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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Cosa vuol dire, oggi, star bene? Può essere davvero sufficiente mettersi a dieta, iniziare a correre, iscriversi a un corso in palestra? E perché quasi tutti i nostri buoni propositi in termini di salute e benessere sembrano sempre destinati a naufragare? La verità ...

epub

€ 7,99

Stefano Zuffi

100% Alba. Ceretto/Crippa. Tra canti...

Mondadori Electa

Un viaggio nei sensi fatto di tanti argomenti, di tante storie, quasi un "caleidoscopio": la famiglia Ceretto, l'avventura del ristorante, le Langhe, l'arte e gli artisti, l'architettura d'interni, il vino, l'orto, le materie prime, il talento di Enrico Crippa, colleghi cuochi, amici, ...

CARTACEO

€ 34,00

Rocco Moliterni

Non so che pesci pigliare. Piccolo d...

Mondadori Electa

100 storie e 50 ricette di pesce in un libro dove informazioni dettagliate e puntuali si mescolano ad aneddoti, curiosità e tradizioni alimentari di casa nostra. Quasi 100 specie diverse ordinate alfabeticamente, dall'acciuga alla vongola, per sapere tutto sui pesci di mare e d'acqua d ...

CARTACEO

€ 12,90

The great cuisine of Piedmont. 250 t...

L'Artistica Editrice

CARTACEO

€ 13,00

Giuseppe Santo, Chanena Cajamarca

50 ricette sudamericane

Lampi di Stampa

Ricette ecuadoriane. L'Ecuador è una piccola Repubblica del Sud America, che comprende diverse tipologie geologiche e climatiche ognuna delle quali ha tradizioni culinarie che si rifanno principalmente alle produzioni territoriali. Sulle coste e sulle isole si trova un maggior consumo ...

CARTACEO

€ 15,80

Le 100 parole della gastronomia

Gremese Editore

Ebook - epub

Le 100 parole della gastronomia - Librerie.coop

100 eminenze della grande cucina francese – chef soprattutto, ma anche gastronomi e critici culinari – hanno scelto di parlare ai lettori di una ricetta, di un tecnica di preparazione o di un alimento tra i loro preferiti, dei quali riferiscono segreti e personali predilezioni, variant ...

epub

€ 4,99

Piero Maffeis

I formaggi italiani. Storie, tecnich...

Hoepli

Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti ...

CARTACEO

€ 29,90

Giuseppe Meucci

La Toscana in tavola storie, aneddot...

Pacini Editore

Un viaggio nelle usanze gastronomiche italiane fatto non soltanto di antiche e nuove ricette ma anche di storie, aneddoti, personaggi, tradizioni. Perché la cucina è il luogo in cui si esercita non solo l'arte della sopravvivenza ma anche quella del piacere. È anche un luogo dove insie ...

CARTACEO

€ 10,00

Slawka G. Scarso

Marketing del vino. Dalle etichette ...

Edizioni LSWR

Un libro ricco di consigli pratici per i piccoli e i grandi produttori, che prende spunto dalle migliori esperienze concrete per fornire esempi utili da seguire e applicare alla propria realtà. Il testo è uno strumento ideale anche per le tante altre figure che oggi cercano di completa ...

CARTACEO

€ 34,90

Susan Curtis, Pat Thomas, Vilinac Dr ...

I cibi della salute. Mangiar sano pe...

Edizioni LSWR

Scopri le virtù curative di oltre 175 ingredienti. Conoscerai i benefìci apportati da ognuno di essi e imparerai a sfruttarne le proprietà terapeutiche, realizzando piatti semplici e gustosi. Inizia la tua terapia alimentare con i programmi "Una giornata per...", studiati per affrontar ...

CARTACEO

€ 29,00

Brunilde Neroni

Alla mia tavola. Le ricette del mess...

EMP - Edizioni Messaggero Padova

Tutte le delizie della rubrica di cucina del "Messaggero di sant'Antonio": ricette celebri e specialità regionali, tutte naturali e con ingredienti di stagione, perfette per le famiglie e adatte ai pasti quotidiani come alle occasioni speciali.

CARTACEO

€ 12,00

Davide Valsecchi non ha scritto «il solito libro di cucina» ma la base indispensabile per ottenere il massimo da qualsiasi piatto di pesce. Che pesci pigliare? centra l’obiettivo di educare alla scelta del prodotto di qualità, alla sua corretta conservazione e alla sua migliore prepara ...

pdf

€ 3,99

epub

€ 3,99

L'essiccazione in cucina. 66 ricette...

