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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Luigi Sada

La cucina della terra di Bari. Stori...

Orme Editori

"La qualità che fa leggere il libro, che ne fa anche un testo ideale di quella cucina immaginata (non immaginaria) altrettanto importante di quella pratica, è la vibrazione passionale di questa terra di pane, di formaggi, di olio, di vino, che si stempera sempre in un distacco colto ne ...

CARTACEO

€ 16,00

Torte, budini, biscotti e frittelle....

Slow Food

Per diventare grandi pasticceri ci vuole arte, ma per preparare un dolce casalingo bastano le ricette giuste, buoni ingredienti e l'apprendimento delle corrette procedure. Non solo un ricettario ma un importante libro per imparare cosa vuol dire glassare, candire, flambare, granellare ...

CARTACEO

€ 18,00

Paste fresche e gnocchi

Slow Food

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconogr ...

CARTACEO

€ 9,90

Tarentini Luigi Troiani, Tarentini O ...

Le cento migliori ricette di pollo, ...

Newton Compton editori

Ebook - epub

Le cento migliori ricette di pollo, anatra, oca e tacchino - Librerie.coop

Fra le carni, quella del pollo è una delle più versatili, perché si adatta a tutte le preparazioni: minestre, insalate, bollito, con salse, arrosto, allo spiedo... È un piatto presente in tutte le cucine del mondo. In questo volume troverete cento ricette per preparare pollo e pollame ...

epub

€ 1,49

Veronica

Il quaderno delle zuppe. Minestre e ...

Kellermann Editore

Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa è un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zupp ...

CARTACEO

€ 9,00

Amedeo Colella

Mangianapoli. 180 cose da mangiare a...

Ateneapoli

"Mangianapoli" è una guida indipendente con descrizione e storia dei prodotti tipici e dei luoghi sacri della gastronomia napoletana. Quelli che andrebbero protetti come Patrimonio Mondiale dell'Umanità perché custodiscono i saperi (oltre che i sapori) di un popolo millenario. Se volet ...

CARTACEO

€ 12,50

Andrea Gamannossi

La Toscana dal bosco alla cucina. Co...

Sarnus

Questa semplice guida ci spiega come e dove trovare i prodotti dei boschi toscani quali funghi e tartufi, bacche, asparagi e frutti di bosco. Sono indicati gli habitat, le zone e i migliori periodi per la raccolta, nonché i metodi di preparazione e conservazione. Per ogni frutto è pres ...

CARTACEO

€ 6,00

Vernaccia di San Gimignano. Ediz. it...

Carlo Cambi Editore

Il volume offre tutta una serie di informazioni e testi di approfondimento sul vino/vitigno curati da esperti di vari settori. Selezione di 20 aziende produttrici di Vernaccia di San Gimignano, glossario, degustazione, temperatura di servizio e conservazione del vino, vari box informat ...

CARTACEO

€ 16,00

Emilia Valli

Le cento migliori ricette d'autunno

Newton Compton editori

Ebook - epub

Le cento migliori ricette d'autunno - Librerie.coop

Per affrontare il cambiamento delle condizioni climatiche e la ripresa delle normali attività lavorative o dello studio, l'autunno ci fornisce dei preziosi alleati naturali. Innanzitutto l'uva, che per la sua composizione - ricca di vitamine, sali minerali, acidi organici e sostanze ad ...

epub

€ 1,49

Monica Bianchessi

Pronto in tavola

LT Editore

Con "Pronto in tavola", Monica Bianchessi ci presenta deliziosi piatti con i prodotti più comuni del carrello della spesa. Un ricettario per rinverdire la vostra tavola con gli alimenti che tutti abbiamo in dispensa e nel frigorifero. Ben 16 capitoli divisi per tipologia di prodotto e ...

CARTACEO

€ 14,90

Roberta Ferraris

Verdura e frutta esotica. Se la cono...

Terre di mezzo

Cos'è il gombo? Il rocoto come si usa? La chutney con cosa la accompagno? Una guida pratica con sessanta gustose ricette per conoscere e imparare a cucinare la verdura e la frutta esotica che sempre più affolla le bancarelle dei nostri mercati. Dal gumbo di gamberetti al riso con pak c ...

CARTACEO

€ 13,00

Beppe Casolo

Formaggi. Il primo corso di degustazione

Terre di mezzo

Sappiamo distinguere tra Pecorino, Provola e Quark? Cosa vorrà mai dire "occhiatura"? Come si prepara il vassoio del formaggio? E poi, la crosta si mangia? Questo primo corso di degustazione è pensato per tutti gli amanti del formaggio e i curiosi dei sapori di ogni genere. Inizia, con ...

