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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Alessandro Masnaghetti

Barbaresco MGA. L'enciclopedia delle...

Alessandro Masnaghetti

CARTACEO

€ 45,00

Marco Panella

Piccola guida gustosa ai legumi del ...

Artix

CARTACEO

€ 15,00

Flavio Pagani

Chianti classico. Nelle dimore tra l...

FP Lifestyle

CARTACEO

€ 70,00

Oltrepo in cucina. Sapori da gustare

Editore Tipografia Bressanese

CARTACEO

€ 8,50

Maria Nella Mele

Arancinario. Il cuore croccante dell...

Autopubblicato

In Sicilia nasce l'"Arancinario", il ricettario di arancine e arancini siciliani. Dalle tradizionali alle gourmet, dalle esotiche alle dolci, il libro raccoglie anche curiosità, leggende e notizie storiche su un piatto di street-food più noi al mondo.

CARTACEO

€ 19,90

Francesco Marano

Matera in cucina. Ricette e racconti

Altrimedia

La preparazione del cibo è sicuramente una delle più diffuse passioni del momento. L'approccio del volume proposto è originale perché, invece di affidare la presentazione delle ricette alla mediazione di chef eventualmente rinomati e famosi, cerca di sottolineare la radice culturale e ...

CARTACEO

€ 25,00

Io mangio Puglia. Mangiare bene, sta...

Abap

Recuperare e valorizzare la tradizione gastronomica di un territorio è un'operazione ardua e complessa, soprattutto se l'obiettivo è quello di rieducare ad un'alimentazione sana e in linea con i principi ispiratori della Dieta Mediterranea. Questa, non solo è rispettosa della stagional ...

CARTACEO

€ 12,00

Le tecniche di distillazione. Uva, f...

Edizioni del Baldo

Argomenti: Le origini del gusto, le grappe di vitigno, la grappa e la legge; L'arte di distillare: alambicco, fornello a gas, deflemmatore, alcolometro e termometro. Alambicchi artigianali; Come nasce la grappa: la vinaccia, il ciclo di distillazione; Evaporazione, rettificazione, test ...

CARTACEO

€ 10,00

Davide Malizia

Cristal. L'arte dello zucchero

Italian Gourmet

In pasticceria lo zucchero non è solo ingrediente da amalgamare a uova e farina. Con in giusti insegnamenti può essere infatti lavorato a scopi decorativi per valorizzare dolci di piccolo o grande taglio, decorare e personalizzare buffet e allestimenti, dar vita a vere e proprie scultu ...

CARTACEO

€ 79,00

Gail Irene Carter

La cucina dei quaccheri

Campanotto

CARTACEO

€ 16,00

Rossella Pruneti

Cucina fitness. Ricette gustose e sa...

RP Publishing

Cosa mangiano le persone in forma, gli atleti e i campioni di cultura fisica? Dove fanno la spesa? Quanto tempo passano in cucina e come organizzano la preparazione dei pasti per non saltarne neanche uno? Come fanno a non cedere alle tentazioni? Come fanno a non saltare i pasti? E anco ...

CARTACEO

€ 25,00

Melissa Zino

Food&Wod - Vol. 1

goWare

Gli addominali si costruiscono in cucina, ma contare le calorie non serve a niente. Melissa lo sa bene e ha deciso di farlo sapere agli altri. Con i tre libri di Food&Wod si è messa in gioco anche per sfatare il mito della dieta e condividere tantissimi consigli per una vita più saluta ...

CARTACEO

€ 12,99

Elisa Tognasca, Franco Mora

Ricettario segreto del lago Maggiore...

Macchione Editore

La locanda "Il Guanto Verde" è il punto d'incontro di fate, folletti e viandanti che popolano i territori dei Laghi Maggiore e d'Orta, così ricchi di storie e leggende. Qui si celebrano le feste delle creature fatate, i riti della natura, l'arrivo delle stagioni. Capita talvolta, tra b ...

CARTACEO

€ 20,00

Conoscere il miele. Guida all'analis...

Avenue Media

CARTACEO

€ 35,00

Gianni Mondelli

Essiccazione statica della pasta. Te...

Avenue Media

Dedicato ai produttori di pasta secca che utilizzano impianti attrezzati con essiccatori statici, questo volume rappresenta in realtà un valido e completo supporto di lavoro per la generalità dei pastifici, dai più piccoli laboratori artigianali ai pastifici di media e grande dimension ...

CARTACEO

€ 32,00

Jack Santa Maria

Cucina vegetariana indiana

TARKA

Tradizionalmente l'arte della cucina indiana è stata trasmessa oralmente di madre in figlia, di padre in figlio, e, come nella maggior parte degli altri paesi, anche in India il cuoco è un tesoro inestimabile rispettato da tutti gli strati sociali. Il maestro cuoco delle antiche corti ...

CARTACEO

€ 19,50

Cioccolato. Le migliori ricette di c...

Demetra

CARTACEO

€ 6,90

Paolo Lingua

La cucina dei genovesi. Storia e ricette

TARKA

Frittelle e focacce, farinata, pesto, stoccafisso, meringhe e pandolce sono alcuni dei prodotti di questa cucina, che possiamo assaporare fino in fondo solo conoscendone anche la storia, a partire dalla posizione geografica di Genova. Chiusa tra mare e colline, ha potuto sviluppare una ...

CARTACEO

€ 17,00

Italo Arieti

La cucina della Tuscia. Storia e ricette

TARKA

"La cucina della Tuscia", una raccolta delle antiche abitudini alimentari degli abitanti dell'Alto Lazio, un territorio che geograficamente possiamo identificare con l'Etruria Meridionale, ma che più opportunamente riteniamo che si debba chiamare Tuscia.Nel volume sono descritte non so ...

CARTACEO

€ 25,00

Federica Cumer, Ferruccio Cumer

Il gusto del cinema. Viaggio cinegas...

Curcu & Genovese Ass.

CARTACEO

€ 16,00

Giuseppe Vaccarini, Davide Di Corato

Salumi e vini

Bibliotheca Culinaria

Il tema degli abbinamenti è sempre di crescente interesse. Questa volta il nostro team di esperti ha preso in esame le grandi possibilità offerte da cento salumi tipici, dalla bresaola valtellinese alla 'nduia calabrese. Per ognuno, Davide Di Corato fornisce una scheda dettagliata che ...

CARTACEO

€ 36,00

Cucina e parole tra l'Acerreta e il ...

Pegaso (Firenze)

La raccolta di ricette di Adele Fabbroni (1863-1947) vede la luce, grazie alla generosità della nipote, Anna Maria Nati, che ha messo a disposizione il manoscritto per la pubblicazione. Nel quaderno, la grafia sicura e gentile della Signora Adele evoca la vita all'interno della grande ...

CARTACEO

€ 14,50

Gloria Midolini, Stefano Scatà

Balsamico. Mit Finesse zum vollendet...

Sime Books

CARTACEO

€ 24,00

Heinrich Gasteiger

Dolcissimi dessert 33 proposte 62 ri...

Edizioni Arca

CARTACEO

€ 9,81