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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Paolo Ragni

Fare il sidro! Come produrre, legger...

Poetikanten

Questo è un manuale tecnico-poetico su come produrre il sidro in città. È un testo stranissimo. Riesce a fare molte cose in contemporanea: insegnare una miriade di tecniche utili per un privato, del tutto digiuno sull'argomento, cui salti in testa di fare questa bevanda. E poi inserire ...

CARTACEO

€ 10,00

Andrea Ciucci Giuliani, Michele Pala ...

Spritz. Per vivere meglio assai

Youcanprint

Lo Spritz è tutto e nulla: una chiacchierata informale e una lezione universitaria, un bicchiere di scotch e uno di acqua, un armadillo nano e un elefante di mare. Dal 2011 è un format di edutainment per IPSE Istituto Psicologico Europeo

CARTACEO

€ 11,00

Davide Fontana

Dieta senza glutine con un budget li...

Youcanprint

Una dieta senza glutine è una dieta che esclude il glutine, una proteina presente nel frumento, orzo, segale e prodotti derivati. Questa dieta è essenziale per le persone affette da celiachia o sensibilità al glutine. Puoi seguire una dieta senza glutine scegliendo alimenti naturalment ...

CARTACEO

€ 11,00

Daniela Cesaroni

Le spezie per tutti i giorni. Propri...

Affinità Elettive Edizioni

Dopo le erbe spontanee, aromatiche e officinali del precedente libro "Le erbe della quarantena", l'autrice indaga qui le caratteristiche delle spezie e il loro utilizzo in cucina e nella vita di tutti i giorni. Dall'aneto allo zenzero, dalla cannella all'anice alla vaniglia, sono venti ...

CARTACEO

€ 13,00

Gaetano Panazza

oriGIN

Serra Tarantola

CARTACEO

€ 20,00

Carmelo Guaglianone

Ogni tre ami...una semplice ricetta ...

Emia Edizioni

"Tutto ebbe inizio all'età di sette anni durante un viaggio di ritorno dall'Africa, dove mio padre aveva lavorato per qualche anno. All'aeroporto di Fiumicino andammo a mangiare qualcosa in un self-service e lì fu la prima volta che vidi un cuoco vero. Era esageratamente grosso, con gi ...

CARTACEO

€ 14,00

Anna Laghezza

Non so come ma è successo

Giacovelli Editore

Quella della tradizione pugliese è una cucina semplice, contadina e marinara basata sulle materie prime, capaci di narrare la genuinità di una terra che nulla "scarta" e tutto reinventa. È una tradizione che spesso si definisce "povera", ma che poi risulta semplicemente autentica e sem ...

CARTACEO

€ 15,00

Sud. La grande cucina. 350 ricette d...

Slow Food

La cucina italiana che nasce nelle regioni del Sud è la cucina italiana più nota nel mondo, un insieme di tradizioni locali e prodotti da togliere il fiato. Patria della dieta mediterranea, ormai universalmente nota per la sua diretta implicazione sulla nostra buona salute, il Sud Ital ...

CARTACEO

€ 19,90

Il Gingegnere

Gingegneria applicata 2.0. Il Giro d...

Il Forchettiere

La seconda, ampliata, edizione del volume che raccoglie i 100 gin italiani più significativi selezionati dall'influencer Lorenzo Borgianni.

CARTACEO

€ 15,00

Saverio Bruno, Giusi Murabito

La cucina delle donne. Storie e rice...

Delos Digital

"Se la verità vuoi trovare in cucina devi andare". Da qui parte il nostro incontro con le donne di Filicudi che ci hanno svelato i segreti della loro forza, le loro storie e delle ricette antiche: l'isola diventa un punto, o meglio un puntino, nel centro del Mediterraneo da cui passano ...

CARTACEO

€ 18,00

Agnese Fabbri, Giuseppe Fabbri, Luig ...

Il codice sensoriale panettone

Centro Studi Assaggiatori

CARTACEO

€ 30,00

Anita Di Pietro

Storie di paste fatte a mano

Gruppo Albatros Il Filo

Prima con la nonna e la mamma, poi le prime esperienze nella trattoria di famiglia. Quello della preparazione della pasta è un vero e proprio rituale a cui Anita Di Pietro è stata introdotta fin dalla più tenera infanzia. Manualità energica, pazienza e precisione sono solo alcune delle ...

