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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Margherita Enrico, Thierry Hertoghe

La dieta ormonale

Sperling & Kupfer

Ebook - epub

Perché c'è chi mostra dieci anni di meno, mangia di tutto e non ingrassa, è sempre di buonumore e dorme beato? E invece noi combattiamo rughe, cellulite e cuscinetti di grasso e viviamo tutto come un'ardua fatica? Non rassegniamoci, non è una condanna a vita: dietro i nostri problemi q ...

epub

€ 4,99

Coco. 10 world-leading masters choos...

Phaidon

Dieci tra i migliori chef al mondo rivelano ciascuno dieci chef emergenti che rappresentano l'alta cucina del domani. Nel volume sono, infatti, citati l'incredibile varietà dei talenti culinari che stanno emergendo oggi e che lavorano in luoghi diversi come Parigi, Copenhagen, Kyoto, N ...

CARTACEO

€ 24,95

Mario Batali, Paul Bartolotta, Lucio ...

Italy's great chefs and their secrets

White Star

Un tour culinario attraverso le cucine regionali italiane, un'occasione per scoprire i segreti dei più celebri chef. Tutta la varietà e complessità della più raffinata cucina italiana attraverso una selezione di piatti ispirati a specialità regionali. Da Firenze a Venezia, da Roma alla ...

CARTACEO

€ 50,00

Daniela Pagani, Giovanna Canzi

L'arte di cucinare alla milanese. Ri...

Newton Compton editori

Che cosa raccontavano le nonne milanesi quando, barricate per ore e ore in cucina, pulivano il cavolo per una verzada perfetta o preparavano i tortelli da offrire ai nipoti durante il carnevale? Parlavano del risotto alla milanese come piaceva a Carlo Emilio Gadda; dei capponi che boll ...

CARTACEO

€ 9,90

La pasta. 600 piatti della tradizion...

Slow Food

Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industria ...

CARTACEO

€ 18,00

Vito

È pronto in tavola. Le mie ricette e...

Edizioni Pendragon

Tutti conoscono il Vito comico. Non tutti invece sanno della sua "carriera" ai fornelli: appassionato cuoco, gourmet e conduttore di fortunate trasmissioni televisive in cui si è cimentato cucinando in diretta. Per questa raccolta, l'attore bolognese ha messo nelle nostre mani più di c ...

CARTACEO

€ 15,00

Marzia Lodi

Tigelle gnocco fritto & borlenghi

Monte Università Parma

Mentre molti ricettari celebrano, quali pani poveri tipici dell'Emilia Romagna, le tigelle, lo gnocco fritto, i borlenghi e le piadine insieme, questo volume vuole distinguere i primi dalle ultime per raccontarli in modo nuovo. Risalendo alle loro storie, tali eccellenze gastronomiche ...

CARTACEO

€ 15,00

Marzia Lodi

Piade piadine & crescioni

Monte Università Parma

Piada, piadina e crescione. Tre termini che indicano le diverse sfumature di quella che è la più classica e famosa delle specialità romagnole. Nata come alimento povero dei contadini e composta da un semplice impasto, la piadina ha acquistato notorietà oltre i confini della Romagna, an ...

CARTACEO

€ 15,00

Palma D'Onofrio

SOS cuoc@. I segreti della maestra d...

Sonzogno

Antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, ricchi contorni, dolci. Le ricette di Palma D'Onofrio sono la soluzione per arricchire la cucina con idee semplici ma raffinate. Le idee giuste su cui puntare per ogni occasione: in famiglia, con gli amici, o per un pranzo davvero spec ...

CARTACEO

€ 15,00

Chourmo

L'avvento delle arance

Edizioni ETS

Scienza, sensi, cucina, storie, scherzo; chimica, leggende, racconto, pancia, impulso; vaniloquio, colori, tavolozze, cuore, gusto; numeri, rabbia, superbia, fantasia e menzogne.

CARTACEO

€ 5,00

Nona selezione dei vini di Toscana

Pacini Editore

La nona edizione dei vini di Toscana offre agli appassionati e agli operatori del settore un prodotto editoriale completo e rappresentativo della produzione vinicola Toscana. 962 etichette sono presentate nel dettaglio in una raccolta completa di schede tecniche, informazioni storiche ...

