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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Alessandra Dammone, Alessandro Saffo ...

Sicilian cocktails. Contemporary isl...

Sime Books

CARTACEO

€ 28,00

Franco Palandra, Laura Giusti, Paola ...

Toscana in cucina. 80 ricette della ...

Sime Books

Toscana in cucina non è un semplice ricettario, ma un autentico spaccato sulla civiltà gastronomica e la cultura della Toscana, un viaggio per immagini attraverso fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati.

CARTACEO

€ 30,00

Franco Palandra, Laura Giusti, Paola ...

Toscana in cucina. 80 ricette della ...

Sime Books

CARTACEO

€ 30,00

Vincenzo Corrado, uomo di grande cultura, fu soprattutto grande gastronomo e uno dei maggiori cuochi che si distinsero tra il ‘700 e l’800 nelle corti napoletane; e il primo a valorizzare la grande cucina regionale italiana.
Il trattato di gastronomia Il cuoco galante, pubblicato la pri ...

epub 3

€ 5,99

Gerardo Gagliardi

La cucina napoletana

Youcanprint

La cucina napoletana, assai più di altre tradizioni, ha in bocca la storia e lo spirito di una città che non ha eguali. Mastica la semplicità, gode dell'eccellenza dei prodotti e soprattutto esercita la creatività gioiosa che non si accontenta: a Napoli non basta mettere insieme il pra ...

CARTACEO

€ 16,00

Guido Farinelli

Sovversivi in osteria. Storia, luogh...

Era Nuova

CARTACEO

€ 14,00

L'opera del gusto - Vol. 3

GGF

CARTACEO

€ 25,00

Silvia Brunzin

Torte classiche medie. Rivisitate in...

Silvia Brunzin

CARTACEO

€ 15,00

Silvia Brunzin

Torte classiche alte. Rivisitate in ...

Silvia Brunzin

CARTACEO

€ 15,00

Franco Cimini

Antica Osteria del Mirasole. Ediz. i...

Maretti Editore

Una vita dedicata alla cucina, uno degli osti più noti e vera incarnazione della trattoria italiana, Franco Cimini si racconta per la prima volta in queste pagine, svelando le sue passioni e le storie dei sapori che caratterizzano oggi il suo gusto. Una vita trascorsa inseguendo gli id ...

CARTACEO

€ 80,00

Filippo Romano, Ginevra Lamberti

Il paesaggio tutelato. Le colline de...

Marsilio Arte

Il concetto di "paesaggio" sta sempre più diventando un valore che rispecchia il nostro tempo, capace di tenere dentro di sé città, architetture, natura, storie, persone, identità differenti, in un'ottica circolare e inclusiva. L'intento è quello di costruire una vasta consapevolezza s ...

CARTACEO

€ 50,00

Filippo Romano, Ginevra Lamberti

Caring for the countryside. The Pros...

Marsilio Arte

CARTACEO

€ 50,00

Matteo Grandi

Diventare Grandi-Becoming Grandi

Maretti Editore

Un volume che vuole presentare e raccontare l'opera di uno chef, Matteo Grandi, attraverso il suo pensiero e la sua ricerca sul gusto. Un viaggio che parte dalla visione del territorio veneto e di una città come Vicenza, importantissima dal punto di vista storico e artistico, con i suo ...

CARTACEO

€ 49,00

Serena Serrani, Francesca Brambilla, ...

Château d'Yquem

Seipersei

Château d'Yquem è una leggenda. Frutto di una misteriosa alchimia tra Botrytis cinerea e sapienza umana, questo vino liquoroso, l'unico Premier Cru classé Supérieur de Sauternes (1855), è celebrato in tutto il mondo. I suoi colori dorati, l'opulenta tavolozza aromatica, la storia che r ...

CARTACEO

€ 60,00

Manuela Daidone

Antu di dolci. Tradizione dolciaria ...

Lussografica

Agira, centro urbano della Sicilia ricco di memorie storico-artistiche, nota nel mondo per avere dato i natali al celebre storico Diodoro Siculo, stupisce anche per la ricca tradizione legata al dolce tipico. L'autrice ci consegna un'inchiesta sulla storia della tradizione dolciaria lo ...

CARTACEO

€ 32,00

Luigi Biasetto

Fondamenta. Le basi della pasticceria

Italian Gourmet

Un manuale completo ed esaustivo che entra nel vivo delle infinite applicazioni dell'arte dolce. Un libro in cui il maestro Luigi Biasetto condivide i suoi studi e la sua esperienza per indicare una nuova via dell'agire in pasticceria, semplice e razionale. Perché ragione e creatività ...

CARTACEO

€ 85,00

Laure Kié

Cucina giapponese con solo 4 ingredienti

Il Castello

La cucina giapponese in solo 4 ingredienti! Capita spesso d'imbattersi in lunghe liste d'ingredienti difficili da trovare. Per preparare le migliori ricette giapponesi, però, bastano 4 prodotti disponibili ovunque senza doversi recare in negozi specializzati. Zuppa di miso, gyoza, salm ...

CARTACEO

€ 9,95

Nicola Sorrentino

Il metodo Sorrentino per dimagrire. ...

Sperling & Kupfer

Il metodo esclusivo messo a punto dal professor Sorrentino si basa sulle ultime ricerche scientifiche e sulla sua esperienza ormai trentennale in campo nutrizionale. Un approccio che unisce strumenti e strategie per perdere peso, ma che diventa anche uno stile di vita per non riprender ...

CARTACEO

€ 10,90

Silvia Strozzi

100 baby snack. A Jacopo. La ricchez...

Gruppo Editoriale Macro

L'importanza di gustare, anche nei momenti di pausa, cibo buono, vario e bilanciato. L'abitudine di una buona e sana colazione e di una merenda genuina abbinata a una gustosa bevanda, non possono mancare nelle nostre famiglie. Ecco una raccolta di tanti semplici suggerimenti per prepar ...

CARTACEO

€ 11,50

Quella di Antonio Scaccio è sempre stata una cucina di ricerca: partendo dalle solide tradizioni culinarie della sua terra di origine, la Sicilia, lo chef propone piatti a base di verdure e di pescato che guardano verso il futuro. L’attenzione ai sistemi di produzione biologici e biodi ...

epub 3

€ 16,99

Questo libro raccoglie tutte le informazioni pratiche e necessarie sullo straordinario mondo della miscelazione e dei cocktail. Partendo dalle bevande analcoliche e dalle principali attrezzature per la miscelazione, fino ad arrivare ai fermentati e ai distillati (dal lontano Oriente a ...

epub 3

€ 20,99

Rita Busalacchi

Arte e scienza delle bilanciature in...

Italian Gourmet

Scienza e pasticceria sono arti complementari: lo dimostra il volume di Rita Busalacchi sulle bilanciature. Un compendio di tecnica e pratica che prende in analisi tipologie differenti di ricettazione adeguando strutture e consistenze all'utilizzo. Ritmato su 5 capitoli, più un'importa ...

CARTACEO

€ 59,00

Pietro Spirito

Na tazzulella 'e cafè. Miti e riti d...

Giannini Editore

Il rito del caffè scandisce le giornate dei napoletani. Bevanda dl importazione dai Paesi arabi, ha assunto gradualmente caratteristiche proprie di questa terra, a partire dal Settecento in avanti. Al bar o casa costituisce una occasione di socialità ed un momento di condivisione. Le f ...

CARTACEO

€ 6,00

Carla Valentino

Cullera de Taula. La cuina de casa mia

Edizioni del Sole

CARTACEO

€ 15,00