CARTACEO

€ 13,90

Giuseppe Ferroni, Luisa Pozzo, Chiar ...

Il codice sensoriale Agresto

Centro Studi Assaggiatori

CARTACEO

€ 30,00

Bordo Vincenzo (Padre)

Chef per amore

Centro Volontari Sofferenza

CARTACEO

€ 10,00

Easy fish. Tecniche e ricette per cu...

Slow Food

In un unico libro troverete i consigli indispensabili per l'acquisto, le tecniche di pulizia e preparazione, i metodi di cottura più adatti e tante gustose ricette della tradizione italiana. Ogni specie viene descritta con una scheda completa che ci dà notizie sulle caratteristiche pri ...

CARTACEO

€ 19,90

Cucina d'estate. 110 ricette per viv...

Slow Food

E poi è anche tempo di vacanza: come renderlo rigenerante, sostenibile e utile per ricaricarci in vista dell'anno che ci aspetta? Tante idee per la pausa pranzo al mare o in montagna, per conservare al meglio i prodotti dell'orto tutto l'anno, per preparare succhi, estratti o gelati pe ...

CARTACEO

€ 14,90

Giuseppe Petracca

The cousine of salentine massare

Grifo (Cavallino)

CARTACEO

€ 15,00

Dolci di Sardegna. Le ricette tradiz...

Imago

Mandorle e miele, semola, ricotta e pecorino, sapa e zafferano. Per innamorarsi della Sardegna basta assaggiare uno dei suoi dolci tipici. Tramandati di generazione in generazione utilizzando ingredienti di alta qualità in base alla stagione, mischiando le influenze arabe e iberiche co ...

CARTACEO

€ 19,90

Joel Fuhrman

La fine del diabete. Sconfiggere la ...

Gruppo Editoriale Macro

Sconfiggere la più grande epidemia dei nostri giorni con l'alimentazione naturale a differenza di quanto vi è stato detto finora, il diabete non è una malattia cronica. Non è una condanna destinata ad abbreviare l'aspettativa di vita o a causare ipertensione, cardiopatie, insufficienza ...

CARTACEO

€ 24,90

Oscar Haimo

La bibbia del barman. Cocktail e vin...

Sandit Libri

La carriera di Oscar Haimo inizia negli anni Trenta, quando cominciò a muovere i primi passi al servizio di Frank Meier presso Ritz Hotel di Parigi. Il suo cammino proseguì fino a New York City dove divenne capo barman al Pierre Hotel. Durante gli anni della seconda guerra mondiale, Ha ...

CARTACEO

€ 15,90

Roberto Mirandola

Glossario gastronomico. Le parole de...

Nives Edizioni

Acciuga o Alice? Baccalà o Stoccafisso? Melanzane alla parmigiana o Parmigiana di melanzane? Qual è la versione originale del Tiramisù e come si prepara il vero Pesto genovese? Questo libretto non è un vocabolario. Non è nemmeno la classica raccolta di ricette o un libro che suggerisce ...

CARTACEO

€ 13,90

Abdel Alaoui

Shoukran. La cucina marocchina moderna

Guido Tommasi Editore-Datanova

Shoukran significa "Grazie" in arabo. Tajines, couscous, pastillas, kemias, méchouis e baghrirs sono solo alcuni dei piatti che da secoli le madri marocchine preparano nelle loro case. Lo chef Abdel Alaoui, dopo anni di esperienza in Francia, decide di far ritorno nella sua terra natal ...

CARTACEO

€ 35,00

Michaela Scano, Rosa Corrias

La semplicità unita alla passione

Passione Scrittore Selfpublishing

Siamo due amiche che, in mezzo alla frenesia di tutti i giorni, si sono ritagliate del tempo per dare forma e mettere nero su bianco una grande passione che ci unisce: la cucina. Ci siamo conosciute per caso attraverso le nostre pagine food che abbiamo entrambe su Instagram. Rosa, mamm ...

CARTACEO

€ 18,00

Roberto Zottar

Asparagi tra cucina e cultura

Società Filologica Friulana

Il volume, pubblicato in collaborazione con l'Accademia italiana della cucina e la Pro Loco di Tavagnacco, presenta la ricerca di Roberto Zottar sull'asparago; comincia con la storia di questo misterioso turione, prosegue con qualche cenno alla botanica, alle modalità di produzione, al ...

CARTACEO

€ 10,00