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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Il formaggio in cucina
Bibliotheca Culinaria
Il formaggio in cucina - Librerie.coop
Nonostante la ricca produzione nazionale di formaggi e la facilità a reperire altrettante varietà dall'estero, quando si tratta di cucinare con questo ingrediente meraviglioso, c'è una tendenza a ripiegare sulle abitudini. Stefano Masanti dimostra che ci sarebbe tutto da guadagnare da ...
CARTACEO
€ 9,90
Il meglio di Le ricette di casa Clerici
Rizzoli
Il meglio di Le ricette di casa Clerici - Librerie.coop
CARTACEO
€ 7,90
Il gusto delle stagioni. La cucina umbra
5 Continents Editions
Il gusto delle stagioni. La cucina umbra - Librerie.coop
CARTACEO
€ 34,90
Tra vinifera e labrusca
Booksprintedizioni
Tra vinifera e labrusca - Librerie.coop
CARTACEO
€ 14,80
Il nuovo nel piatto
Ponte alle Grazie
Ebook - pdf
Il nuovo nel piatto - Librerie.coop
Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un uccellino indonesiano alle i ...
pdf
€ 7,99
Il nuovo nel piatto
Ponte alle Grazie
Ebook - epub
Il nuovo nel piatto - Librerie.coop
Dal succo d’acero allo zucchero di palma, dal bulgur al kuzu, dalle alghe al caviale di limone, dal riso thai a quello nero e rosso, dai funghi che promettono vigore e longevità ai semi che guariscono ogni male, dal caffè più costoso del mondo «fatto» da un uccellino indonesiano alle i ...
epub
€ 7,99
IL PRANZO DI NATALE DI MARCO BIANCHI
Ponte alle Grazie
Ebook - epub
IL PRANZO DI NATALE DI MARCO BIANCHI - Librerie.coop
Dal nostro ‘magnifico’ esperto di sana alimentazione, 14 ricette per gustare anche a Natale i buoni alimenti che si prendono cura di noi.
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€ 5,99
Il pranzo di Natale di Andrea Segrè
Ponte alle Grazie
Ebook - epub
Il pranzo di Natale di Andrea Segrè - Librerie.coop
Dal paladino della lotta allo spreco alimentare, 16 ricette per un Natale economicamente ed eticamente sostenibile.
epub
€ 5,99
IL PRANZO DI NATALE DI ALLAN BAY
Ponte alle Grazie
Ebook - epub
IL PRANZO DI NATALE DI ALLAN BAY - Librerie.coop
Dal più grande scrittore italiano di cucina, 22 ricette ghiotte per un Natale all’insegna della buona tavola.
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€ 3,99
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Di necessità… menu
Anteprima
Ebook - pdf
Di necessità… menu - Librerie.coop
Dopo aver fatto cucinare tanti personaggi famosi in «Chef per un giorno», aver trasformato le verdure del suo orto in manicaretti irresistibili con «Colto e mangiato», cotto sul motore della sua automobile e sui collettori della sua moto nel libro Il pollo, il cuoco e la motocicletta, ...
pdf
€ 8,99
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Di necessità… menu
Anteprima
Ebook - epub
Di necessità… menu - Librerie.coop
Dopo aver fatto cucinare tanti personaggi famosi in «Chef per un giorno», aver trasformato le verdure del suo orto in manicaretti irresistibili con «Colto e mangiato», cotto sul motore della sua automobile e sui collettori della sua moto nel libro Il pollo, il cuoco e la motocicletta, ...
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€ 8,99
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Pizze
Guide Moizzi
Pizze - Librerie.coop
La vera pizza compare solo nel Settecento grazie a quel rosso e delizioso frutto che Colombo ha importato, il pomodoro, e viene cotta in forni a legna e poi venduta per le strade e i vicoli di Napoli. Poco dopo nasce l'abitudine di consumare la pizza anche presso gli stessi forni e nas ...
CARTACEO
€ 4,90
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Torte salate e quiches
Guide Moizzi
Torte salate e quiches - Librerie.coop
La storia delle torte salate coincide principalmente con quella della pasta sfoglia, dal momento che quest'ultima, nonostante il vasto utilizzo di varianti come la brisée o la frolla, resta la base fondamentale per la loro preparazione. La loro riuscita dipende, però, dai seguenti fatt ...
