Culinaria
Cook chill regenerate. Food management for the XXI century - Librerie.coop
La rivoluzione digitale non ha risparmiato la cucina professionale. Forni trivalenti e abbattitori di temperatura sono attrezzati di touch pad e porte USB, cicli programmabili di cottura e di raffreddamento eliminano la necessità di interventi manuali per aggiustamenti di temperature e ...
CARTACEO
€ 48,00
Il manuale dell'abbinamento cibo-vino
Hoepli
Ebook - epub
Il manuale dell'abbinamento cibo-vino - Librerie.coop
Il vino in cucina - L’abbinamento cibo-vino nel tempo - Abbinamento e cultura - I fattori culturali - Abbinamenti particolari - Elementi di fisiologia sensoriale - La degustazione del cibo - La degustazione del vino - Le schede di valutazione dell’abbinamento.
epub
€ 32,99
Fisiologia del gusto
Slow Food Editore
Ebook - epub
Fisiologia del gusto - Librerie.coop
Pubblicata nel 1825 la Fisiologia del gusto di Brillat-Savarin (1775-1826) – magistrato, scrittore e gourmet – rappresenta la prima riflessione moderna su uomo e cibo, il primo tentativo, pienamente riuscito, di dare all’arte della cucina e della tavola lo stato e la dignità di scienza ...
epub
€ 7,99
Biscotti di Natale
Guido Tommasi Editore-Datanova
Biscotti di Natale - Librerie.coop
CARTACEO
€ 11,50
La polpetta perfetta bis. Le 70 rice...
Altreconomia
La polpetta perfetta bis. Le 70 ricette perfette dei «cuochi sociali». Polpette di carne e pesce, di formaggio e verdure, vegan friendly - Librerie.coop
Polpette! Il piatto più ecologico e squisito. Con due ricette dello chef Bruno Barbieri. Il ritorno più atteso: quello della "polpetta perfetta"! Impossibile non chiedere il bis! Una nuova edizione con 30 ricette inedite scritte per noi da cuochi che hanno per ingredienti preferiti eco ...
CARTACEO
€ 8,00
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I maccheroni di Thomas Jefferson
Gangemi Editore
Ebook - epub 3
I maccheroni di Thomas Jefferson - Librerie.coop
La gastronomia è specchio dell’evoluzione intellettuale di un popolo, ma per il ricercatore curioso può diventare la chiave di lettura di una società, di un costume, di un modo d’intendere la vita. In queste pagine la tavola diventa luogo privilegiato d’introspezione di personaggi cele ...
epub 3
€ 19,99
Il giro del mondo in 80 torte
Newton Compton editori
Ebook - epub
Il giro del mondo in 80 torte - Librerie.coop

5 continenti
52 Paesi
80 torte

I dolci, nelle loro varianti di ingredienti e forme, sono adorati in tutto il pianeta. E la chef pasticcera Claire Clark ha deciso di condurre un inconsueto – ma dolcissimo – giro del mondo in 80 torte, esplorando così le diverse tradizioni culturali e c ...
epub
€ 7,99
Stiamo in Salute
mylife
Ebook - epub
Stiamo in Salute - Librerie.coop
Vuoi migliorare salute e benessere? Ascolta i consigli in tema di Alimentazione di Louise Hay Leggi questo libro per scoprire le ricette e le affermazioni che aiutano il tuo corpo a sentirsi sano, forte e felice. Nutrire nel modo giusto il tuo corpo rende più facile fare affermazioni p ...
epub
€ 8,99
Loving Superfoods
L'Età dell'Acquario
Ebook - epub
Loving Superfoods - Librerie.coop
Ricchi in vitamine, sali minerali, amminoacidi essenziali e proteine, acidi grassi e antiossidanti, i Superfoods sono alimenti che hanno un enorme potenziale nutritivo e di guarigione. Si mangiano possibilmente crudi – ad esempio frullati o in aggiunta alle pietanze – affinché tutti i ...
epub
€ 11,99
Loving Superfoods
L'Età dell'Acquario
Ebook - pdf
Loving Superfoods - Librerie.coop
Ricchi in vitamine, sali minerali, amminoacidi essenziali e proteine, acidi grassi e antiossidanti, i Superfoods sono alimenti che hanno un enorme potenziale nutritivo e di guarigione. Si mangiano possibilmente crudi – ad esempio frullati o in aggiunta alle pietanze – affinché tutti i ...
pdf
€ 11,99
Toast. The cookbook
Phaidon
Toast. The cookbook - Librerie.coop
CARTACEO
€ 19,95
Il giro del mondo in 80 torte
Newton Compton editori
Il giro del mondo in 80 torte - Librerie.coop
I dolci, nelle loro varianti di ingredienti e forme, sono adorati in tutto il pianeta. E la chef pasticcerà Claire Clark ha deciso di condurre un inconsueto - ma dolcissimo - giro del mondo in 80 torte, esplorando così le diverse tradizioni culturali e culinarie: una vera avventura del ...
