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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecn...
Vallardi A.
Tutto sulla carne. Tipi, tagli, tecniche di cottura, eccellenza - Librerie.coop
Pollo, maiale, manzo, ovini, cinghiale, coniglio: dal «miglior macellaio d'Italia» tutte le ricette e i segreti per imparare a cuocere alla perfezione ogni taglio, rispettandone le caratteristiche e la cottura, senza sprechi e nel rispetto dell'ambiente. Luca Terni, macellaio da genera ...
CARTACEO
€ 19,90
La luce incantevole di Cecione. Stor...
TARKA
La luce incantevole di Cecione. Storie di famiglia, di amicizia e di vino, nel posto che mi ha segnato la vita - Librerie.coop
Una storia toscana con protagonista il vino, nella conca d'oro di Panzano in Chianti. La storia di una famiglia contadina, dalla mezzadria all'acquisizione del podere, tra sacrifici e difficoltà ma anche tra piccole gioie e piaceri semplici, fino alla realizzazione di un'azienda di ril ...
CARTACEO
€ 14,50
La dieta chetogenica con ricette sen...
Gruppo Editoriale Macro
La dieta chetogenica con ricette senza carne e latte - Librerie.coop
Una svolta rivoluzionaria per tutti coloro che sono alla ricerca di un modo sano per dimagrire, domare le infiammazioni e raggiungere il massimo della forma fisica e mentale per tutta la vita! Da esperto di medicina funzionale quale è, il dottor Cole fornisce una risposta molto dettagl ...
CARTACEO
€ 31,50
Il sorriso nel piatto. Creazioni ide...
ERGA
Il sorriso nel piatto. Creazioni ideate ed eseguite da chef stellati per persone con disfagia e non. Ediz. italiana e inglese - Librerie.coop
Il cibo non è solo nutrimento, ma è anche uno dei piaceri primari dell'essere umano, sinonimo di convivialità e condivisione. Alcune patologie possono causare difficoltà nella deglutizione (definita "disfagia") e impedire a chi ne soffre di godere del piacere di un buon pasto. Le limit ...
CARTACEO
€ 16,90
Prebuggiùn. Guida alle erbe spontane...
De Ferrari
Prebuggiùn. Guida alle erbe spontanee commestibili della nostra tradizione - Librerie.coop
Questo libro raccoglie le schede botaniche pubblicate nella rubrica "Il Prato di Laura" del giornale Quilianonline. Si tratta di più di trenta differenti specie vegetali che compongono il tradizionale "prebuggiùn", il famoso misto di erbe selvatiche commestibili raccolto da tempo immem ...
CARTACEO
€ 16,50
San Carlo cinquanta
Edizioni Plan
San Carlo cinquanta - Librerie.coop
CARTACEO
€ 11,00
Dizionario dell'alimentazione. Ediz....
Edizioni Plan
Dizionario dell'alimentazione. Ediz. italiana, inglese, cinese - Librerie.coop
CARTACEO
€ 14,90
Dizionario di enogastronomia in cinq...
Edizioni Plan
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue - Librerie.coop
Uno strumento professionale per conoscere e comunicare il mondo dell'enogastronomia, dell'alimentazione, della ristorazione e dell'accoglienza. Tutte le frasi di uso comune, necessarie per la comunicazione al ristorante e al bar, con trascrizione fonetica. Oltre 25.000 termini, in cinq ...
CARTACEO
€ 15,00
Cucina conserviera moderna. Cucinare...
Guido Tommasi Editore-Datanova
Cucina conserviera moderna. Cucinare con marmellate, chutney, sottaceti e fermentati - Librerie.coop
Negli ultimi dieci anni ho esplorato le strade della conservazione preparando chutney, marmellate, sottaceti, fermentati e bevande. Con questo libro vi condurrò in un viaggio simile, per condividere ciò che ho imparato e ispirarvi a usare le conserve nella cucina di ogni giorno. Nove a ...
CARTACEO
€ 35,00
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e ...
Tecniche Nuove
Parmigiano Reggiano, Grana Padano e formaggi similari. Cambiamenti, denominazioni, emigrazione e concorrenza - Librerie.coop
Parmigiano Reggiano e Grana Padano continuano una storia millenaria di successo che nell'ultimo secolo l'emigrazione ha portato oltre i confini nazionali. Crescita e diversificazione della domanda mondiale di formaggi di pasta granulosa hanno determinato lo sviluppo diseguale dei siste ...
CARTACEO
€ 34,90
Made in Italy cibo e ospitalità. Cul...
Cesati
Made in Italy cibo e ospitalità. Culture e tecniche - Librerie.coop
È evidente che la nozione di cultura si è allargata, già da qualche decennio, in maniera irresistibile rispetto ai temi della tradizione. Si tratta, tra altre cose, di prendere sul serio la cultura italiana nella sua dinamica effettiva, ove il ricco paesaggio antropico è innervato di s ...
CARTACEO
€ 30,00
Greenfood per un progetto di formazi...
Armando Editore
Greenfood per un progetto di formazione sul «campo» - Librerie.coop
Il lavoro intende porre il tema del greenfood in relazione ai principi propri dell'economia circolare con diretto riferimento allo strumento programmatico dell'agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile.
CARTACEO
€ 10,00
Liguria sottovetro. Marmellate, gela...
