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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Questo è un libro dei sensi e un libro corale. Fin dalle prime pagine camminiamo per le strade di Napoli e a ogni angolo, in ogni piazza incontriamo persone, profumi, richiami che evocano il cibo. E l’autore riesce a far coesistere, in questo presepe, epoche remote – dalla Neapolis gre ...

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€ 5,99

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€ 5,99

I termini «Persia» e «persiano» sono associati, nella memoria dell’Occidente, ai fasti di un impero secolare capace di imprimere segni indelebili nella storia, nell’arte, nella letteratura. Oggi quel territorio si chiama Iran, e proprio la cucina è uno dei tratti di continuità fra l’er ...

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€ 4,99

Isidoro Consolini

Bicchieri da gustare

Bibliotheca Culinaria

La cucina trasforma, prende in prestito, rimescola e reinventa se stessa in continuazione. Anche le stoviglie che contengono ed esaltano il commestibile si evolvono e si plasmano in risposta a questi cambiamenti. Poche si sono rivalutate quanto il "comune" bicchiere, che dall'inizio de ...

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€ 9,90

Siena. Le ricettine

C&P Adver Effigi

CARTACEO

€ 5,90

Questo libro non parla di vino. O meglio non solo, parla di vini, musiche, riflessioni, ricordi e atmosfere.Racconta come bere il vino sia entrare in sintonia con il carattere del vignaiolo, godere del sole e della pioggia che fanno quella terra ed entrare in storie di amori, libertà, ...

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€ 9,99

Carlo Cambi

Le ricette d'oro delle migliori oste...

Newton Compton editori

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Le ricette d'oro delle migliori osterie e trattorie italiane del Mangiarozzo - Librerie.coop

Il meglio delle ricette dalle trattorie e osterie d’Italia recensite negli anni dal Mangiarozzo, la guida enogastronomica più amata dagli italiani.

Oltre 1600 ricette della cucina tradizionale e territoriale italiana. Un’enciclopedia completa del mangiar bene, la meticolosa raccolta del ...

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€ 3,99

Harry Craddock

The Savoy cocktail book. Ediz. italiana

Excelsior 1881

Uno tra i primi libri sui vini, i drink e i cocktail, scritto negli Anni 30 da Harry Craddock, famoso barman, inventore di grandi classici come il White Lady o il Dry Martini, che il Savoy di Londra strappò con un ingaggio principesco ai concorrenti americani. Il volume, riccamente ill ...

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€ 28,50

Silvia Spagni

L'arte di cucinare alla romana

Newton Compton editori

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L'arte di cucinare alla romana - Librerie.coop

Ricette tradizionali e curiosi aneddoti per piatti da imperatore

«Più si spende, peggio si mangia», così recita un motto popolare romano, perché la vera cucina capitolina si riassume in due parole: genuinità e semplicità. Ispirandosi a queste due prerogative, L’arte di cucinare alla rom ...

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€ 6,99

Giovanni Allegro, Anna Villarini

Prevenire i tumori mangiando con gusto

Sperling & Kupfer

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Prevenire i tumori mangiando con gusto - Librerie.coop

Coordinato dal dottor Franco Berrino dell'Istituto Nazionale dei Tumori di Milano, DIANA è il Progetto che dal 1995 studia le relazioni tra alimentazione e tumore al seno e che ha coinvolto migliaia di donne in tutta Italia. Il libro, basato sui risultati di questo importantissimo stud ...

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€ 6,99

Pasquale Boscarello

Piccola pasticceria naturale

Terra Nuova Edizioni

In questo volume troverete un centinaio di ricette per realizzare deliziosi pasticcini, dolcetti, plumcake, muffin, croccanti, cornettini, bonbon, tartelette, frittelle e cestini di frutta senza l'uso di zuccheri raffinati, latte, burro e uova. Una maniera semplice e creativa per coniu ...

CARTACEO

€ 13,00

Rosanna Passione

Cavoli e zucche in cucina

Terra Nuova Edizioni

Perché cavoli e zucche? Sono piante concrete, domestiche e affidabili, di particolare bellezza nella loro rusticità. Sin dall'antichità, appartengono alle tradizioni culinarie di moltissimi popoli che ne hanno apprezzato il sapore e le virtù salutari. Oggi questi ortaggi comuni, facilm ...

CARTACEO

€ 13,00

Osteria Cannone 1900. Appunti da una...