Silvana

Soffritto disidratato, chips di mele, lecca-lecca ai frutti essiccati, farina di fragole... la cucina contemporanea ha riscoperto con successo l'antica arte dell'essiccazione - uno dei metodi più antichi inventati dall'uomo per conservare i cibi - non solo per la qualità del prodotto o ...

CARTACEO

€ 16,00

Giancarlo Ottaviani

Cucina di guerra. Ricette e rimedi a...

Stampa Alternativa

Siamo in piena terza guerra mondiale, combattuta per fortuna senza armi convenzionali. Da una parte il consumismo compulsivo, accanito e recidivo, che spreme i cittadini come limoni e poi li butta via, dall'altra le classi deboli, sulla soglia dell'indigenza. I nuovi poveri si difendon ...

CARTACEO

€ 13,00

Riccardo Astolfi

Pasta madre

Guido Tommasi Editore-Datanova

Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetr ...

CARTACEO

€ 25,00

Design al sangue. 70 secondi di carne

Compositori

70 secondi piatti per amanti della carne e per chi vi ha rinunciato, presentati con ironia, consapevolezza e attenzione formale da altrettanti designer, cuochi provetti e nuove rivelazioni. Introduzione di Dario Cecchini.

CARTACEO

€ 19,00

Giusi Audiberti

La cucina medievale di Laura Mancine...

Il leone verde

È innegabile che tra Laura Mancinelli, il buon cibo e la perizia culinaria intercorrano ottimi rapporti. Non a caso la sua autobiografia Andante con tenerezza si apre proprio con una ricetta, quella delle "melanzane imbottite", che erano "molto più buone" quando le preparava con le sue ...

CARTACEO

€ 10,00

Calabria. Valorizzare con metodi mod...

Rubbettino

La storia dell'agricoltura calabrese si intreccia con quella del vino sin dall'antichità. La presenza di vitigni autoctoni in Calabria, infatti, ha permesso alla civiltà contadina del territorio di accumulare, nel tempo, un patrimonio di conoscenze ed esperienze di inestimabile valore. ...

CARTACEO

€ 19,00

Luca Maroni

La piacevolezza del vino. Il metodo ...

Sens

Luca Maroni racconta come ha imparato a degustare il vino, e rende la sua esperienza universale e alla portata di tutti. Piacevolezza del Vino fornisce ai suoi lettori un metodo e le nozioni di base per diventare specialisti della degustazione dei vini. All'interno del volume: i fondam ...

CARTACEO

€ 12,00

Daniele Cernilli

I racconti (e i consigli) di Doctor Wine

Einaudi

Da trent'anni il vino italiano ha conosciuto una rinascita che lo ha portato ai vertici in tutto il mondo. Fino a generare mitologie e riti insopportabili. Daniele Cernilli di questa storia è stato testimone attivo. Ha frequentato i protagonisti di oggi quando erano giovani con un sogn ...

CARTACEO

€ 18,50

Riccardo Casiraghi, Stefano Paleari

Gnam box. In food we trust. Ricette ...

Mondadori Electa

Approdati ai fornelli da un passato di graphic e interior designer, Stefano e Riccardo propongono in questo libro la cucina che li ha resi famosi: semplice, leggera, sfiziosa e sempre rigorosamente basata su ingredienti di stagione, con numerosi piatti vegetariani, senza latticini e se ...

CARTACEO

€ 19,90

Francesco Pier Lisi

101 buoni alimenti che si prendono c...

Newton Compton editori

Ebook - epub

101 buoni alimenti che si prendono cura di noi - Librerie.coop

La salute a portata di piatto

Aiuta, rispetta e proteggi il tuo corpo anche a tavola!

Selezionare con cura i nostri alimenti ci aiuta a mantenerci in forma e a prevenire tante malattie. Ma come possiamo scegliere i prodotti giusti? E dove è possibile acquistarli? In realtà i cibi san ...

epub

€ 3,99

Federico Francesco Ferrero

Missione leggerezza. Le ricette, i s...

Rizzoli

Un concetto nuovo di cucina: sana e leggera ma straordinariamente gustosa e coinvolgente. Un viaggio nei sapori e nella passione, attraverso ricette da provare e da rielaborare. Una conversazione sul cibo tra intense suggestioni e immagini evocative. Un libro illustrato con tutti i pia ...

CARTACEO

€ 19,90