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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Shamira Gatta

Alchimie in cucina. Ingredienti, tec...

Ponte alle Grazie

La tecnica è la migliore amica del cuoco. Che può usarla per creare nuovi piatti, per mescolare alimenti, inventare sapori, dare forme nuove. La tecnica è al servizio anche dell'arte culinaria. Se usata con arte e fantasia, può servire anche a stupire: creare piatti sorprendenti, inusu ...

CARTACEO

€ 14,00

Monica Del Soldato

Ricette di selvaggina

Demetra

Saper cucinare la selvaggina è il vero banco di prova di ogni cuoco. Ecco un manuale che raccoglie tutte le informazioni necessarie per conoscere e preparare le carni più pregiate, oggi riscoperte dalla cucina di territorio e regionale, rivolto tanto a chi è alle prime armi quanto a ch ...

CARTACEO

€ 3,90

Pasta fresca e ripiena

Demetra

Il meglio della pasta fresca. Il volume si suddivide in due sezioni. La prima, che rappresenta il nucleo principale del libro, fornisce tutte le informazioni indispensabili per preparare i diversi tipi di pasta fresca e ripiena: dalle attrezzature necessarie agli ingredienti e alle mod ...

CARTACEO

€ 3,90

Elena Loewenthal

Il mio piatto forte. La cucina ai te...

Einaudi

In un'epoca in cui la cucina va di moda e in tv impazzano i programmi che insegnano a cucinare, siamo tutti diventati esperti, gastronomi, cuochi, fini mangiatori. Di cucina si parla ovunque. Ma a ben pensarci, quale luogo è più indicato di facebook per commentare le ricette, illustrar ...

CARTACEO

€ 12,00

Giuseppe Ferro

Le ricette del comandante. Storie di...

Mursia

CARTACEO

€ 14,50

Pellegrino Artusi

Il nuovo Artusi. L'arte di mangiare bene

Mursia

Manuale pratico princeps della cucina italiana (il primo perché pubblicato nell'ormai lontano 1891, e il principale perché a tutt'oggi insuperato per la qualità delle ricette e la semplicità e l'esattezza delle indicazioni), il volume di Pellegrino Artusi è stato il maestro gastronomic ...

CARTACEO

€ 32,00

Francesco Martire

Fame da lupi... di mare

Mursia

Un ricettario semplificato, pensato per chi deve cucinare negli spazi minimi e con le attrezzature limitate che si trovano a bordo di una barca da crociera di dimensioni normali, oppure in roulotte, in camper o in tenda. Questo non significa che le ricette siano elementari, ce ne sono ...

CARTACEO

€ 15,00

Enzo De Cosmo

Dall'amo alla zuppa

Mursia

Con qualche buon consiglio e un po' di pazienza, tutti possono imparare a pescare. Dall'attrezzatura di base (canna, fili, piombi, esche artificiali e naturali) alle varie tecniche di pesca con la lenza (a bolentino, a scarroccio, con il sabiki, a traina, a correntina) e subacquea, que ...

CARTACEO

€ 12,00

Montagna. Ricette semplici ed econom...

Technopress

CARTACEO

€ 7,90

Antonella Clerici

Le ricette di casa Clerici

BUR

Ebook - pdf

Le ricette di casa Clerici - Librerie.coop

Antonella Clerici, si sa, è una buona forchetta... ma in cucina come se la cava? Be', in modo fenomenale, a giudicare dal libro che avete tra le mani. Con l'aiuto degli chef della Prova del Cuoco, degli amici più cari e anche della sua mamma, ha raccolto un vero patrimonio di ricette: ...

pdf

€ 6,99

Gianfranco Di Niso, Davide Manzoni

Cocktail. 180 ricette con sfiziosi a...

White Star

Un volume pratico e di agile consultazione, con tutte le ricette per preparare i migliori aperitivi, long drink e digestivi, per un totale di 180 schede. Un divertente manuale sui cocktail dedicato a tutti coloro che - per amore del buon bere, passione o pura curiosità - vorrebbero tra ...

CARTACEO

€ 24,90

222 easy recipes. Italian cuisine. P...

