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Categoria 'Cucina e nutrizione'

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Emozioni di pasticceria professionale
Print Art
Emozioni di pasticceria professionale - Librerie.coop
Venti capolavori realizzati dalla Pastry Chef Rita Busalacchi.
CARTACEO
€ 38,00
Magna come Magni
Bordeaux
Magna come Magni - Librerie.coop
La cucina romanesca è guanciale, pecorino, coratella e molte altre succulente meraviglie all'ombra di veri e propri "monumenti" come carbonara, gricia o cacio e pepe. Ricette poco note o scomparse dalla tavola dei romani ma non da "Casa Magni", da sempre baluardo della romanità, anche ...
CARTACEO
€ 18,00
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Il San Domenico, la mia vita
Minerva Edizioni (Bologna)
Il San Domenico, la mia vita - Librerie.coop
CARTACEO
€ 20,00
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A tavola con gioia. Cucinare a Porto...
SAGEP
A tavola con gioia. Cucinare a Portofino e dintorni. Ediz. italiana e inglese - Librerie.coop
Le autrici hanno una grande passione per la cucina. Ma anche un grande tesoro: hanno ereditato dalle loro famiglie i rispettivi ricettari. Tale patrimonio, per la sua bellezza e per i significati che contiene, non può non essere condiviso. Le ricette di questo volume hanno un ingredien ...
CARTACEO
€ 18,00
Zuppe e minestre mon amour
Editoriale Programma
Zuppe e minestre mon amour - Librerie.coop
Un noto proverbio recita "se non è zuppa, è pan bagnato", ma la verità è che può essere una minestra, una vellutata, oppure un minestrone, un passato di verdure, una crema o un consommé. Il mondo delle zuppe e delle minestre è molto più vasto di quanto si possa immaginare e questo picc ...
CARTACEO
€ 7,90
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99% il sottovuoto nel food e nel bev...
Magic Press
99% il sottovuoto nel food e nel beverage - Librerie.coop
Un percorso multisensoriale attraverso il mondo della cucina, della miscelazione e del pairing, un progetto nato dalla collaborazione di tre professionisti che operano nel mondo della ristorazione: uno chef, un bartender e un sommelier. Dalla nascita del sottovuoto come metodo di conse ...
CARTACEO
€ 30,00
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Veneto e Calabria in tavola
Youcanprint
Veneto e Calabria in tavola - Librerie.coop
Questo libro è un piccolo viaggio culinario che attraversa la nostra penisola per portarci in un tripudio di gusto che unisce il Veneto alla Calabria.
CARTACEO
€ 20,00
L'arte di accogliere, cucinare e servire
Europa Edizioni
L'arte di accogliere, cucinare e servire - Librerie.coop
Il settore turistico-alberghiero in Italia è sicuramente uno dei più floridi. Ciascuno di noi si sarà trovato almeno una volta a soggiornare in un albergo e a usufruire dei servizi dedicati agli ospiti, ma cosa c'è dietro? In che modo si prova a garantire che tutti i clienti siano sodd ...
CARTACEO
€ 15,90
Olio di oliva. Analisi sensoriale e ...
Edagricole
Olio di oliva. Analisi sensoriale e percorsi didattici - Librerie.coop
Il libro affronta la tematica dell'assaggio con un approccio teorico e pratico al contempo: descrive gli aspetti che riguardano la disciplina professionale a partire dagli elementi che hanno un impatto sulla qualità dell'olio; come i fattori ambientali, la maturazione e le tecniche di ...
CARTACEO
€ 15,00
Mollica's Toscana. Decaloghi, ricett...
Ouverture
Mollica's Toscana. Decaloghi, ricette e chiacchiere - Librerie.coop
La Toscana è una regione da mangiare, attaccata e fiera della propria tradizione. È una cucina povera, di antiche ricette contadine: zuppe, tagli di carne di terza, quarta scelta, frattaglie, pane raffermo, ecc...Il nostro viaggio tra le prelibatezze, i riti e le ferme regole della nos ...
CARTACEO
€ 14,00
Bachour in color. Ediz. inglese e it...
Chiriotti
Bachour in color. Ediz. inglese e italiana - Librerie.coop
CARTACEO
€ 55,00
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Il grande manuale del cioccolatiere
L'Ippocampo
Il grande manuale del cioccolatiere - Librerie.coop
Mélanie Dupuis realizza un nuovo volume sulla pasticceria interamente dedicato al cioccolato. L'opera, seguendo la stessa concezione editoriale e infografica che ha determinato il successo della collana, è costituita da schede tecniche utili per conoscere il prodotto (per esempio il pe ...
CARTACEO
€ 29,90
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La cucina e la tavola. Storia di 500...
Edizioni Dedalo
La cucina e la tavola. Storia di 5000 anni di gastronomia - Librerie.coop
La storia dell'alimentazione, dalla Preistoria al fast food: le tradizioni culinarie, le ricette, i banchetti e persino le tragedie legate alla ricerca e al consumo del cibo, ricostruite da storici del calibro di Jacques Le Goff. Una storia del cibo, indispensabile ingrediente della no ...
