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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Lista titoli

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Data uscita
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In cucina con Gordon Ramsay
Sperling & Kupfer
In cucina con Gordon Ramsay - Librerie.coop
Il libro è un vero e proprio corso di cucina, tutto a colori, alla portata di chiunque, principianti o esperti. Il primo corso del primo fra gli chef. 120 piatti stuzzicanti con spiegazioni facili e dettagliate. I trucchi per rivisitare e personalizzare la tradizione, con un pizzico di ...
CARTACEO
€ 29,90
Risotti
Vallardi
Ebook - epub
Risotti - Librerie.coop
Tante ricette di risotti ghiotti: con carne, pesce o verdura, regionali e gourmet. E come si fa il «vero» risotto al salto? Ma prima, le regole d’oro e tanti trucchi esperti per preparare ad arte questo raffinato primo piatto: la scelta del riso, la casseruola migliore, la tostatura, i ...
epub
€ 2,99
Dolci con la frutta
Vallardi
Ebook - epub
Dolci con la frutta - Librerie.coop
Perché rinunciare a chiudere il pranzo con qualcosa di dolce e appagante, anche se si è molto attenti alla dieta? Nella maggior parte di queste ghiottissime ricette, la presenza della frutta permette di ridurre le dosi di farina e di grassi e di preparare dolci gustosi, profumati e (qu ...
epub
€ 2,99
Ricette con 4 ingredienti
Vallardi
Ebook - epub
Ricette con 4 ingredienti - Librerie.coop
Il numero ideale degli ingredienti di un piatto è compreso fra 3 e 4: se si supera questa misura è facile mandare «in confusione» i nostri recettori sensoriali e trovare sgradevoli gli accostamenti. In questo libro vi proponiamo perciò un gruppo di ricette golose, sfiziose e facili da ...
epub
€ 2,99
Polpette (di carne, pesce, verdure)
Vallardi
Ebook - epub
Polpette (di carne, pesce, verdure) - Librerie.coop
Nessun piatto più delle polpette sa di mamma, quindi di casa: per questo motivo, in Italia e in tutto il mondo, sono così amate. Pochi piatti sono tanto eclettici, pochi altrettanto economici, pochi così buoni. Oggi le polpette sono diventate di moda e in questo libro vi proponiamo una ...
epub
€ 2,99
I sapori della memoria
Paolo Sorba Editore
I sapori della memoria - Librerie.coop
Questo libro vuole rendere omaggio non solo a una vecchia nonna, ma, se mi è concesso, a tutte le donne di ogni latitudine. Cambiano luoghi, clima, usanze e tradizioni, ma a partire da quel luogo chiamato casa, con un buon piatto, forse povero negli ingredienti ma ricco di affetti e se ...
CARTACEO
€ 30,00
Quasi quasi me la bevo. Come prepara...
Nuova Editrice Berti
Quasi quasi me la bevo. Come preparare un cocktail perfetto aspettando il domani - Librerie.coop
CARTACEO
€ 28,00
Giovedì gnocchi sabato trippa. Come ...
In Magazine
Giovedì gnocchi sabato trippa. Come imparare a cucinare con l'intramontabile scuola delle mamme - Librerie.coop
Un libro concreto, utile, semplice eppure condito di digressioni culturali che ti motivano a contestualizzare il gesto di cucinare. Soprattutto un libro che ti trasmette i rudimenti essenziali per non fare sciocchezze tra i fornelli. Si sa che la creatività è la capacità di organizzare ...
CARTACEO
€ 15,00
L'arte di utilizzare gli avanzi dell...
In Magazine
L'arte di utilizzare gli avanzi della mensa - Librerie.coop
13 capitoli e 800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale, con una prefazione dello chef Bruno Barbieri che valorizza l'attualità delle ricette raccolte da Olindo Guerrini. Un ricettario intramontabile, ricco di idee e indicazioni per riutili ...
CARTACEO
€ 16,00
Cookie mania. La magia della creativ...
Malvarosa
Cookie mania. La magia della creatività, la dolcezza dei biscotti - Librerie.coop
Spiritosi, allegri e colorati, i biscotti possono assumere le forme più disparate. Deliziosi ingredienti diventano artefici di ghiotte preparazioni, adatte a tutte le occasioni: la prima colazione, il tè pomeridiano, la merenda, la festa di compleanno. Questo libro contiene ricette ill ...
CARTACEO
€ 22,00
Ricette al fresco. Gli 85 modi per c...
Edizioni ETS
Ricette al fresco. Gli 85 modi per cucinare nel carcere di Pisa - Librerie.coop
Come si mangia in carcere? Bene, quando la creatività, la collaborazione, la passione e il gusto hanno modo di esprimersi. Ce lo raccontano alcuni detenuti di Pisa, che, arrangiandosi con poco e superando le ristrettezze della vita dietro le sbarre, riescono a inventare soluzioni e ric ...
CARTACEO
€ 10,00
Catering & ingrosso alimentare in It...
Agra
Catering & ingrosso alimentare in Italia 2012 - Librerie.coop
"L'Annuario Catering & Ingrosso Alimentare in Italia", giunto alla VI edizione, riporta nella prima parte, in ordine alfabetico, le aziende - circa 700 - operanti in tutti i comparti della ristorazione moderna: collettiva, commerciale, sanitaria, scolastica, ferroviaria, navale, aeropo ...