ERGA
Liguria sottovetro. Marmellate, gelatine, conserve, liquori e sciroppi-Liguria preserved. Jams, conserves, liqueurs and syrups - Librerie.coop
Il tridente Erga della cucina ligure pluridecorato! Dopo i long seller "Odor di Basilico. Le autentiche ricette" (l'edizione più famosa, oltre 20 edizioni, riproposta con l'aggiunta dei vini e dei prodotti tipici e l'imperdibile busta di semi per portare via con te un po' di basilico) ...
CARTACEO
€ 16,90
A tavola con l'osteopata
Youcanprint
A tavola con l'osteopata - Librerie.coop
"In questo testo divulgativo spiego come l'alimentazione possa influenzare lo stato di salute delle persona e possa far insorgere o migliorare determinate malattie. Rispetto a tutti gli altri libri che trattano argomenti simili, questo è il primo in assoluto che mette in relazione l'os ...
CARTACEO
€ 30,00
La cipolla rossa di Tropea. Propriet...
Youcanprint
La cipolla rossa di Tropea. Proprietà terapeutiche - Librerie.coop
Questo è un libro che descrive le proprietà benefiche della cipolla rossa.
CARTACEO
€ 12,00
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Cercatori d'erba. Malghe da formaggi...
Scripta
Cercatori d'erba. Malghe da formaggio in Trentino - Librerie.coop
Cercatori d'erba racconta quindici storie di donne e di uomini in quindici malghe diverse fatte di suoli, pascoli, paesaggi, microclimi, caratteri e temperamenti altrettanto diversi. Perché la malga è anche e soprattutto questo: un luogo che esprime una diversità fisica e umana che mod ...
CARTACEO
€ 45,00
L'italianissimo frutto
Il Babi
L'italianissimo frutto - Librerie.coop
Una ricostruzione delle origini della festa dell'uva molto diversa dalla leggenda corrente. Le vicende, i significati, il suo aspetto di passaggio epocale da una società ancora proto-industriale all'irruzione della modernità sono analizzati in questo saggio. Alla base della festa dell' ...
CARTACEO
€ 18,00
Dolci buoni e sani 4D. Felicemente g...
Gruppo Editoriale Macro
Dolci buoni e sani 4D. Felicemente golosi senza dipendenza! - Librerie.coop
Torte, crostate, biscotti, mousse e budini a base di agar agar, gelati, panna cotta, muffin, dolci senza glutine: ecco un aiuto per tutte le persone amanti dei dolci perché tornino a goderseli serenamente, senza gravare eccessivamente sul corpo. Nessun danno alla salute, ma anche nessu ...
CARTACEO
€ 24,90
Divorare il mondo. Perché cucinare è...
StreetLib
Divorare il mondo. Perché cucinare è sempre un viaggio attraverso sé stessi - Librerie.coop
"Questo non è un volume di ricette. Non è nemmeno una guida per chi desideri viaggiare, una raccolta di racconti, un libro sull'arte, la musica o la pittura. È tutte queste cose insieme. E anche altro. E soprattutto è un libro che contiene un gioco per imparare a conoscersi partendo da ...
CARTACEO
€ 15,00
Il magico potere del riordino in cucina
Edizioni Il Punto D’Incontro
Il magico potere del riordino in cucina - Librerie.coop
Mettere in ordine significa dare una direzione alla tua vita. Dal feng shui ai libri di Marie Kondo, sai già che riordinare la casa, dagli armadi agli spazi comuni, aiuta a ricreare un'armonia che poi si riflette positivamente nella tua vita di tutti i giorni. Ma c'è un luogo non meno ...
CARTACEO
€ 11,90
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Animali misteriosi e come mangiarli
Edizioni NPE
Ebook - pdf
Animali misteriosi e come mangiarli - Librerie.coop
Un ricettario d’epoca, rigorosamente immaginario, che porta in tavola alcune creature temibili e leggendarie evocate negli antichi miti o in contesti più moderni, arricchito da illustrazioni ispirate ai bestiari medievali e ai libri di cucina del XIX secolo. Come si cucina un unicorno? ...
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€ 4,99
Cucina povera ligure. Storie e Ricette
ilmiolibro self publishing
Cucina povera ligure. Storie e Ricette - Librerie.coop
È una raccolta di venticinque storie dove si raccontano una Pro Loco, una coppia di pastai e diverse categorie di ristoratori della Liguria di Ponente e di Levante a rappresentare le quattro province regionali che rilasciano alcune loro tipiche ricette.
CARTACEO
€ 13,00
Il sommelier. Rivista di enologia, g...
Pacini Editore
Il sommelier. Rivista di enologia, gastronomia e turismo - Librerie.coop
Il numero 1-2022 è dedicato al Pinot Nero. Il Pinot nero; Il Pinot Noir in Borgogna; Il Pinot Nero nella Champagne; Il Pinot Nero in Oltrepò pavese: il sud del nord; Pinot Nero, re dell'Alto Adige; Un Pinot Nero insospettabile nelle Dolomiti Bellunesi; Pronto, c'è Pinot? La scelta di c ...
CARTACEO
€ 7,50
Libro di cucina della cannabis-Libro...
Youcanprint
Libro di cucina della cannabis-Libro di cucina per studenti - Librerie.coop
Nel mondo culinario, preparare cibo infuso con la cannabis è una scienza e un'arte in rapida evoluzione. Ma se siete nuovi a quest'arte, vi starete chiedendo... Quanta cannabis dovrei usare? Che tipo di cibi posso cucinare usando questa erba? Qual è la cannabis migliore da usare per cu ...
CARTACEO
€ 25,97