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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Aa.Vv

Read it before you eat it

Bookrepublic Guides

Ebook - epub

Read it before you eat it - Librerie.coop

Sapevate che Flaubert mangiava tanto aglio per le sue proprietà afrodisiache? Che Wittgenstein pelava patate per trovare la concentrazione e che Zola aveva una passione incontrollabile per i brodetti di pesce? Da sempre gli scrittori si sono interrogati ed espressi sulla meraviglia deg ...

epub

€ 0,00

In Asia lungo la Via della Seta, alla scoperta di 88 gustose ricette tipiche delle terre d'Oriente.

epub

€ 3,99

Bruno Brigo

La dieta acido-base

Tecniche Nuove

La salute e la forma fisica dipendono in buona parte dall'equilibrio acido-base. Stress, vita sedentaria, eccesso alimentare di zuccheri semplici, farinacei, proteine animali, sale, caffè, bevande gassate: lo stile di vita moderno ci espone continuamente al rischio di un accumulo di so ...

CARTACEO

€ 9,90

Giuliana Lomazzi, Antonio Zucco

Estratti, centrifugati, smoothies e ...

Terra Nuova Edizioni

Una delle nuove tendenze nutrizionali arriva dagli Stati Uniti, si chiama juicing (da juice, succo) e si "beve": nel bicchiere finiscono variopinti e fantasiosi smoothies, frullati, estratti e centrifugati. Fresche e allegre, ricche di sapore, queste bevande sono sempre più popolari, e ...

CARTACEO

€ 13,00

Fabrizio Sangiorgi

Sottovuoto. Tecnica evoluta

Bibliotheca Culinaria

L'attuale clima di elevato interesse per il ruolo della scienza in cucina ha riportato la tecnologia del sottovuoto in primo piano. Nelle mani dei più abili ha prodotto risultati inaspettati, innescando una fase di sperimentazione che ha gettato alle spalle alcuni principi di base. Le ...

CARTACEO

€ 36,00

Cibo, natura, abitare. Paesaggi, cam...

Listlab

"Il buon cibo come cura e terapia, il paesaggio come risorsa del benessere, la natura come amica vicina e affidabile, la campagna come riscoperta di sapori e tempi di vita diversi. Uno sguardo alla tradizione, uno all'inventiva, ed ecco che una storia di famiglia di una famiglia partic ...

CARTACEO

€ 16,00

Davide Oldani

Pop food. La cucina non regionale it...

Feltrinelli

"La mia Cucina POP è nata dal desiderio di amalgamare l'essenziale con il ben fatto, il buono con l'accessibile, l'innovazione con la tradizione. Sono convinto che la grande cucina italiana sia grande, oltre che per varietà e gusto, anche per la possibilità che offre di essere costante ...

CARTACEO

€ 22,00

Rita Monastero

I pani dimenticati. Un viaggio attra...

Gribaudo

Si parte dal Friuli Venezia Giulia, regione che al pane dedica l'omonimo museo con sede a Trieste, in Via del Pane Bianco, e si prosegue toccando tutte le regioni, da nord a sud, da est a ovest per un viaggio culinario alla ricerca dei pani che in pochi ricordano, conoscono e continuan ...

CARTACEO

€ 14,90

Licia Granello

I sapori d'Italia dalla A alla Z. Tr...

Gribaudo

"Dalla A di alici (di Cetara) alla Z di zucchine (le dolcissime Trombette liguri), dalla Val d'Aosta alla Sicilia, l'Italia è attraversata in lungo e in largo dalle trionfanti coordinate del buon mangiare." Un libro rivolto ai curiosi, ai gourmet, agli appassionati del buon cibo e dei ...

CARTACEO

€ 16,90

Laurence Alemanno

Cioccolato crudo

Sonda

Cedere alla golosità facendosi del bene è possibile! Il cioccolato crudo, a differenza di quello tradizionale, conserva tutte le proprietà nutrizionali del cacao. Diverso nel sapore, in compenso è un alimento sano, ricco di antiossidanti, vitamine, minerali... Il primo libro per scopri ...

CARTACEO

€ 9,90

Ricette di Puglia

Slow Food

Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un'accurata selezione di ottime materie prime locali - verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, ...

CARTACEO

€ 9,90

Bruno Bergomi

Bianco rosso & blu

Salvioni arti grafiche

Ticino non solo terra di mastri comacini, privilegiata meta turistica, società del terziario avanzato ma anche produttore di vini pregiati. Bianco Rosso & Blu ripercorre dalle sue origini la storia della viticoltura della Svizzera italiana e fotografa la situazione attuale attraverso i ...

