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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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A tavola con «Il cuoco galante» di V...

Youcanprint

Il più famoso ricettario del '700 della Cucina Napoletana diventa un manuale pratico da consultare. A Tavola con "Il Cuoco Galante" riproduce fedelmente in chiaro l'opera originale di Vincenzo Corrado, gastronomo, filosofo e letterato, vissuto a Napoli tra fine '700 e inizi '800, uno d ...

CARTACEO

€ 28,00

Heinz Beck

L'ingrediente segreto

Mondadori

La cucina di Heinz Beck è un percorso artistico nella storia dell'alimentazione. È, attraverso i sapori, avventura antropologica. È consapevolezza scientifica della qualità delle materie prime e della loro produzione. È fisiologia, psicologia e filologia del gusto. Ma soprattutto è ris ...

CARTACEO

€ 15,50

Daria Illy

La grammatica del caffè

Gribaudo

Il caffè è sinonimo di cultura, valori, tradizioni. Elemento imprescindibile della routine quotidiana di molti italiani, è l'espressione di studi, ricerche scientifiche, tecniche di coltivazione, selezioni accurate che meritano di avere la giusta valorizzazione. Una grammatica per intr ...

CARTACEO

€ 24,00

Daria Illy

La grammatica del caffè

Edizioni Gribaudo

Ebook - epub 3

epub 3

€ 13,99

Heinz Beck

L'ingrediente segreto

Mondadori

Ebook - epub

epub

€ 8,99

Valentina Guzzo

Mindfulness e cucina zen. Nutrirsi c...

MERIDIANO ZERO

Nutrirsi è un atto d'amore verso noi stessi, oltre che una forma di meditazione. Quale rapporto abbiamo con il cibo oggi? Quanto tempo dedichiamo alla preparazione dei nostri piatti e con quale stato d'animo? Quanta consapevolezza c'è nelle nostre scelte alimentari? Questo libro propon ...

CARTACEO

€ 18,00

Marcello Leder

Quattrocalici. La degustazione e l'a...

Quattrocalici

CARTACEO

€ 28,60

Monica Benedetti, Gioacchino Ricotta ...

Metodo Apollo in cucina. Un viaggio ...

A&B srls

In questo libro ti offriamo una preziosa risorsa per comprendere e applicare in cucina la parte alimentare de protocollo di medicina funzionale del Metodo Apollo, appositamente dedicato al trattamento della psoriasi. Scoprirai quali alimenti evitare per ridurre gli stimoli immunogeni, ...

CARTACEO

€ 19,50

Leone Gabriele Rotini

Le diététique cuisine méditerranéenn...

Youcanprint

CARTACEO

€ 20,00

Il nuovo manuale del birraio moderno

Edizioni LSWR

Questo manuale nasce dall'idea di fornire un libro di studio per gli studenti del percorso di Birraio Artigiano di Accademia delle Professioni (Fondazione San Nicolò). Frutto della collaborazione di più autori, docenti altamente qualificati ed esperti di tutta la filiera brassicola, il ...

CARTACEO

€ 29,90

Carolina D'Angelo, Claudia Brattini

Gustosissimo. Favole, ricette, emozi...

Giaconi Editore

In cucina ci si incontra. Si chiacchiera, si assaggia, si legano i ricordi e si esprimono emozioni. Calma, paura, felicità, rabbia, tristezza, disgusto e amore sono spesso aggrovigliate, ma cucinare insieme ci aiuta a liberarle, e poi a capirle. Abbiamo confezionato tante ricette, favo ...

CARTACEO

€ 12,00

Davide Morsolin, Emanuela Plazzotta, ...

FVG dolce terra

Bora.La

CARTACEO

€ 14,00

Robert Tuesley Anderson

Il ricettario dei fratelli Grimm. Ri...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Vi siete mai chiesti che sapore avesse il contenuto del cestino che Cappuccetto Rosso stava portando alla nonna prima di essere divorata dal lupo? Oppure la casetta della strega di Hänsel e Gretel? O ancora la mela di Biancaneve (senza veleno, ovviamente)? Ripercorrendo le fiabe dei fa ...