Edizioni Pendragon

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€ 14,00

Margherita Enrico, Thierry Hertoghe

La dieta ormonale

Sperling & Kupfer

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Perché c'è chi mostra dieci anni di meno, mangia di tutto e non ingrassa, è sempre di buonumore e dorme beato? E invece noi combattiamo rughe, cellulite e cuscinetti di grasso e viviamo tutto come un'ardua fatica? Non rassegniamoci, non è una condanna a vita: dietro i nostri problemi q ...

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€ 4,99

Coco. 10 world-leading masters choos...

Phaidon

Dieci tra i migliori chef al mondo rivelano ciascuno dieci chef emergenti che rappresentano l'alta cucina del domani. Nel volume sono, infatti, citati l'incredibile varietà dei talenti culinari che stanno emergendo oggi e che lavorano in luoghi diversi come Parigi, Copenhagen, Kyoto, N ...

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€ 24,95

Mario Batali, Paul Bartolotta, Lucio ...

Italy's great chefs and their secrets

White Star

Un tour culinario attraverso le cucine regionali italiane, un'occasione per scoprire i segreti dei più celebri chef. Tutta la varietà e complessità della più raffinata cucina italiana attraverso una selezione di piatti ispirati a specialità regionali. Da Firenze a Venezia, da Roma alla ...

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€ 50,00

Daniela Pagani, Giovanna Canzi

L'arte di cucinare alla milanese. Ri...

Newton Compton editori

Che cosa raccontavano le nonne milanesi quando, barricate per ore e ore in cucina, pulivano il cavolo per una verzada perfetta o preparavano i tortelli da offrire ai nipoti durante il carnevale? Parlavano del risotto alla milanese come piaceva a Carlo Emilio Gadda; dei capponi che boll ...

CARTACEO

€ 9,90

La pasta. 600 piatti della tradizion...

Slow Food

Secondo volume della triade di ricettari dedicata ai primi piatti, ha per tema le paste asciutte, fulcro dell'identità gastronomica italiana. Un universo esplorato in tutti i suoi settori: paste fresche casalinghe, con o senza uova, lisce e ripiene, paste secche artigianali e industria ...

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€ 18,00

Vito

È pronto in tavola. Le mie ricette e...

Edizioni Pendragon

Tutti conoscono il Vito comico. Non tutti invece sanno della sua "carriera" ai fornelli: appassionato cuoco, gourmet e conduttore di fortunate trasmissioni televisive in cui si è cimentato cucinando in diretta. Per questa raccolta, l'attore bolognese ha messo nelle nostre mani più di c ...

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€ 15,00

Marzia Lodi

Tigelle gnocco fritto & borlenghi

Monte Università Parma

Mentre molti ricettari celebrano, quali pani poveri tipici dell'Emilia Romagna, le tigelle, lo gnocco fritto, i borlenghi e le piadine insieme, questo volume vuole distinguere i primi dalle ultime per raccontarli in modo nuovo. Risalendo alle loro storie, tali eccellenze gastronomiche ...

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€ 15,00

Marzia Lodi

Piade piadine & crescioni

Monte Università Parma

Piada, piadina e crescione. Tre termini che indicano le diverse sfumature di quella che è la più classica e famosa delle specialità romagnole. Nata come alimento povero dei contadini e composta da un semplice impasto, la piadina ha acquistato notorietà oltre i confini della Romagna, an ...

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€ 15,00

Palma D'Onofrio

SOS cuoc@. I segreti della maestra d...

Sonzogno

Antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce, ricchi contorni, dolci. Le ricette di Palma D'Onofrio sono la soluzione per arricchire la cucina con idee semplici ma raffinate. Le idee giuste su cui puntare per ogni occasione: in famiglia, con gli amici, o per un pranzo davvero spec ...

CARTACEO

€ 15,00

Chourmo

L'avvento delle arance

Edizioni ETS

Scienza, sensi, cucina, storie, scherzo; chimica, leggende, racconto, pancia, impulso; vaniloquio, colori, tavolozze, cuore, gusto; numeri, rabbia, superbia, fantasia e menzogne.

CARTACEO

€ 5,00

Nona selezione dei vini di Toscana

Pacini Editore

La nona edizione dei vini di Toscana offre agli appassionati e agli operatori del settore un prodotto editoriale completo e rappresentativo della produzione vinicola Toscana. 962 etichette sono presentate nel dettaglio in una raccolta completa di schede tecniche, informazioni storiche ...

CARTACEO

€ 28,00