CARTACEO

€ 64,00

Edizione aggiornata con oltre 400 fotografie a colori.

Un compendio della cucina italiana contemporanea, che afferma i valori del territorio ma che rappresenta al contempo le tendenze e i gusti attuali. Un lungo percorso nelle vie del gusto con oltre 1.500 proposte riviste con gli occh ...

epub

€ 29,99

Lisa Casali

Tutto fa brodo. Dagli scarti alle sc...

Mondadori

Bastano dieci piccoli passi e tante idee innovative per rivoluzionare completamente la propria vita (almeno a tavola!). Iniziare è semplice: prendiamo le nostre cattive abitudini alimentari e mettiamole sul tavolo degli imputati. Mangiamo spesso "schifezze", cibi pronti solo per il gus ...

CARTACEO

€ 18,00

Cinzia Trenchi

Succhi & frullati. Salute ed energia...

White Star

Se siete alla ricerca di una colazione veloce, di uno spuntino gratificante, di un concentrato di vitamine e sali minerali, succhi e frullati sono l'ideale... non solo di frutta ma di verdure, misti, light o proteici a seconda delle necessità alimentari. Quando si ha poco tempo, ma si ...

CARTACEO

€ 19,90

Flavia Imperatore

I menu di Misya. Le migliori ricette...

Mondadori Electa

Da uno dei siti di cucina più visitati e apprezzati e dopo il successo del primo libro, ecco il secondo libro di Misya. Tanti nuovi menu per tutte le occasioni, dall'invito a cena dell'ultimo minuto alla cena con il capo, dalla ricorrenza speciale al pranzo in famiglia. Ogni menu, comp ...

CARTACEO

€ 16,90

Emanuela Medi

Vivere frizzante

Diabasis

Il vino è salute? "Vivere frizzante" vuole essere un contributo scientifico onesto e documentato che risponde a quanti sostengono il contrario. Non solo, il vino entra nel nostro quotidiano? Ben venga! Nel cinema, nella musica, nell'eros, nella letteratura... ma sempre in modo responsa ...

CARTACEO

€ 15,00

Patricia Roaldi

Semplice come il pane. E focacce, cr...

Red Edizioni

Patricia Roaldi mette generosamente a disposizione tutti i trucchi e i segreti scovati in tanti anni di "esperimenti", e vi guida, passo per passo, dalle ricette più semplici a quelle apparentemente più complicate. Imparerete a fare il pane, ma anche i cracker e i grissini, in vari mod ...

CARTACEO

€ 19,50

Pane

Crescere

Il pane con i suoi ingredienti semplici e genuini, dal lievito, alla farina, all'acqua... In questo manuale tanti tipi di pane, arricchito con olive, noci, cipolle. O ancora pane di kamut, ai cereali, al farro... Focacce, pizzette, grissini, tigelle e piadine. Tante ricette per avere s ...

CARTACEO

€ 5,90

Frutto tra i più amati, da grandi e piccini, la fragola colora e rallegra le nostre tavole nei periodi estivi e primaverili. Perfette per profumare torte, merende e freschi dolci al cucchiaio, le fragole sono il frutto ideale per rendere golosi i vostri dolci della stagione più calda. ...

epub

€ 0,99

Glauco Reali

L'allevamento del baco da seta

L'Informatore Agrario

CARTACEO

€ 11,36

M. Elena Curzio

Una cuoca a domicilio

LT Editore

La vita si sa, è fatta soprattutto di eventi importanti. Lauree, compleanni, anniversari, prime comunioni, romantiche notti d'estate che mostrano tutta la bellezza della luna e delle stelle. E poi feste "comandate" come Natale o Capodanno, che creano un'atmosfera di gioiosità senza par ...

CARTACEO

€ 19,90

Shamira Gatta

Alchimie in cucina. Ingredienti, tec...

Ponte alle Grazie

Gli ingredienti prodigiosi, dalle farine agli amidi, dal glucosio alla lecitina; i procedimenti per ottenere il meglio dai cibi e dalle cotture; le tecniche per realizzare ciò che in cucina ci detta la fantasia, anche la più scatenata; i trucchi dei grandi chef, che possiamo usare beni ...

CARTACEO

€ 16,00

Torte salate, frittate e uova

Slow Food

Un libro ricco di contenuti, a cominciare dalle torte salate, qui trattate in tutte le loro forme. Nella prima sezione si offre al lettore uno sguardo a 360 gradi su questo tipo di piatti, ampliando la quantità e la qualità del repertorio di chi ama prepararle. Si parte dalla ricca gas ...

CARTACEO

€ 9,90