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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Lista titoli

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Il grande manuale del panettiere. Pa...
L'Ippocampo
Il grande manuale del panettiere. Pani, brioche e altre bontà dorate - Librerie.coop
Il libro, risultato di dieci anni di lavoro e di perfezionamento, offre un'esauriente panoramica delle tecniche di panificazione e si rivolge a tutti coloro, appassionati o professionisti, che desiderano approfondire la conoscenza del mondo del pane e dei prodotti a esso collegati. L'o ...
CARTACEO
€ 29,90
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Le mie torte salate. Sfiziosità per ...
Gribaudo
Le mie torte salate. Sfiziosità per ogni occasione, dall'aperitivo al pranzo della domenica - Librerie.coop
Quiche, crostate, snack monoporzione, tartellette... E poi ripieni rustici a base di salsiccia e lenticchie, oppure classici con l'accoppiata ricotta e spinaci, o ancora a base di verdure di stagione e gustosi salumi e formaggi del territorio. C'è questo e molto altro nel libro del mae ...
CARTACEO
€ 19,90
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La cucina popolare e i matsuri del G...
Gribaudo
La cucina popolare e i matsuri del Giappone. Feste tradizionali, gusti e profumi del Sol Levante - Librerie.coop
Quando in Giappone ci si ritrova in un matsuri, la tipica festa popolare religiosa del Paese, è impossibile non imbattersi negli yatai. Queste bancarelle ambulanti offrono sushi e ramen, ormai popolarissimi anche in Italia, così come yakitori, i gustosi spiedini di pollo, okonomiyaki, ...
CARTACEO
€ 16,90
Il taccuino del vino. Scopri, degust...
Gribaudo
Il taccuino del vino. Scopri, degusta, annota - Librerie.coop
Un libro-taccuino per annotare le bottiglie indimenticabili e gli abbinamenti eccellenti, ma anche le emozioni, le esperienze sensoriali e i pensieri legati al mondo del vino. E poi le informazioni fondamentali sulla degustazione, sull'acquisto, sulla classificazione, su "come si fa" i ...
CARTACEO
€ 16,90
In cucina con Marco Bianchi: Cucinar...
HarperCollins Italia
In cucina con Marco Bianchi: Cucinare è un atto d'amore-La mia cucina delle emozioni-Il gusto della felicità in 50 ricette - Librerie.coop
Un cofanetto con tutti i libri illustrati di Marco Bianchi, una raccolta di gusto, emozioni e salute per chi è attento al benessere e per tutti i fan dell'autore. Nel cofanetto troverete i seguenti libri: "Cucinare è un atto d'amore", 10 ceste di ingredienti, 65 ricette, tante foto e c ...
CARTACEO
€ 45,00
Black Axe Mangal
Phaidon
Black Axe Mangal - Librerie.coop
Pita al nero di seppia con uova di merluzzo, tofu di mapo con frittelle di patate e uova all'occhio di bue, foie gras e doughnuts alle ciliegie: grazie all'abilità dello chef Lee Tiernan nel fondere una miriade di sapori e ingredienti poco comuni alle tecniche di cottura a fuoco vivo, ...
CARTACEO
€ 29,95
Big Mamma cucina popolare. Contempor...
Phaidon
Big Mamma cucina popolare. Contemporary Italian recipes - Librerie.coop
"Big Mamma's cucina popolare" rivisita in chiave contemporanea oltre 120 deliziose ricette della cucina tradizionale italiana. Realizzato in collaborazione con una catena di ristoranti tra le più affermate e sorprendenti al mondo, questo volume annovera ricette originali ma semplici da ...
CARTACEO
€ 35,00
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La nuova normativa vitivinicola. Tra...
Edagricole
La nuova normativa vitivinicola. Tracciabilità, semplificazione, autocontrollo dopo il Testo unico del vino - Librerie.coop
"Il volume, vincitore del Premio OIV-2020, offre un quadro della legislazione vitivinicola ponendo in risalto i cambiamenti che, dal vigneto alla bottiglia, sono stati introdotti a livello europeo e nazionale, sia nei contenuti tecnico-giuridici, sia nei principi-guida. Accanto alle re ...
CARTACEO
€ 40,00
Cofanetto cucina italiana: Le basi d...
Vallardi A.
Cofanetto cucina italiana: Le basi della cucina e della pasticceria - Librerie.coop
"Le basi della cucina": La pasta secca e i suoi sughi; Abbinamenti, cotture, condimenti Paste fresche e ripiene casalinghe; In infinite forme e combinazioni Il riso; Tutte le varietà e le tecniche di preparazione; Verdure e aromi; Acquisto, conservazione e utilizzo La carne; Scelta dei ...
CARTACEO
€ 29,90
L'arte della cucina francese nel XIX...
Mattioli 1885
L'arte della cucina francese nel XIX secolo. Trattato elementare e pratico - Librerie.coop
Riferimento imprescindibile per appassionati dell'arte culinaria, Caréme codificò per primo l'alta cucina francese, giudicando sapori e odori nei loro reciproci rapporti, con una particolare attenzione all'estetica nella presentazione dei piatti. Tutti i segreti per una raffinata compo ...
CARTACEO
€ 36,00
Cibum nostrum. Mito e rovina della d...
DeriveApprodi
Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea - Librerie.coop
L'alimentazione mediterranea è cultura alimentare profonda, elaborata attraverso i millenni da riti, tecniche agricole e gesti. Eppure, affermare che l'alimentazione mediterranea è una realtà acquisita è una menzogna. La società che aveva generato quella cultura non c'è più, tramontata ...
CARTACEO
€ 13,00
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Food wars!
