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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

Nome A-Z

Nome Z-A

Roberto Zottar

Ce vitis in cusine! Corsivi gastrono...

Società Filologica Friulana

CARTACEO

€ 13,00

Carlo Del Torre

La cucina nelle dimore storiche friulane

Società Filologica Friulana

CARTACEO

€ 25,00

La cucina mitteleuropea a Gorizia. A...

Società Filologica Friulana

Il volume contiene gli atti del convegno nazionale La cucina mitteleuropea a Gorizia. Vengono qui approfonditi i variegati aspetti della gastronomia, favorendo nel contempo la conoscenza dei valori della tradizione e seguendo il percorso di sviluppo e contaminazione delle pietanze dell ...

CARTACEO

€ 10,00

Angelo Costacurta, Stefano Cosma

Tazzelenghe. Il vino friulano «tagli...

Kellermann Editore

Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizi ...

CARTACEO

€ 16,00

Fabio Astone, Andrea Ricci

L'Italia a tavola. 100 ricette dal R...

Edizioni Il Saggio

L'Italia a tavola: un viaggio culinario ma, allo stesso tempo, storico dal Regno delle Due Sicilie alla Seconda Guerra Mondiale. Non una semplice raccolta di antiche ricette ma anche una descrizione della vita quotidiana degli uomini e delle donne dell'epoca, raccontando passo dopo pas ...

CARTACEO

€ 25,00

Andrea Bertelli

Grande libro dei cocktail. Una guida...

Dix

Questo manuale è il frutto dell'esperienza e della passione di Andrea Bertelli, barman che ha cominciato la sua carriera a 17 anni lavorando nei bar delle navi da crociera per allietare le ore di viaggio ai passeggeri e ai membri dell'equipaggio. Cominciando a utilizzare distillati com ...

CARTACEO

€ 10,00

Cook_inc. Officina internazionale di...

Vandenberg Edizioni

Sono le persone a fare i luoghi o i luoghi a fare le persone? 11 storie corali (e oltre 50 protagonisti) raccontano altrettanti ecosistemi virtuosi che approcciano la sostenibilità in maniera olistica. Incontri tra personalità forti che creano sinergie e attuano un radicale ripensament ...

CARTACEO

€ 35,00

Federico Panetta

Erbe di mare

Vandenberg Edizioni

Le alghe sono una risorsa rinnovabile e sostenibile, ma potrebbero anche essere una soluzione per "sfamare" la popolazione mondiale? Partendo dalla Kelp Highway Hypotesis, la Fanzine "Erbe di mare" viaggia nel tempo per conoscere e approfondire gli usi e i costumi alimentari di questi ...

CARTACEO

€ 5,00

Liguria, portane un po' con te. Pest...

ERGA

È una storia antica, quella del basilico. Antica e nobile. Il suo nome deriva dal greco basilikos che significa pianta reale (da (basilikos, da basileus, re) e numerosissime sono le proprietà curative attribuite di questa nobile pianta. La sua origine affonda le radici, è proprio il ca ...

CARTACEO

€ 5,00

Claudio Nobbio

Il giro del mondo in 144 ricette. Fa...

Mazzanti Libri

"Ogni paese ha diverse tradizioni in cucina. Se è vero che l'Italia non ha una cucina nazionale, ma tante cucine regionali e locali (quelle delle nonne), ancora più vero è che in ogni paese del mondo la cucina si adatta al clima, all'agricoltura, alla tradizione, ai prodotti disponibil ...

CARTACEO

€ 20,00

Pietro Ficarra

Cucina e gastronomia in Brianza fra ...

Youcanprint

Una fotografia attuale in cui l'antico, il vecchio, il recente e il nuovo si mescolano. La curiosità di osservare la cucina e la gastronomia e il loro perpetuo mutare tra tradizione e innovazione in quella parte importante della Lombardia che è chiamata da lungo tempo Brianza. La cucin ...

CARTACEO

€ 45,00

Maria Antonietta Pandiscia

I profumi della tradizione. Le ricet...

