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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Tradizione e innovazione, lifestyle e cultura del territorio, apertura alla contaminazione con le abitudini culinarie del mondo: per una millennial chef come Isabella Potì, dedicarsi alla sua passione più grande vuol dire riportare nella cucina tradizionale della sua Puglia le esperien ...

epub

€ 9,99

Davide Malizia

Le forme della pasticceria. Mignon, ...

Italian Gourmet

La bellezza (e la bontà) delle piccole cose: mignon, monoporzioni, torte al trancio "all in one": "Le forme della pasticceria" è un volume di 240 pagine e oltre settanta ricette, divise in 4 sezioni, curate e raccontate da Davide Malizia, premiato nel 2020 come miglior artista al mondo ...

CARTACEO

€ 69,00

Salvatore Maugeri

Dalla terra alla tavola. Herbarium C...

Il Convivio

L'idea di pubblicare questo libro nasce dalla necessità di conservare, tramandare e divulgare la conoscenza sulle proprietà curative e nutrizionali di alcune piante, in relazione anche all'esperienza portata avanti oramai da secoli nei vari conventi, monasteri, abbazie, certose e nel c ...

CARTACEO

€ 30,00

Alice Romoli, Maria F. Rummele

Ricettario piatti unici

Youcanprint

L'atto del mangiare è in primo luogo nutrimento, gusto, piacere. Ma perché questo sia vero occorre che fare la spesa, programmare i pasti, prepararli e infine cucinare siano attività sostenibili all'interno dell'organizzazione della giornata e conciliabili in termini di tempo con i nos ...

CARTACEO

€ 9,90

I vini di Veronelli 2021

Seminario Luigi Veronelli

CARTACEO

€ 32,00

Alessandro Coppo

Polpette. Insegnamenti definitivi de...

Panda Edizioni

Un giovane barista è alle prese con le mille disavventure legate alla produzione e vendita di polpette, e vuole scoprire finalmente quali sono i suoi segreti. Su internet trova il più famoso saggio delle polpette, che gli dà una mano a conoscere i segreti più nascosti del mondo polpett ...

CARTACEO

€ 13,00

Elio Tocco

Sinestesie Siciliane. I suoni della ...

Strige

Viaggio fra i suoni della cucina ed i sapori della sua arte. Come nel mio "Bosco impossibile" (in copertina) i rami della memoria frugano la levità ariosa di una battigia mattutina, lì dove la notte del ricordo e della fantasia si sversa nel gusto di un nuovo giorno. Sospesi nell'umido ...

CARTACEO

€ 20,00

Benedetta Parodi

Le ricette salvacena. I miei piatti ...

Rizzoli

Tornati a casa la sera, a pranzo prima di rientrare al lavoro, guardando il frigo, è sempre difficile scegliere cosa mangiare. È qui che, ancora una volta, viene in nostro soccorso Benedetta Parodi con oltre 150 ricette da realizzare in soli 15 minuti. Piatti semplici, ingredienti di f ...

CARTACEO

€ 13,00

Marcello Stanzione, Bianca Bianchini

Le ricette degli angeli. Idee e cons...

Tau

Il Santo Natale è una festa che prevede per tradizione una tavola molto ricca. Goethe durante il suo viaggio in Italia del 1787 rimase particolarmente colpito dalla "cuccagna universale" delle tavole di Natale. Cucinare i piatti della tradizione, apparecchiare la tavola con le stovigli ...

CARTACEO

€ 15,00

Letizia Mattiacci

Festa Italiana. Recipes inspired by ...

Autopubblicato

CARTACEO

€ 30,00

Mollica'S

Mollica's Toscana. L'enciclopedia de...

Ouverture

Questo terzo libro è il frutto di anni di studio e di ricerca, la raccolta del nostro sapere e curiosità sulla Cucina Toscana. Cosa troverete in questa Enciclopedia? Decaloghi: i 10 punti imprescindibili, ironici e pungenti che richiamano al campanilismo toscano anche nei piatti; Ricet ...

CARTACEO

€ 21,50

Stefano Filipponi, Ciro Vestita

Cibi ed erbe che curano. Impara a tr...