CARTACEO

€ 28,00

Carla Bardi

Pasta

Mondadori Electa

D'estate, una pasta fredda diventa un gustoso antipasto, un pranzo nutriente o un fantastico picnic. D'inverno, sostanziose minestre e sformati di pasta diventano dei corroboranti pasti in famiglia. In questo volume sono raccolte più di 55 ricette italiane classiche e moderne a base di ...

CARTACEO

€ 11,90

Carla Bardi

Zuppe

Mondadori Electa

Secondo gli storici dell'alimentazione, la preparazione di cibi definibili come zuppe, che prevedono cioè la cottura di più ingredienti contemporaneamente, risale a migliaia di anni fa. Sono forse queste antiche origini che rendono le zuppe ancora così attraenti ai giorni nostri, e spi ...

CARTACEO

€ 11,90

Giulio Somma

Roma e Lazio. Dizionario enogastronomico

Nardini

CARTACEO

€ 14,90

Benedetta Parodi

Benvenuti nella mia cucina

Vallardi

Ebook - epub

Benvenuti nella mia cucina - Librerie.coop

Dopo lo straordinario successo di Cotto e mangiato, i lettori e i fan di Bendetta Parodi le hanno suggerito di aggiungere nel suo nuovo libro - oltre alle attesissime nuove ricette - anche il racconto spontaneo dei suoi gesti e delle sue esperienze in cucina, dei piccoli fatti, pensier ...

epub

€ 3,99

Benedetta Parodi

Benvenuti nella mia cucina

Vallardi

Ebook - pdf

pdf

€ 3,99

Cucina. L'enciclopedia per tutti: pr...

Garzanti

La storia della cucina nasce con la scoperta del fuoco, ovvero con la cottura del cibo. Da allora, la cultura gastronomica non ha mai smesso di evolversi, sperimentando più o meno complesse manipolazioni degli alimenti, passando incessantemente attraverso rivoluzioni, ibridazioni e rei ...

CARTACEO

€ 45,00

In forno. Torte salate e dolci, pane...

Edizioni del Baldo

"Elettrico, a gas, a legna o a carbone è il gioco del cuoco in ogni stagione, il forno riscalda, cuoce, insapora, la stanza colla luce e col caldo indora." Più di 700 ricette di squisitezze da forno della nostra tradizione.

CARTACEO

€ 12,00

Anna Fata

Lo zen e l'arte di cucinare. Come ri...

Edizioni Il Punto D’Incontro

Che cosa rende l'esperienza alimentare così ricca di fascino e attrattiva, al punto che oggi è uno dei temi più affrontati e discussi dai media? Cosa fa sì che cucinare e cibarsi siano attività coinvolgenti e contrastate, fino a suscitare pensieri ed emozioni che difficilmente ci abban ...

CARTACEO

€ 12,90

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

33 x Classici delle Dolomiti

Athesia

In Sudtirolo l'antica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta all'in?uenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. - 33 ricette tradi ...

CARTACEO

€ 9,90

Rita Bernardi

La buona cucina integrale

Athesia

CARTACEO

€ 10,00

Oretta Zanini De Vita

I sapori di Calabria nella cucina po...

Gangemi Editore

Oretta Zanini De Vita ha cercato qui di dar vita, accanto a una serie di piatti calabresi attentamente selezionati, una contaminazione della cucina di tutti i giorni, o di quella comunque di diversa origine territoriale, con materie prime, ingredienti e modalità di preparazione calabre ...

CARTACEO

€ 32,00

Helmut Bachmann, Gerhard Wieser, Hei ...

Dolci Dolomiti. Strudel, torte, pral...

Athesia

Piú di 1000 ricette, classiche e nuove, dell'arte dolciaria, la preparazione del pane, tutto l'universo dei prodotti da forno, dalla A alla Z. Té, caffè, drink alla frutta, sciroppi, liquor e distillati. Dolci, torte, biscotti e cioccolatini per ogni occasione.

CARTACEO

€ 39,90

Carlo Cambi

Il Mangiarozzo 2011

Newton Compton editori

Ebook - epub

1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita

Più che una questione d’etichetta è una questione di forchetta

L’antidoto alla volgarizzazione della cucina, all’invasione dei kebab, ma anche al caro-cibo: questo è Il Mangiarozzo, divenuto ormai un bestse ...

epub

€ 7,99