Edizioni del Poggio

Perché questo libro di ricette? Non solo per l'aspetto puramente materiale del cibo, ma, anche, per il recupero di una cultura, tra storia e tradizioni, che ha contribuito non poco al cammino della nostra civiltà. Maria Antonietta Pandiscia, giovane donna che è conscia del «valore che ...

CARTACEO

€ 12,00

Riccelli

Cucina e tradizione. Le belle ricett...

Carello

CARTACEO

€ 15,00

A tavola sulla via degli Dei

Jolly Roger

L'ambizione di questa raccolta è dare forma a narrazioni, aneddoti, ipotesi storiche o solo ricette sul cibo impossibile da dimenticare. Anche di quello abbandonato negli ingredienti ma non nei sapori. Ai pranzi irripetibili che sono rimasti nella memoria e in cui vorremmo esserci di n ...

CARTACEO

€ 15,00

Enrik Gjoka

Tecniche avanzate di vendita nella r...

Flaccovio Dario

Secondo i dati aggiornati al 2022 in Italia ci sono 222.314 ristoranti e 167.159 bar nei quali operano oltre seicentomila persone. Gli alunni iscritti agli istituti alberghieri sono circa duecentomila e ogni anno si registrano trentamila nuove iscrizioni. Parallelamente, negli ultimi a ...

CARTACEO

€ 23,00

Norman Douglas

Venere in cucina-Venus in the kitchen

Edizioni La Conchiglia

Le seguenti ricette furono raccolte senza fretta e senza l'intenzione di pubblicarle. Esse furono messe insieme poco per volta, una dopo l'altra, per uso personale ed a beneficio di un piccolo gruppo di amici. Le ricette sarebbero ancora lì se non fosse stato per uno di quegli amici ch ...

CARTACEO

€ 23,00

Claudio Novelli

Giallaranci mitili impazziti di luce...

Edizioni La Conchiglia

CARTACEO

€ 15,00

I vini d'Italia. Giudicati da papa P...

Edizioni La Conchiglia

CARTACEO

€ 60,00

Alexander Henderson

Storia dei vini antichi

Edizioni La Conchiglia

CARTACEO

€ 60,00

Claudio Novelli

Vedi quella nuvola... non sembra un ...

Edizioni La Conchiglia

Che i lavori di ristrutturazione siano una tremenda seccatura siamo in molti, ahimè, a saperlo. Ma che i suddetti lavori, a volte, siano una benedizione per la cultura è una rarissima e felice evenienza. Questa fortuna è capitata a Claudio Novelli, durante i lavori che hanno interessat ...

CARTACEO

€ 15,00

La cucina di Capri. Storia e ricette...

Edizioni La Conchiglia

"Quelle che leggerete non sono semplici ricette - sicuramente propedeutiche ad una successiva preparazione, da parte vostra, di ottime pietanze - ma sono, anche e soprattutto, rappresentazioni concrete - e cosa c'è di più concreto del cibo! - di processi evolutivi, di trasformazioni, d ...

CARTACEO

€ 25,00

Claudio Novelli

Pan per padelle e Venere sui fornelli

Edizioni La Conchiglia

Dopo aver letto con sommo gusto questo manualetto, diverrete ipso facto una Pallade Atena dei fornelli, nell'iconografia ufficiale morbidamente appoggiata ad una cucchiarella dal manico lungo o ad uno spiedo che in fin dei conti è molto simile ad una lancia, abito lungo, plissettato, d ...

CARTACEO

€ 13,00

Street food 2024. Storie ricette e l...

Gambero Rosso GRH

Oltre 500 le insegne che animano le pagine di Street Food 2024, da 10 anni l'unica mappa nazionale dedicata al cibo di strada all'italiana. Osterie, paninerie, pizzerie, bacari, friggitorie e un'appendice dedicata ai food truck. Per gli amanti del turismo enogastronomico, gli approfond ...

CARTACEO

€ 9,90

WINElife. Ediz. italiana e inglese -...

Visionare sas di Giuseppe Ortu & C.

CARTACEO

€ 12,00