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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Lista titoli

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Cucinare il pesce
Dix
Cucinare il pesce - Librerie.coop
Le ricette di questo libro sono ispirate a piatti di tutto il mondo ed esplorano innumerevoli possibilità con varianti note e meno note. Il libro inizia presentando i principali tipi di pesce, con alcuni consigli utili circa l'acquisto, la conservazione e gli strumenti per lavorarlo. S ...
CARTACEO
€ 10,00
La cucina milanese
Newton Compton editori
Ebook - epub
La cucina milanese - Librerie.coop
In 500 ricette tradizionali

Una gustosa galleria di piatti, dai più classici ai più moderni, dai più semplici ai più elaborati

Milano, capoluogo lombardo, è per definizione la città più europea d’Italia e ha sempre dimostrato una grande disponibilità alle contaminazioni socio-culturali, ...
epub
€ 3,99
La cucina romana e ebraico-romanesca
Newton Compton editori
Ebook - epub
La cucina romana e ebraico-romanesca - Librerie.coop
In oltre 200 ricette

Il meglio di un’antica tradizione culinaria che ha conservato la semplicità e la genuinità originarie

Oltre duecento gustosissime ricette che vanno dagli antipasti ai dolci; il meglio di un’antica tradizione culinaria viene offerto e messo a disposizione, in modo com ...
epub
€ 3,99
Le cento migliori ricette di uova
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di uova - Librerie.coop
L'uovo è una cellula embrionale e, come tale, ha un alto valore nutritivo e un apporto proteico senza uguali. Le uova si prestano a molti tipi di cottura. Questo libro riporta tutti gli accorgimenti da adottare per cucinare al meglio questo alimento, tra i più versatili e importanti ne ...
epub
€ 1,49
Bruno Barbieri Box: Cipolle buone da...
Bibliotheca Culinaria
Bruno Barbieri Box: Cipolle buone da far piangere-Pasta al forno e gratin-Fuori dal guscio - Librerie.coop
Un mago con le materie prime più umili, Barbieri è bravo a dimostrare come si possa fare grande cucina senza spendere un capitale. I tre libri della collana "Cartolina dalla Cucina" uniti in questo cofanetto mostrano l'estro dello chef attraverso una serie di ricette che spaziano dall' ...
CARTACEO
€ 29,90
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La dieta secondo il metabolismo
Tecniche Nuove
La dieta secondo il metabolismo - Librerie.coop
Siete in sovrappeso, avete provato tante diete, le seguite scrupolosamente ma non riuscite a eliminare il peso superfluo? Oppure, tendete a riprendere il peso perduto immediatamente alla fine del periodo di dieta? Probabilmente non state prendendo in considerazione il "fattore metaboli ...
CARTACEO
€ 9,90
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Elogio della sbronza consapevole
Marsilio
Ebook - epub
Elogio della sbronza consapevole - Librerie.coop
Due scrittori divoratori di libri alle prese con un tema che inzuppa la letteratura di tutti i tempi e di tutte le geografie: l'alcol. Elogio della sbronza consapevole è una stravagante antologia al cui interno si trovano racconti originali, estratti, aforismi, parodie, false citazion ...
epub
€ 7,99
Tutto quello che sai sul cibo è falso
BUR
Ebook - epub
Tutto quello che sai sul cibo è falso - Librerie.coop
Saper mangiare è come sapersi vestire: bisogna scegliere cosa ci sta bene e cosa mettere (addosso, nel piatto o nel carrello della spesa). Nulla è proibito: gli alimenti comunemente ritenuti nemici della linea (dall’uovo fritto alle patatine al cioccolato) possono d ...
epub
€ 6,99
Il giusto e il gusto. L'arte della c...
Feltrinelli
Il giusto e il gusto. L'arte della cucina pop - Librerie.coop
Discepolo di Gualtiero Marchesi e Alain Ducasse, Davide Oldani è a sua volta diventato un maestro. Un maestro molto particolare, come dimostra questo libro. Piuttosto che lasciar cadere dall'alto sapere ed esperienza, Oldani sembra porgere dell'uno e dell'altra la condivisibilità, i pr ...
CARTACEO
€ 11,50
Tutto quello che sai sul cibo è fals...
Rizzoli
Tutto quello che sai sul cibo è falso. Conoscere gli alimenti e imparare a mixarli per un corpo sano e su misura - Librerie.coop
Saper mangiare è come sapersi vestire: bisogna scegliere cosa ci sta bene e cosa mettere (addosso, nel piatto o nel carrello della spesa). Nulla è proibito: gli alimenti comunemente ritenuti nemici della linea (dall'uovo fritto alle patatine al cioccolato) possono diventare alleati, es ...
CARTACEO
€ 13,00
Le ricette della mì nonna. 145 piatt...
Sarnus
Le ricette della mì nonna. 145 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l'anno - Librerie.coop
Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all'altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, p ...
CARTACEO
€ 9,00
Parlami d'amore ragù
Mondadori Electa
Ebook - epub
Parlami d'amore ragù - Librerie.coop
"Fino a non molti anni fa, in Germania (ma non solo) il piatto simbolo della cucina italiana erano gli spaghetti alla bolognese. La cosa bella è che si tratta di un piatto che praticamente a Bologna non esiste... Il ragù alla bolognese invece esiste ed è una delle bandiere gastronomich ...
epub
€ 7,99
Le cento migliori ricette di caffè
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di caffè - Librerie.coop
Il caffè sollecita la creatività, trasmette "qualità della vita", segna l'inizio di un dialogo, allieta i momenti di relax, rappresenta un momento di aggregazione secondo la più antica tradizione. Questo ricettario costituisce un eccezionale strumento per realizzare una cucina ricca e ...
epub
€ 1,49
Il diavolo e la rossumata
Mondadori Electa
Il diavolo e la rossumata - Librerie.coop
1943, Milano è sotto le bombe degli Alleati. Una famiglia è sfollata in una cascina fuori città. Una bambina affidata alle cure dei nonni cresce immersa in un universo rurale, dove ha inizio il suo apprendistato alla vita. La bambina protagonista di questo libro è Sveva Casati Modignan ...
CARTACEO
€ 14,90
I 10 comandamenti per non fare pecca...
Mondadori Electa
Ebook - epub
I 10 comandamenti per non fare peccato in cucina - Librerie.coop
Fabio Picchi, cuoco orgogliosamente fiorentino e personaggio televisivo, dà una personale interpretazione dei 10 comandamenti indicandoci le sue "tavole della legge" per riscoprire i piatti più autentici della tradizione e svelare sapienze e bontà da condividere con le persone più care.
epub
€ 6,99
Il segreto della mezzaluna
Mondadori Electa
Ebook - epub
Il segreto della mezzaluna - Librerie.coop
Dopo il successo riscosso al Premio Bancarella Cucina 2010 con ¿I dieci comandamenti per non far peccato in cucina¿ torna un grande chef italiano con un libro capace di stupire e divertire. Giappone e non solo: incontri e avventure in giro per il mondo raccontati con le 21 lettere del ...
epub
€ 6,99
Il Diavolo e la rossumata
Mondadori Electa
Ebook - epub
Il Diavolo e la rossumata - Librerie.coop
La Rossumata è una delle tante ricette protagoniste del nuovo libro di Sveva Casati Modignani, il primo libro interamente autobiografico, il primo in cui Sveva ci svela qualcosa di sé.
È il 1943. Milano è sotto le bombe degli alleati, nei pressi di via Padova una bambina, un po' t ...
epub
€ 6,99
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Microbiologia dei prodotti alimentar...
CEA
Microbiologia dei prodotti alimentari. Microrganismi, controllo delle fermentazioni, indicatori di qualità, igiene degli alimenti fermentati e non - Librerie.coop
Questo testo tratta, con competenze di diversa natura, le principali procedure per l'identificazione e la tipizzazione dei microrganismi negli alimenti, sia come target per indagini di tipo igienico-sanitario, sia per la ricerca di batteri di interesse tecnologico, ovvero associati a t ...
CARTACEO
€ 57,00
Kamut. 60 ricette per conoscerlo e u...
Edagricole
Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio - Librerie.coop
Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan Kamut®, in tutte le sue forme. Con una sperimentazione a 360 gradi, l'autrice spazia dalla pasta fresca, alla pizza, alle focacce, senza trascurar ...
CARTACEO
€ 16,00
La cucina piemontese
Newton Compton editori
Ebook - epub
La cucina piemontese - Librerie.coop
In 1000 ricette tradizionali