Rizzoli

Per vivere in salute non solo è importante scegliere bene i cibi che mettiamo sulla nostra tavola, e saperli unire in una dieta bilanciata di tutti gli elementi essenziali, ma anche la modalità con cui vengono trattati e cotti gli alimenti può fare la differenza. Non sempre però le ric ...

CARTACEO

€ 17,00

Francesco Da Broi

A 'ndar a ombre se impara. Storie di...

Ritraccia Editore

CARTACEO

€ 18,00

I salumi d'Italia 2020

Gedi (Gruppo Editoriale)

Quarta edizione della Guida "I Salumi d'Italia" dedicata all'antica cultura norcina italiana. Un prodotto completamente rinnovato nella grafica e nei contenuti, un nuovo viaggio sul campo per raccontare il meglio della salumeria italiana, un patrimonio unico al mondo per qualità e vari ...

CARTACEO

€ 19,90

Federico Latteri, Fabrizio Carrera

Guida ai vini dell'Etna 2021. Ediz. ...

De Gustibus Italia

CARTACEO

€ 18,00

70 ricette per il corpo e l’anima raccolte da un maestro dell’arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E t ...

pdf

€ 17,99

Le tecniche di produzione e di lavorazione del gelato artigianale spiegate da Donata Panciera, Mastro Docente Gelatiere dall'esperienza decennale. Con più di 120 ricette e con numerose fotografie a colori, questo manuale è lo strumento di lavoro essenziale sia per i gelatieri esperti s ...

epub 3

€ 32,99

Simone Mendola

Sushi in chiave moderna secondo trad...

Youcanprint

Simone, chef qualificato e docente di sushi, in questo volume suddiviso in due parti ne illustra la teoria e la pratica, rivelandoci questo mondo in maniera chiara, semplice e comprensibile. Vengono approfonditi vari temi, ripercorrendo la storia e la cultura, per poi esaminare le dive ...

CARTACEO

€ 20,00

Barbara Bianchi, Elena Carafa

Ayurvegan. La cucina vegan incontra ...

Gruppo Editoriale Macro

Scopri il favoloso incontro tra la tradizione ayurvedica e la cucina vegana con 50 deliziosi menu per mangiare con gusto e in maniera sana. La chef vegana Barbara Bianchi e la studiosa di nutrizione ayurvedica Elena Carafa ci propongono un'alimentazione nuova che nasce da un mix di cul ...

CARTACEO

€ 23,50

Francesco Domenico Nucera

La chimica della bellezza. Chimica e...

Aracne

Se mi chiedessero le due reazioni chimiche che hanno segnato in modo così netto la vita sulla terra di tutti gli organismi viventi, senza ombra di dubbio risponderei le reazioni metaboliche e la respirazione cellulare. Quando si parla di alimenti si parla di un mondo fatto di culture d ...

CARTACEO

€ 13,00

Giovanni Ballarini

Alla parmigiana. Stile di una cucina...

Arti Grafiche Parma

CARTACEO

€ 22,00

Fabio Piccoli, Lavinia Furlani

Italian Wine Tour. Con il camper Gin...

Editrice La Grafica

Un libro che nasce dalle esperienze vissute intensamente a contatto con le irriducibili e coriacee aziende vitivinicole italiane, seguendo le orme dell'Italian Wine Tour, in Camper su e giù dallo Stivale. Da questa esperienza unica abbiamo voluto trarre un libro che raccoglie opinioni, ...

CARTACEO

€ 18,00

Maria Cristina Castellani

Pane e marmellata

ERGA

Le quattro stagioni sono altrettanti capitoli, in cui l'autrice viaggia, con la fantasia, nel tempo (passato e futuro), alla ricerca di gusti perduti o solo al momento dimenticati e... ritrovati, grazie ai suoi itinerari rivissuti con il pensiero nel periodo del lockdown, durante una c ...

CARTACEO

€ 8,90

Giacomo Trallori

L'amico d'oro dell'uomo-The people's...

Nardini

Si parla sempre più spesso di Olio Extravergine di Oliva (EVO), del suo sapore, della sua origine e di come si utilizza in cucina. Spesso, però, a torto, viene considerato un alimento negativo per la nostra dieta. Questa pubblicazione vuole invece porre l'attenzione sul fatto che possi ...

CARTACEO

€ 10,00