Goen
Food wars! - Librerie.coop
Takumi è messo alle strette dalla ricetta boicottatrice di Eizan, ma i suoi occhi riflettono solo una gran sicurezza di sé. Che la sua opera possa aprire nuove frontiere alla cucina italiana? Anche Soma e Tadokoro ardono di tenacia in vista della vittoria. La conclusione di una terza m ...
CARTACEO
€ 4,50
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Sorsi. Come farsi una cultura alcolica
Interlinea
Sorsi. Come farsi una cultura alcolica - Librerie.coop
Per gli amanti del vino e dei liquori ma anche dei libri: il volume racconta le bevande alcoliche nella nostra cultura. Come se fosse una grande degustazione, fra le pagine si assaggiano vari punti di vista (letterario, religioso, poetico, storico, umoristico), modi espressivi differen ...
CARTACEO
€ 12,00
Mangia come un elefante. Sette passi...
Golem Edizioni
Mangia come un elefante. Sette passi per fare la rivoluzione in cucina e nella tua vita - Librerie.coop
Re-imparare a mangiare è il primo tassello per portare aria fresca di rivoluzione in tutti gli aspetti della tua vita: nel rapporto con te stesso, con il tuo corpo e nella scelta dei tuoi pensieri. Mangia come un elefante rompe gli schemi dell'alimentazione priva di derivati animali e ...
CARTACEO
€ 24,00
Cacao, cioccolato e affini. Manuale ...
Le Point Veterinaire Italie
Cacao, cioccolato e affini. Manuale di produzione per tecnici dell'industria alimentare - Librerie.coop
«Questo pratico manuale, pur nella sua limitatezza, consente di acquisire le conoscenze di base (teoriche) e applicative delle lavorazioni legate al cacao e al cioccolato che permettono di poter operare nel settore, sia nelle piccole realtà artigianali, sia nell'industria medio/grande. ...
CARTACEO
€ 27,00
Ingredienti alimentari. Guida all'ut...
Le Point Veterinaire Italie
Ingredienti alimentari. Guida all'utilizzo - Librerie.coop
Il manuale "Ingredienti alimentari. Guida all'utilizzo" rappresenta uno strumento utile sia per i professionisti che, direttamente o indirettamente, si occupano della produzione di alimenti, sia per gli studenti dei corsi di laurea che trattano di tecnologie alimentari. Il testo, con a ...
CARTACEO
€ 18,00
I migliori dei migliori vini italian...
Sens
I migliori dei migliori vini italiani 2020. Ediz. italiana e inglese - Librerie.coop
CARTACEO
€ 9,90
Una banda di idioti in cucina. Ricet...
Marcos y Marcos
Una banda di idioti in cucina. Ricette, sapori e visioni da New Orleans - Librerie.coop
Città della musica e della mescolanza, New Orleans cucina in tutte le lingue. Ricette creole, cajun, siciliane, spagnole, tedesche, africane, francesi e nativo-americane attingono a superbi mercati del pesce e orti floridissimi, combinando cibi e aromi in uno scambio costante e fecondo ...
CARTACEO
€ 22,00
La cucina di casa delle Cesarine. Sc...
Slow Food
La cucina di casa delle Cesarine. Scopri l'Italia con gusto - Librerie.coop
Le Cesarine sono la più antica rete di cuoche e cuochi casalinghi d'Italia. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte della propria dimora a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti. Esperti delle tradizioni gastronomiche del loro territorio s ...
CARTACEO
€ 24,00
Home cooking with Cesarine. Taste yo...
Slow Food
Home cooking with Cesarine. Taste your way through Italy - Librerie.coop
Le Cesarine sono la più antica rete di cuoche e cuochi casalinghi d'Italia. Sono padroni di casa appassionati e accoglienti che aprono le porte della propria dimora a viaggiatori curiosi per esperienze culinarie coinvolgenti. Esperti delle tradizioni gastronomiche del loro territorio s ...
CARTACEO
€ 24,00
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Marsala. Il vino di Garibaldi che pi...
Kellermann Editore
Marsala. Il vino di Garibaldi che piaceva agli inglesi - Librerie.coop
Prima dell'avvento su scala globale dello Spritz, cui auguriamo lunga vita, la richiesta al bancone del bae era molto varia: dal Rosso Antico al Petrus, dalla china al punch (in periodo freddo), dal sabaudo vermut al nazional-popolare Marsala, declinato solitamente femminile: «una Mars ...
CARTACEO
€ 15,00
Ricettario di pasticceria
Demetra
Ebook - pdf
Ricettario di pasticceria - Librerie.coop
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS.
Classici da forno, morbide squisitezze al cucchiaio, torte originali, biscotti, pasticcini, cioccolatini, bonbon, gelati e dessert di frutta. Una formidabile raccolta di dolci tentazioni, con tutte le ricette di base per impasti, crem ...
pdf
€ 14,99
Il Cucchiaio Verde
Demetra
Ebook - pdf
Il Cucchiaio Verde - Librerie.coop
NON DISPONIBILE PER KINDLE E-INK, PAPERWHITE, OASIS.
Un piccolo grande ricettario per inventare ogni giorno un menu vegetariano pieno di gusto e sapore. Tante preparazioni equilibrate si alternano a suggerimenti, consigli, curiosità... Per portare in tavola vitalità, freschezza e salute.
pdf
€ 3,99
Ricette impazzite
Gruppo Albatros Il Filo
Ricette impazzite - Librerie.coop
Mettetevi comode, toglietevi il soprabito, se potete cercate di smettere di fumare, pronte a sfogare i vostri istinti più animaleschi e cominciate a cucinare, in compagnia di spaghetti tedeschi, grilli ustionati, vitelli di sette generazioni, martin pescatori affaristi, rane smaliziate ...
CARTACEO
€ 9,90