CARTACEO

€ 4,00

Street food. Il cibo di strada migli...

Lonely Planet Italia

La strada è il luogo in cui si incontra il cuore gastronomico di un paese, tra carretti di tacos, chioschi di noodles, profumi invitanti e chiacchiere della gente. 100 ricette originali, dolci e salate con istruzioni semplici, per una riuscita perfetta anche a casa vostra. Schede compl ...

CARTACEO

€ 15,00

Rachel Khoo

La piccola cucina parigina. I grandi...

Luxury Books

Il resto del mondo ha dimenticato quanto la cucina francese possa essere délicieuse, l'ha data per scontata e ridotta a banale immagine stereotipata di piatti all'antica, tremendamente complessi e con tonnellate di burro. Mais non! Ammonisce Rachel Khoo, autrice di questa eccitante avv ...

CARTACEO

€ 32,00

Marie Dargent

Il radicchio trevigiano

Guido Tommasi Editore-Datanova

Dalla birra alle cozze, passando per la melanzana o la carota, ogni libricino di questa collana descrive dieci modi unici dare nuova vita a un ingrediente e solleticare l'immaginazione dei gastronomi con interessanti prefazioni.

CARTACEO

€ 7,00

Francesco Chapusot

La vera cucina casalinga

Daniela Piazza Editore

CARTACEO

€ 35,00

Dario Cappelloni, Daniele Cernilli

Vitigni del mondo. Catalogo ragionat...

Edizioni La Conchiglia

"Vitigni del mondo" è un ampio catalogo di uve da vino che non vuole essere un'opera di ampelografia scientifica, ma un lungo racconto che porta il lettore nelle zone vitivinicole di tutto il mondo e che ne racconta la storia in pillole, completandola con aneddoti e curiosità. Un libro ...

CARTACEO

€ 15,00

Laurel Evans

American bakery. Tanti golosi dolci ...

Gribaudo

Siete pronti per un viaggio tra i colori, le atmosfere e le emozioni di un diner lungo la Route 66, attraverso le assolate spiagge della California, il paesaggio mozzafiato del Grand Canyon e del deserto, le sconfinate pianure del Texas, fino alle caotiche strade di New York? Laurel Ev ...

CARTACEO

€ 16,90

Atlante Slow Food dei prodotti itali...

Slow Food

Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L' "Atlante Slo ...

CARTACEO

€ 22,00

Nunzio Tannoia

In cucina per evadere

Booksprintedizioni

"Un libro che nasce da una profonda passione per la cucina, senza limitazione di spazi, territori e prodotti a seguito di un momento molto difficile dell'autore. Durante la reclusione dell'autore nel carcere di Modena viene partorito questo manoscritto nell'intento di estraniarsi e rit ...

CARTACEO

€ 12,80

Antonella Vivacqua, Gianluca Vivacqua

Piccola storia del tè. Un piccolo qu...

Booksprintedizioni

"Piccola storia del tè" è una piacevole escursione illustrata, per grandi e piccini, attraverso lo ieri e l'oggi della cosiddetta bevanda inglese. Che poi tanto inglese non è, come scopriremo tra le altre cose.

CARTACEO

€ 10,90

Fiorella Balzamo

Le torte di Fiorella. For kids

Mondadori Electa

Dalla cake designer più famosa d'Italia, un libro interamente dedicato ai bambini, con tante proposte squisite e sorprendenti per rendere ogni festa indimenticabile. Dal mondo dei pirati alla casetta nel bosco, dal topolino sul formaggio al pittore matto, ogni torta è un piccolo capola ...

CARTACEO

€ 22,00

Luigi Sada

La cucina pugliese

Newton Compton editori

Ebook - epub

In oltre 400 ricette

Un autentico vademecum, dai piatti della tradizione ai “nuovi” gustosi sapori

Dagli antipasti alle zuppe e alla pastasciutta, dai gustosi piatti di carne al pesce, spesso accompagnati da colorate composizioni di verdure, fino ai dolci tipici e al buon vino, ecco una ...

epub

€ 3,99

Tarentini Luigi Troiani, Tarentini O ...

Le cento migliori ricette di crostac...

Newton Compton editori

Ebook - epub

Le cento migliori ricette di crostacei e molluschi - Librerie.coop

I modi di cucinare crostacei e molluschi sono davvero molti: la semplice bollitura, la grigliata, la frittura, in umido, arrosto, in casseruola... Seguendo le ricette qui presentate li si potrà gustare al meglio.

Luigi e Olga Tarentini Troiani

si interessavano di cucina anche prima di i ...

epub

€ 1,49