CARTACEO
€ 100,00
Le cento migliori ricette di agnello...
Newton Compton editori
Ebook - epub
Le cento migliori ricette di agnello e capretto - Librerie.coop
Considerato da sempre come il simbolo della tavola di Pasqua, l'agnello è un cibo a carne bianca e basso tenore calorico che meriterebbe, come i suoi congiunti abbacchio e montone, nonché il capretto, una più assidua presenza nella dieta di ogni giorno. In questo volume troverete cento ...
epub
€ 1,49
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Luigi Veronelli. La vita è troppo co...
Slow Food
Luigi Veronelli. La vita è troppo corta per bere vini cattivi - Librerie.coop
Luigi Veronelli (1926-2004), primo grande divulgatore in campo enogastronomico noto per i suoi scritti e per le sue battaglie a favore della civiltà contadina (non ultime quelle in difesa dell'olio extravergine d'oliva o a favore delle Denominazioni Comunali), viene rievocato attravers ...
CARTACEO
€ 16,50
Cucina a vapore
Tecniche Nuove
Cucina a vapore - Librerie.coop
CARTACEO
€ 9,90
In principio era la tavola
Guanda
In principio era la tavola - Librerie.coop
"Non capisco come faccia una giovane coppia a iniziare la vita insieme comprando un divano o un televisore" disse una volta a Gopnik lo chef britannico Fergus Henderson. "Non lo sanno che la tavola viene prima?" E Adam Gopnik lo sa benissimo: la tavola è il principio di tutto. È il luo ...
CARTACEO
€ 22,00
Toast, crostoni & panini caldi
Bibliotheca Culinaria
Toast, crostoni & panini caldi - Librerie.coop
Chi può resistere a un toast fumante con il suo bel colletto di formaggio fuso o ad un crostone carico di sapori e profumi resi ancora più aromatici dal passaggio sotto il grill? Tra queste pagine ci sono 30 idee per trasformare la pausa pranzo, lo spuntino di mezzanotte o l'aperitivo ...
CARTACEO
€ 5,90
Uno chef a tre stelle
Guido Tommasi Editore-Datanova
Uno chef a tre stelle - Librerie.coop
Oltre 80 anni fa la Guida Michelin introduceva un sistema di stelle per classificare i ristoranti in base al merito: le tre stelle, il riconoscimento più prestigioso, simboleggiano un'esperienza gastronomica assoluta. Attualmente nel mondo ci sono 106 ristoranti 3 stelle. In Gran Breta ...
CARTACEO
€ 40,00
Torte da favola. Dolci e biscotti de...
Guido Tommasi Editore-Datanova
Torte da favola. Dolci e biscotti decorati per ogni occasione - Librerie.coop
Il coke design è diventato di gran moda, e negli ultimi anni il concetto stesso di torta decorata è cambiato in modo rivoluzionario. Peggy Porschen è una vera "star" di questa tendenza: le sue creazioni sono state richieste da numerose celebrità, tra cui Elton John, e ha realizzato tor ...
CARTACEO
€ 25,00
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La cucina di Roma e del Lazio
Guido Tommasi Editore-Datanova
La cucina di Roma e del Lazio - Librerie.coop
La cucina di Roma e la cucina del Lazio si vivono accanto, si mischiano, si sommano, diverse e uguali, una sola e pure anche tante. Perché è certo che tutte le strade portano a Roma, portano genti, portano merci, tradizioni e panieri. L'erbe dei vignaroli, gli abbacchi dell'agro, l'oli ...
CARTACEO
€ 25,00
Macaron. Una tentazione irresistibile
Bibliotheca Culinaria
Macaron. Una tentazione irresistibile - Librerie.coop
Il macaron francese, geniale connubio di mandorle, meringa e una golosa farcitura, si presta ad una gamma di aromatizzazioni e combinazioni di gusti apparentemente infinite. Quel delicato equilibrio tra sapori e profumi che caratterizza i migliori macaron non è certo scontato. Come il ...
CARTACEO
€ 9,90
The Lebanese kitchen
Phaidon
The Lebanese kitchen - Librerie.coop
CARTACEO
€ 39,95
Stuzzichini, lecca lecca & Co.
Bibliotheca Culinaria
Stuzzichini, lecca lecca & Co. - Librerie.coop
Dolci o salati, croccanti o filanti, d'ispirazione esotica o più semplicemente mediterranea, ecco 30 idee per bocconcini golosi allegramente infilzati. Con i bastoncini sull'attenti come tanti soldatini, gli stuzzichini più invitanti invogliano alla presa! Dimenticate i cucchiai e band ...
CARTACEO
€ 5,90
Il vino: miti-favole leggende e racconti
Booksprintedizioni
Il vino: miti-favole leggende e racconti - Librerie.coop
Questo libro è un insolito, curioso viaggio nell'universo vino. Dopo alcuni cenni storici e qualche bizzarria, la sacrale bevanda si trasforma in ideale veicolo esplorativo di un mondo fantastico nei: "miti - favole - leggende". E in più realistico racconto nelle due sezioni: "Il vino ...
CARTACEO
€ 12,70