Tutti i segreti di una gastronomia varia, raffinata e originale

La storia e la tradizione gastronomica del Piemonte sono da secoli divise da una profonda dicotomia: da un lato la cucina poverissima delle vallate alpine, dall’altro quella sfarzosa e ricercata ...
epub
€ 3,99
Le cento migliori ricette di zuppe e...
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di zuppe e minestre - Librerie.coop
Una ghiotta proposta che sfaterà il luogo comune secondo cui zuppe e minestre sono cibi insipidi e poco allettanti. Molte delle ricette suggerite rappresentano infatti delle autentiche sorprese, che vi consentiranno di realizzare piatti ricchi e genuini, portando sulla vostra tavola il ...
epub
€ 1,49
La cucina toscana di mare
Newton Compton editori
Ebook - epub
La cucina toscana di mare - Librerie.coop
In oltre 450 ricette

Porta in tavola con gusto pesci, molluschi e crostacei

Parlando di cibo, la prima caratteristica riscontrabile in tutta la Toscana è il rispetto delle tradizioni, con usanze che possono essere fatte risalire agli Etruschi. La ragion d’essere di questo attaccamento è ...
epub
€ 1,99
Il menù dell'amore
Feltrinelli Editore
Ebook - epub
Il menù dell'amore - Librerie.coop
Le più appetitose ricette dei lettori de "Gli ingredienti segreti dell'amore" di Nicolas Barreau. Parmigiane da capogiro, seducenti tagliatelle, peperoni che fanno perdere la testa e dolci ad alto contenuto di passione: non perdetevi l'occasione di conquistarlo o conquistarla con le ri ...
epub
€ 0,00
Vini, vigneti e vignerons della Vall...
Priuli & Verlucca
Vini, vigneti e vignerons della Valle D'Aosta - Librerie.coop
L'ottima salute di cui gode oggi la viticoltura di montagna in Valle d'Aosta viene da lontano: è dovuta in gran parte allo straordinario e a volte sovrumano lavoro dell'uomo che ha saputo in qualche modo strappare quel poco terreno coltivabile per la vite. Con enorme sforzo ha costruit ...
CARTACEO
€ 24,50