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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Michael Mosley

La dieta del microbioma. Prenditi cu...

Tea

Il microbioma è l'insieme dei microrganismi che abitano nelle profondità del nostro intestino, il cui funzionamento influisce non solo sul metabolismo, ma anche sul sistema immunitario e sull'umore. Nelle nostre viscere si trovano milioni di neuroni (quanti ne ha il cervello di un gatt ...

CARTACEO

€ 10,00

Nick Sakagami

Sushi master. Una guida da esperti p...

Guido Tommasi Editore-Datanova

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In "Sushi master" introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si comp ...

CARTACEO

€ 25,00

Wagamama. Cibo per l'anima

Guido Tommasi Editore-Datanova

Sin dall'apertura del suo primo ristorante nel 1992, wagamama è cresciuto fino a diventare un amatissimo fenomeno globale. Già dall'inizio, ispirandosi alla filosofia giapponese del Kaizen, che significa "buon cambiamento", ha promosso l'idea che mangiare fuori casa dovrebbe far parte ...

CARTACEO

€ 25,00

Claudio Caroli

Ricette di ordinaria follia. Estasi ...

Gondolin

Storie di solitudini accettate o volute, piccole rivincite personali, disperati ottimisti; Dio, tavola e famiglia come unici riferimenti e certezze nel fluido presente senza ideali forti. In dodici racconti di vita (quasi) quotidiana, una dozzina di ricette metatradizionali e distopich ...

CARTACEO

€ 17,00

Irene Hager, Vea Carpi

La mia pasta madre. Il pane, i dolci...

Raetia

Facendo il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che richiede tempo e crea un legame con il passato. La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. Negli ultimi anni ha conquistato una popolari ...

CARTACEO

€ 24,90

Facile e slow

Slow Food

Cucinare la tradizione con gusto in tre facili mosse si può. Con ingredienti freschi, di territorio e di stagione, secondo le sane abitudini delle madri di famiglia e degli osti di tutta Italia, che ci insegnano a farlo. Alcuni esempi: i crostini al salignon valdostani e quelli di cogl ...

CARTACEO

€ 9,90

Rino De Feo

Chef sarà lei

Edizioni MEA

"Chef sarà lei" non è la classica biografia, ma il viaggio d'amore di una terra alla conquista dell'oriente. Rino De Feo, lo chef matto, non è un emigrante, ma un uomo che prova ogni giorno ad esportare un modo di pensare, una cultura, un modo di mangiare. Far conoscere la cucina napol ...

CARTACEO

€ 20,00

Ida Lo Sardo

Una tazza di illuminazione. Ricettar...

MEDIterranean MEDIA

"Una tazza di illuminazione" è un luogo della mente, dove l'incontro con se stessi è favorito da un'atmosfera calda e fumante. Il libro offre un'ampia scelta di tisane, attraverso l'indice ragionato è possibile scegliere la ricetta più adatta a noi e alle nostre particolari esigenze di ...

CARTACEO

€ 16,00

Cuocarine. Il primo «appetitoso» lib...

Cavinato

La cucina è arte e passione; amore e tempo. La mancanza di tempo, infatti, influisce molto sulla preparazione delle pietanze, per questo nell'era dei social e del digitale è nata la consultazione di ricette online. Questo libro documenta, nonché testimonia, la volontà di tante donne ch ...

CARTACEO

€ 10,00

Barbara Becheroni

... Che più giallo non si può! Ricet...

Lussografica

L'amore per lo zafferano dell'autrice è iniziato per caso, ascoltando una trasmissione radio. Dopo aver sperimentato la preziosa spezia coltivata artigianalmente a L'Aquila, ha deciso di provare a produrre il Crocus sativus in Sicilia, ottenendo dello zafferano di incredibile qualità. ...

CARTACEO

€ 15,00

Monica Molteni

Messaggi dal frigo. Facili ricette a...

Ultra

Bastoncini di pasta avanzata. Carpione di pesce al forno avanzato. French toast post-natalizi al panettone. Basta con gli sprechi in cucina: gli avanzi di cibo possono diventare interessanti spunti e anche ingredienti per creare nuovi piatti golosi. Il blog "messaggidalfrigo.it" è stat ...

CARTACEO

€ 12,90

Adriano Del Fabro

Cusine furlane di paîs dal a al z

Editoriale Programma

"Dal tiramisù di Tolmezzo alla torta salata di patate di Godia, dall'insalatina croccante di Monteaperta alla pasta e fagioli di Carnia, passando attraverso inattese formulazioni gourmet o le sfumature geografiche-filosofiche di Sua Maestà il frico (Andreis, Carpacco, Comeglians), la b ...

