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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Alessandro Vujovic

L'olio di oliva tra storia e scienza

Tozzuolo

Alessandro Vujovic ha trascorso, oltre mezzo secolo, a studiare chimica, biologia e medicina applicando le conoscenze nel lavoro come dirigente di laboratorio analisi chimico-cliniche di struttura pubblica, direttore di struttura privata fino a dirigente responsabile di struttura sanit ...

CARTACEO

€ 35,00

Aa. Vv.

Forme della cucina siciliana

Meltemi Editore

Ebook - epub

Forme della cucina siciliana - Librerie.coop

Sarde a beccafico, cuscus, minestra di tenerumi, caponata, pasta alla Norma, pasta con le sarde, involtini di carne, cassate e cannoli, fritture varie: ecco i più tipici piatti della tradizione gastonomica siciliana, stereotipi alimentari tanto amati sia dai turisti sia dai siciliani d ...

epub

€ 19,99

Luca Montersino

Glossario di pasticceria

Edizioni Gribaudo

Ebook - epub

Glossario di pasticceria - Librerie.coop

Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume indispensabile per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consulta ...

epub

€ 13,99

Hanspeter Demetz

Knedl, Nockn, Plentn, seint die drei...

Raetia

CARTACEO

€ 9,90

Radicchio. Il piccolo ricettario

Editoriale Programma

Il radicchio si sposa alla perfezione con tantissimi ingredienti e questo ricettario raccoglie le idee più golose dagli antipasti sino al dolce.

CARTACEO

€ 6,90

Gianni Boccia

L'ingrediente segreto. I Boccia, la ...

Gelsorosso

Gianni Boccia, titolare dell'omonima e storica pasticceria, racconta come in un romanzo la storia della sua famiglia. Memorie del passato, ispirate dalla dolcezza degli affetti, dall'incanto della sua vita accanto al padre, figlio comunque di questa città. Una storia che abbraccia un a ...

CARTACEO

€ 15,00

Jerry Thomas

Bartender's Guide di Jerry Thomas

Sandit Libri

Jerry Thomas, oltre ad essere uno dei pionieri del mondo della miscelazione americana, è ricordato anche per la prima edizione di un ricettario di cocktail. Grazie alla sua creatività nella preparazione dei drink, si è guadagnato l'appellativo di "Professore". Questo testo è appunto la ...

CARTACEO

€ 13,90

Raffaella Fenoglio, Silvia Casini

Christmas Love. Di biscotti, amore e...

Watson

Il Natale si avvicina? Avete il cuore in subbuglio? Oppure lo stomaco contorto? Vi sentite speranzosi? Spossati? Il 2020 vi ha segnato profondamente? Ebbene, qualunque sia la tempesta emotiva che state vivendo, non fatevi prendere dall'ansia. Il lockdown è stato duro. Per tutti. Tuttav ...

CARTACEO

€ 18,00

Tireless

The Barbecue House. Dall'aperitivo a...

Grigliare Duro Italian Hardcore Barbecue

CARTACEO

€ 24,90

Marinella Campoli, Andrea Campoli

Polenta e ossi. Il mangiar bene in G...

Tra le righe libri

Novanta ricette dell'antica cucina della Garfagnana, nelle quali la farina di castagne e il maiale la fanno da padrone. La polenta e le ossa recuperate da una tradizione del poco e del senza, che unisce sapori e saperi, in un tempo durante il quale nulla si sprecava e si buttava. Dalla ...

CARTACEO

€ 15,00

Arrigo Cipriani

The Harry's bar cookbook. Venice

Autopubblicato

CARTACEO

€ 39,00

La storia del gelato, la sua composizione chimica, le caratteristiche, le tecniche produttive, la degustazione. E ancora un ricettario completo per preparare, in casa o in laboratorio, un gelato con ingredienti di qualità e di stagione, senza utilizzare semilavorati composti.

pdf

€ 14,99

epub 3

€ 14,99

Luigi Odello, Antonio Degiacomi, Isa ...

Il Codice sensoriale tartufo

Centro Studi Assaggiatori

CARTACEO

€ 30,00

Carlo Zanetta

La famiglia Mazzoni ed il suo Ghemme...

Youcanprint

Una famiglia, una passione: produrre vino. Tiziano e Gilles Mazzoni, nelle terre del Monteregio dell'Alto Piemonte a Cavaglio d'Agogna, coltivano le viti dei vitigni del nord, tra cui il Nebbiolo e la Vespolina. Col tempo dalle rive dell'Agogna si sono spinti sulle colline della Sesia ...

CARTACEO

€ 18,00

Carlo Zanetta

Francesco Brigatti ed il suo Colline...

Youcanprint

Un vino storico per le colline novaresi e l'Alto Piemonte, come pure per l'azienda Brigatti di Suno, con Francesco attuale titolare, viticoltore ed enologo. L'uvaggio storico, formato da Nebbiolo, Vespolina ed Uva rara, è stato mantenuto ma modificato nelle percentuali a favore del pri ...

CARTACEO

€ 18,00

Quaranta professori di management bloccati in casa dalla pandemia di Covid-19 si incontrano online per un aperitivo virtuale durante i mesi del lockdown. Cosa si diranno? Di cosa parleranno? Delle lezioni a distanza, delle ricerche e dei paper in corso, dei nuovi apprendimenti nel prop ...

epub 3

€ 9,99

Luca Montersino

Glossario di pasticceria. Dalla A al...

Gribaudo

Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria. Un volume per chi ama la dolce scienza, per chi la pratica per passione o per lavoro e anche per tutti gli appassionati di cucina. Una vera e propria enciclopedia, facile da consultare, le cui voci ...

CARTACEO

€ 22,00

Italian wines 2021

Gambero Rosso GRH

CARTACEO

€ 30,00

Mila Colonna

Secondo natura. Diario (semiserio) d...

Santelli

"Secondo natura" è molto più di un ricettario... una vera e propria guida completa alla scoperta del Vivere Vegan: ricette gourmet e appunti di viaggio, storie di brigata, cultura del cibo e lifestyle. Rivolto a tutti i curiosi alimentari pronti a sorprendersi ogni giorno, vegetariani ...

CARTACEO

€ 19,99

Csaba Dalla Zorza

The modern cook. 120 ricette per una...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Saper gestire la cucina di casa è un investimento a livello di tempo, economia domestica e salute. Mangiare in modo sano è essenziale per vivere bene e a lungo, ma essere in grado di preparare qualcosa di buono tutti i giorni, senza sprechi, tenendo conto della stagionalità degli ingre ...

CARTACEO

€ 35,00

La cucina delle Cinque Terre

Ligurpress

CARTACEO

€ 7,90

Carlotta Casa

Cucina ligure

Ligurpress

CARTACEO

€ 7,90

Jamie Purviance

La nuova bibbia del BBQ. 175 ricette...

Il Castello

Un condensato di abilità per preparare grigliate su tutti i tipi di barbecue, a carbone, a gas o elettrici, gestire correttamente le temperature, adattare la cottura ai tipi di alimento e imparare l'arte dell'affumicatura... Spiegazioni passo passo per padroneggiare le tecniche e capir ...

CARTACEO

€ 29,95