CARTACEO
€ 14,90
Quinoa, amaranto e grano saraceno. I...
Terra Nuova Edizioni
Quinoa, amaranto e grano saraceno. Idee e ricette per scoprire le alternative ai cereali tradizionali - Librerie.coop
Quinoa, amaranto e grano saraceno sono alimenti privi di glutine e ricchi di nutrienti, soprattutto di proteine di grande valore biologico. E, fondamentale per tutti coloro che amano cimentarsi ai fornelli, sono facili da cuocere e molto versatili in cucina: entrano nella preparazione ...
CARTACEO
€ 13,00
Cucina vegana. Piccola guida alla di...
Astraea
Cucina vegana. Piccola guida alla dieta e alle ricette vegane e vegetariane - Librerie.coop
CARTACEO
€ 9,90
Dolci perfetti... senza glutine!
Nomos Edizioni
Dolci perfetti... senza glutine! - Librerie.coop
Pasticceria francese perfetta... e senza glutine! Troverete qui tutto quello che avete sempre sognato di cucinare e assaggiare: biscotti, bignè, crostate, crêpe, macaron, torte e dolci di ogni genere. Inoltre, consigli sui prodotti da evitare così come su quelli consentiti e sui mix di ...
CARTACEO
€ 9,90
Die besten rezepte. Piemont
Lina Brun
Die besten rezepte. Piemont - Librerie.coop
CARTACEO
€ 14,00
The best recipes. Piedmont
Lina Brun
The best recipes. Piedmont - Librerie.coop
CARTACEO
€ 14,00
Vegano italiano. Sapori vegani della...
Giunti Editore
Vegano italiano. Sapori vegani della nostra tradizione. Oltre 150 ricette - Librerie.coop
Sulle nostre tavole, da sempre, vengono apparecchiati minestroni, zuppe di legumi, primi con sughi dell'orto, secondi e contorni di verdure: piatti tipici della dieta mediterranea, piatti perfettamente compatibili con la cucina vegana. L'idea di fondo di questo ricettario è semplice: m ...
CARTACEO
€ 17,90
Vino. Manuale per aspiranti intenditori
Giunti Editore
Vino. Manuale per aspiranti intenditori - Librerie.coop
Un manuale sul vino completo, facile e originale. Come scegliere una bottiglia di vino eccellente? Cosa sono gli aromi del vino? Come abbinare cibo e vino in modo ideale? Agile, di facile approccio e dal taglio fortemente pratico, questo libro è tutto fuorché noioso e paludato, lontano ...
CARTACEO
€ 25,00
Vini insoliti
Jonglez
Vini insoliti - Librerie.coop
Viti giganti che arrivano a 15 metri di altezza in Italia e in Portogallo, gli ingegnosi e antichi segreti produttivi dei vini di Pompei, la scommessa (vinta) dei vini nella laguna di Venezia, una vigna-museo in Friuli Venezia Giulia dove sono stati piantati seicento vitigni provenient ...
CARTACEO
€ 9,90
La mia cucina italiana. Dal Trentino...
Mondadori
La mia cucina italiana. Dal Trentino alla Sicilia: le ricette della nostra tradizione reinterpretate in maniera sana e gustosa - Librerie.coop
Erano gli anni Cinquanta quando Ancel Keys, biologo nutrizionista statunitense, rimase stregato dalla bassa incidenza di patologie cardiovascolari e di disturbi gastrointestinali in Italia e in Grecia e decise di studiarne le ragioni. Ce l'avevamo sotto gli occhi, eppure è a lui che do ...
CARTACEO
€ 20,00
Guida essenziale ai vini d'Italia 2016
Mondadori
Guida essenziale ai vini d'Italia 2016 - Librerie.coop
Autorevole: perché realizzata da un grande nome storico della critica enologica e da una squadra di consulenti scientifici di lunga esperienza al servizio di tutti coloro che amano il buon vino. Pratica: perché per ogni azienda indica anche il vino con il migliore rapporto qualità/prez ...
CARTACEO
€ 24,00
La signora tagliatella. Segreti e ri...
Edizioni CDL
La signora tagliatella. Segreti e ricette della regina del matterello - Librerie.coop
CARTACEO
€ 19,00
Ricette per ragazzi
Rai Eri
Ebook - epub
Ricette per ragazzi - Librerie.coop
Lo chef Alessandro Circiello, esperto di cucina legata alla sana alimentazione, da molti anni impegnato in iniziative e campagne volte a promuovere la salute legata alla cucina, propone in questo libro, ai più giovani, ma anche ai loro genitori, per aiutarli a gestire al meglio la gior ...
epub
€ 6,99