CARTACEO

€ 9,90

Le torte dolci e salate nella cucina...

Bolis

Torta è una parola magica, che riporta immediatamente a dolci fragranze e a occasioni festive. Tuttavia, la torta, come prodotto da forno, è anche un involucro di pasta salato, che può racchiudere verdure, formaggi, carni. Questo quinto volume della Biblioteca di Cultura Gastronomica p ...

CARTACEO

€ 16,00

Tutta la carica di semi e frutta secca

Gribaudo

Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra le ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai g ...

CARTACEO

€ 6,90

Uova gourmand. Tante idee per torte,...

Gribaudo

Il meglio della cucina vegetariana: tante delizie a base di verdure, cereali, legumi, uova e formaggi per gustare tutto il sapore di uno stile di vita sano, che fa bene all'uomo e all'ambiente. Scegliete i vostri piatti preferiti tra ricette genuine ed equilibrate che spaziano dai gran ...

CARTACEO

€ 6,90

Anna Monticone Chiarini

Passando per la cucina. Ricordi e ri...

Gaspari

«La cucina è il cuore caldo e pulsante della casa, dove generazioni di donne con più bocche da sfamare che cibo per saziarle senza nulla sapere di chimica - alchimiste sul campo - hanno profuso amore, creatività e fantasia per trasformare i prodotti della loro terra in fumanti zuppe, i ...

CARTACEO

€ 12,00

Martina Russo

Martina QB

Rizzoli

«Ho 21 anni ed è grazie alla pasticceria se oggi sono quella che sono: anche se a volte ho un carattere duro, chi mi conosce sa che è solo una corazza che uso per difendermi. Sono una ragazza curata, mi piacciono le unghie sempre in ordine perché le aveva così anche la mia nonna. Amo i ...

CARTACEO

€ 16,90

Mario Cattafesta

Come bevevano gli antichi

Gilgamesh Edizioni

Le origini del vino sono talmente antiche da affondare nella leggenda. Nella Bibbia è Noè, dopo il Diluvio, a piantare la vite e a ubriacarsi in modo indegno. Comunque la si racconti, la storia del vino è millenaria, almeno quanto l'agricoltura. Greci e Romani dedicarono più di una div ...

CARTACEO

€ 14,00

Febo Leondini

Il simposio di Ray. La distribuzione...

Input Edizioni (Monopoli)

CARTACEO

€ 15,00

Torino golosa. 50 ricette (+ 1) con ...

Typimedia Editore

"Torino Golosa" è un viaggio culinario alla scoperta delle eccellenze gastronomiche di Torino e della sua provincia attraverso 50 ricette (+1) che rielaborano 10 prodotti tipici del territorio: da Torino città ai piedi della Val di Susa, della Val di Lanzo e della Val Sangone, tutto pa ...

CARTACEO

€ 9,90

Bologna golosa. 50 ricette (+ 1) con...

Typimedia Editore

"Bologna Golosa" è la tappa di un viaggio culinario in 50 ricette (+1) che esplora le eccellenze gastronomiche del nostro territorio. Questo capitolo ci porta alla scoperta di 10 prodotti tipici di Bologna e provincia, patria di una cucina ricca di gusto e varietà, sinonimo di comunità ...

CARTACEO

€ 9,90

Michael Mosley

800 calorie. La nuova via al digiuno...

Vallardi A.

Nel 2013 con "La Dieta Fast" il dottor Michael Mosley ha fatto conoscere al mondo l'incredibile potere del digiuno intermittente, avviando una vera e propria rivoluzione nel campo dell'alimentazione e della salute. In questo ultimo libro, combinando le più recenti scoperte scientifiche ...

CARTACEO

€ 16,90

Claudio Calveri

Guida alla cucina nerd. Giallo crime

Homo Scrivens

Il tuo stile culinario è più alla Sherlock Holmes o alla Hercule Poirot? Apprezzi la cucina di Heisenberg e il junk food di Los Pollos Hermanos? Sapresti indovinare quali sono gli ingredienti "malvagi" della cucina, individuati secondo parametri scientifici? Non riesci a tagliare un fi ...

CARTACEO

€ 14,00

Claudio Calveri

Guida alla cucina nerd. Fantascienza

Homo Scrivens

"Guida alla cucina nerd. Fantascienza" è il libro adatto per chi vuole sapere qual è il menù adatto per celebrare lo Star Wars Day, dove può trovare il "ristorante alla fine dell'universo", se la sua planetaria sta per trasformarsi in un robot assassino che deve uccidere un certo John ...

CARTACEO

€ 14,00