White Star

Il piacere di fare il pane in casa. Sia quello che si mangia tutti i giorni, del quale non sapremmo fare a meno, sia quello più creativo, contenente infusi, erbe aromatiche, verdure, frutta o legumi, per i momenti speciali: una cena importante, un aperitivo particolarmente sfizioso, un ...

CARTACEO

€ 24,90

Lorenzo Buonomini, Jacopo Manni

Il re del fornelletto. 55 gustose ri...

Terre di mezzo

Il piacere della buona cucina anche in campeggio. È la promessa di questo fantasioso ricettario grazie al quale da oggi possiamo preparare e gustare degli ottimi manicaretti anche all'aria aperta, veloci ma non raffazzonati, semplici e mai banali. 55 piatti alla portata di tutti, da cu ...

CARTACEO

€ 10,00

Manuela Chantepie

Insalate. 30 idee per tutto l'anno

Bibliotheca Culinaria

Si tende a considerare le insalate piatti estivi ma, in realtà, la loro stagione dura tutto l'anno. Ogni mese regala erbe e foglie che possono essere combinate e arricchite con altri ingredienti apparentemente all'infinito. È questa moltitudine di possibilità che a volte blocca la nost ...

CARTACEO

€ 7,90

Sarah Maxwell, Angela Nilsen

Dolci e come decorarli

Dix

CARTACEO

€ 10,00

David Khayat, Caroline Rostang

La vera dieta anticancro in 100 rice...

Mondadori

Un libro di ricette scritto dall'oncologo di fama mondiale David Khayat e dalla chef Caroline Rostang per mangiare sano senza rinunciare a mangiare bene. Ogni ricetta è arricchita da una scheda che mette a fuoco le caratteristiche nutrizionali e le proprietà anticancro del piatto.

CARTACEO

€ 17,90

Franca Pannia

Io e la mia cucina amiche per la pel...

Booksprintedizioni

CARTACEO

€ 16,90

Nicole S. Young

Fotografare il cibo. Da semplici ist...

Pearson

Siete dei "buongustai" che cercano di catturare le fotografie dei propri piatti preferiti? Curate un sito Web o un blog di cucina che vorreste arricchire con immagini più accattivanti? Volete creare fotografie capaci di trasmettere le sensazioni offerte dai migliori cibi ma vi manca la ...

CARTACEO

€ 24,00

Paolo Petroni

Il grande libro dei primi piatti

Giunti Editore

Pasta fresca, secca e ripiena riso, zuppe, creme e minestre: niente è rimasto fuori da questa importante raccolta della sapienza culinaria di uno tra i maggiori gastronomi italiani. Il primo piatto, la portata principe della cucina italiana, è qui proposto in tutta la sua varietà e bon ...

CARTACEO

€ 9,90

Zoé Matthews

Il gusto della gioia. Tutti i segret...

Ananda edizioni

Ecco il grande segreto svelato in questo libro basato sugli insegnamenti del grande Maestro Paramhansa Yogananda. "Il gusto della gioia" spiega in termini chiari e coinvolgenti il legame tra il cibo e lo spirito, e come tutti noi, fin da oggi, possiamo creare abitudini sane e gustose c ...

CARTACEO

€ 24,00

Nessun altro che non fosse Petrini poteva raccontare con altrettanta precisione di dati e documenti avvio e ascesa del fenomeno dello Slow Food, ormai internazionalmente consolidato. Questo libro in realtà è un manuale di sopravvivenza umana.Folco Portinari, Tuttolibri«Contro la follia ...

epub

€ 4,99

Arrosti d'occasione

LT Editore

La classica domanda che evoca memorie e sapori da pranzo di festa, con grande volatile arrosto in tavola e sentori di forno caldo con forti note di rosmarino nell'aria. D'altra parte, poche altre pietanze, oltre alle lasagne e all'arrosto, appunto, sono per noi italiani (e non solo) le ...

CARTACEO

€ 8,90

Hannah Miles

Dolci e pane senza glutine. Delizie ...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Torte, muffins, cookies e biscotti, pane e focaccia non possono e non devono essere solo un lontano ricordo per chi soffre di intolleranza al glutine. Probabilmente realizzare dei buoni prodotti da forno può sembrare un ostacolo insormontabile per chi deve seguire un'alimentazione senz ...

CARTACEO

€ 25,00

222 ricette facili della cucina ital...

White Star

CARTACEO

€ 24,90