CARTACEO
€ 4,90
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Crostate, biscotti e dolcetti
Guide Moizzi
Crostate, biscotti e dolcetti - Librerie.coop
É così bello dare spazio alla fantasia per imparare a preparare decine e decine di crostate e di biscotti. Un grande libro delle golosità che spiega al meglio come usare il forno, come prepararsi, quali stampi usare e come rivestirli, come cuocere, per preparare ottime crostate. Pasta ...
CARTACEO
€ 4,90
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Torte indispensabili
Guide Moizzi
Torte indispensabili - Librerie.coop
Alla malia delle torte non si sfugge: la pasta sfoglia, le paste friabili, i dolci classici, i dolci delle grandi occasioni, i dolci di Natale, di San Valentino e di Pasqua, quelli da matrimonio o per Halloween, crostate, soufflè e bavaresi... Basta pronunciare i loro nomi, non serve a ...
CARTACEO
€ 4,90
Le cento migliori ricette dell'inverno
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette dell'inverno - Librerie.coop
Per affrontare nel migliore dei modi la lunghezza e il rigore dell'inverno, occorre imparare a sfruttare tutte le risorse che la natura ci offre durante questo periodo. Largo spazio va lasciato alle minestre di legumi, particolarmente nutrienti, e alle verdure di stagione: broccoli, ca ...
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€ 1,49
Le cento migliori ricette di cacciagione
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di cacciagione - Librerie.coop
Se la caccia richiede da sempre il rispetto di molte regole, anche la cottura dei frutti della caccia necessita di cure particolari per non sciupare i doni che ci riserva il ricco, ma non inesauribile, paniere della Natura. In questo volume tutti gli accorgimenti per portare in tavola ...
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€ 1,49
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Le cento migliori ricette di salse
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di salse - Librerie.coop
La parola "salsa" viene dal latino "salsus", cioè salato, giacché il sale è da sempre il condimento alla base della cucina. Fu Carême, il grande chef, a sistemare le salse in categorie, intuendo che anche il cibo più comune, se guarnito di una salsa adeguata e opportunamente scelta, pu ...
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€ 1,49
Le cento migliori ricette al tartufo
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette al tartufo - Librerie.coop
I tartufi eduli si distinguono in bianchi e neri: tra i primi il più noto è il tartufo d'Alba, tra i secondi quello di Norcia o del Périgord. Costituiscono l'arma segreta di ogni grande cuoco; vero catalizzatore del gusto, il tartufo non a caso è chiamato dal Savarin "il diamante della ...
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€ 1,49
Le cento migliori ricette con le cas...
Newton Compton editori
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Le cento migliori ricette con le castagne - Librerie.coop
Un tempo la castagna era ritenuta "il pane del contadino"; se ne facevano polente, si mangiavano lesse, con il latte o in zuppa. È un frutto buono e nutriente, sia cotto che crudo, fresco o secco; è presente da settembre fino a dicembre. Con questo libro, la fantasia di cuochi e massai ...
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€ 1,49
Le cento migliori ricette con la moz...
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette con la mozzarella - Librerie.coop
La mozzarella è un formaggio fresco, a pasta molle, più diffuso nelle zone d'origine: le campagne della Campania e del Lazio. Quella di vacca è più delicata; quella di bufala ha un gusto più deciso, ma più invitante. Ricca di proteine nobili, di calcio e di grassi, la mozzarella è molt ...
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€ 1,49
Le cento migliori ricette di marmell...
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di marmellate, confetture e conserve - Librerie.coop
Non sono molte - neanche tra coloro i quali coltivano quotidianamente l'hobby della cucina - le persone che si dedicano alla preparazione di marmellate, confetture e conserve. Eppure, nonostante l'ampia disponibilità di prodotti in commercio, le realizzazioni casalinghe restano insuper ...
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€ 1,49
Il vino. Storia, tradizioni, cultura
Orme Editori
Il vino. Storia, tradizioni, cultura - Librerie.coop
"Hugh Johnson è l'autore contemporaneo che più di ogni altro ha contribuito alla letteratura sul vino. I suoi libri precedenti sono stati tradotti in tredici lingue e hanno venduto più di sette milioni di copie. Più che un divulgatore di cultura enologica Johnson è un gigante letterari ...
CARTACEO
€ 48,00
La cucina del Piemonte collinare e v...
Orme Editori
La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo - Librerie.coop
"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria "protagonista" sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette è anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella "cucina reale", quella dei ristoranti e delle trattorie: è insomma il br ...
CARTACEO
€ 19,00