CARTACEO

€ 28,00

Berebene 2025

Gambero Rosso GRH

Ottimi vini per tutte le tasche. Il Berebene è la guida del Gambero Rosso che premia i vini italiani dal miglior rapporto qualità prezzo. Ogni anno, la pubblicazione suggerisce centinaia e centinaia di etichette, prodotte da grandi aziende così come da piccoli artigiani, che si possono ...

CARTACEO

€ 9,90

Luca Maroni

I migliori Primitivo 2025

Sens

I migliori Primitivo 2025 selezionati da Luca Maroni. Un volume super tascabile in cui lettori e appassionati troveranno tutte le informazioni utili a identificare la migliore produzione di questo grande rosso monovitigno. Una sintetica spiegazione del metodo scientifico utilizzato da ...

CARTACEO

€ 7,90

Luca Maroni

I migliori Sauvignon Blanc 2025

Sens

Il Sauvignon: uno dei vitigni più diffusi al mondo. Luca Maroni, dedica un libro super tascabile, ai migliori Sauvignon Blanc degustati per il 2025. Nelle prime pagine il lettore troverà una sintetica spiegazione del metodo scientifico creato e utilizzato da Luca Maroni nella degustazi ...

CARTACEO

€ 7,90

Vini buoni d'Italia 2025

Touring

I migliori vini italiani in una guida straordinaria, l'unica dedicata ai vitigni autoctoni per un viaggio nella tradizione enologica e alla scoperta di nuove realtà e nuovi produttori. Le novità di questa edizione: Spazio al mondo spumantistico, con la sezione Perlage Italia che offre ...

CARTACEO

€ 22,00

Pane e focolare. Cultura e tradizion...

Grafiche Logos Milano

alla scoperta della cultura della tavola; luogo di incontro, di amicizia, specchio dei rapporti umani e della comunione tra le persone, espressione di bellezza

CARTACEO

€ 6,00

Jole Silvaggio

Sapori antichi. Il libro della cucin...

Libritalia.net

Maierato, è un paese ricco di storia e di tradizioni, tra le tante spiccano quelle gastronomiche. Il culto della cucina calabrese ancora oggi, si tramandata da madre in figlia con tutti i segreti e le accortezze per la sua buona riuscita.

CARTACEO

€ 18,00

Anna Maria Cacciami

La cucina di nonna Ida

ilmiolibro self publishing

Il ricordo di una cucina antica, il rumore dei piatti, il fuoco delle fornacelle, lo sventolio dei ventagli per alimentarlo. Rivedo le donne della mia famiglia, impegnate pazientemente nel lavoro di preparazione, di salse, verdure, della pasta fatta in casa. Tutto immerso in un piccolo ...

CARTACEO

€ 11,50

Vitae. La guida vini 2025

Ass. Italiana Sommelier

CARTACEO

€ 35,00

L'abbinamento-cibo vino

Ass. Italiana Sommelier

CARTACEO

€ 40,00

Peppone Calabrese

L'Italia che ho visto. Luoghi, stori...

Rai Libri

Il nostro è un Paese di tradizioni e di eccellenze, culinarie e non solo, profondamente radicate nel territorio. Grazie all'esperienza di Linea Verde e un'innata passione per tutto ciò che è comunità, senso di appartenenza, rispetto della terra e di ciò che ci offre, Peppone Calabrese, ...

CARTACEO

€ 19,00

Edoardo Raspelli, Mauro Bassini

Non c'è più gusto. Il tentato suicid...

Minerva Edizioni (Bologna)

Dai fasti di Gualtiero Marchesi, l'alta cucina italiana è scivolata nella triste ristorazione modaiola di oggi, fatta di poco talento e tante inutili raffinatezze, di eleganti banalità e di ostinate follie che stanno provando a uccidere i sapori e il gusto della buona tavola. Con stori ...

CARTACEO

€ 16,90