CARTACEO
€ 18,90
Lambrusco & champagne
Corsiero Editore
Lambrusco & champagne - Librerie.coop
«Or di grazia, Signori, compiacetevi d'osservar meco come sia grande dalle falde de' monti al Po, dalle rive dell'Enza a quelle della Secchia la quantità del vino prodotto dalle nostre vendemmie: empion esse dell'amabile liquore le più capaci cantine, e le mille bettole delle quali son ...
CARTACEO
€ 16,50
Armonia paleo. Ricette per una vita ...
Ab Ovo Edizioni
Armonia paleo. Ricette per una vita sana secondo natura - Librerie.coop
Ricette paleo semplici ma creative, adatte a tutti: a chi vuole perdere peso, a chi ha intolleranze o allergie a cereali e latticini, e a chi semplicemente vuole riscoprire il gusto del "cibo vero", non raffinato da trattamenti industriali, ritrovando l'armonia con la natura e la propr ...
CARTACEO
€ 22,00
Polpette & hamburger style
Tecniche Nuove
Polpette & hamburger style - Librerie.coop
Polpette e hamburger hanno saputo rinnovarsi nel tempo, accogliendo le nuove tendenze senza perdere la loro golosità. Le prime piacciono a tutti, grandi e piccini. Amiamo quelle di carne, ma sono super buone anche vegetariane e di pesce. Piatto perfetto per un secondo - anche da consum ...
CARTACEO
€ 18,90
Giorgione. Orto e cucina - Vol. 4
Gambero Rosso GRH
Giorgione. Orto e cucina - Vol. 4 - Librerie.coop
Sempre in viaggio Giorgione, l'oste di Gambero Rosso Channel che conquista tutti a suon di test e golosità senza freni. Questo volume chiude il suo lungo periplo in giro per l'Italia: il viaggio al nord, dalla Liguria al Carso, si compie tra monti, mare e lago, tra artigiani eroici, co ...
CARTACEO
€ 18,00
Il paese dei maccheroni. Storia soci...
Donzelli
Il paese dei maccheroni. Storia sociale della pasta - Librerie.coop
C'erano una volta i maccheroni, trascurati e negletti dai cuochi e dalla gente comune. A un certo punto, accadde qualcosa: una serie di convergenze inaspettate creò le magiche condizioni che permisero, a questo cibo poco valorizzato, di mostrare appieno le sue enormi e squisite potenzi ...
CARTACEO
€ 32,00
La dieta salva stomaco. I cibi, le r...
Riza
La dieta salva stomaco. I cibi, le ricette e i rimedi verdi che vincono gastrite, acidità e reflusso - Librerie.coop
I disturbi digestivi e dello stomaco sono oggi in continuo aumento. Da qui la necessità di prendersi cura in modo naturale di uno degli organi più importanti del nostro organismo. A tale scopo occorre partire da una dieta sana ed equilibrata, a cui abbinare tutti quei rimedi dolci, sen ...
CARTACEO
€ 10,00
Sweet artisan stories. Racconti diet...
EIFIS Editore
Sweet artisan stories. Racconti dietro l'obiettivo - Librerie.coop
Un libro di racconti dietro ad uno scatto, un libro di cucina che mette in risalto quella parte che non viene mai narrata: le mani, il cuore e i pensieri di chi realizza la ricetta. Un libro di ricette dolci, dolci raccontati, dolci casalinghi, dolci che fanno parte della vita quotidia ...
CARTACEO
€ 30,00
350 ricette dolci
Demetra
Ebook - pdf
350 ricette dolci - Librerie.coop
Crostate e strudel, dolci al cucchiaio e per le feste, preparazioni regionali e internazionali, dolci light e biscotti, pasticcini, cioccolatini, gelati, sorbetti e dessert di frutta... Un tripudio di golosità in un grande ricettario illustrato.
pdf
€ 7,99
350 ricette dolci
Demetra
Ebook - epub
350 ricette dolci - Librerie.coop
Crostate e strudel, dolci al cucchiaio e per le feste, preparazioni regionali e internazionali, dolci light e biscotti, pasticcini, cioccolatini, gelati, sorbetti e dessert di frutta... Un tripudio di golosità in un grande ricettario illustrato.
epub
€ 7,99
Polpette & Hamburger Style
Tecniche Nuove
Ebook - epub
Polpette & Hamburger Style - Librerie.coop
Polpette e hamburger hanno saputo rinnovarsi nel tempo, accogliendo le nuove tendenze senza perdere la loro golosità. Le prime piacciono a tutti, grandi e piccini. Amiamo quelle di carne, ma sono super buone anche vegetariane e di pesce. Piatto perfetto per un secondo - anche da consum ...
epub
€ 14,99
Polpette & Hamburger Style
Tecniche Nuove
Ebook - pdf
Polpette & Hamburger Style - Librerie.coop
Polpette e hamburger hanno saputo rinnovarsi nel tempo, accogliendo le nuove tendenze senza perdere la loro golosità. Le prime piacciono a tutti, grandi e piccini. Amiamo quelle di carne, ma sono super buone anche vegetariane e di pesce. Piatto perfetto per un secondo - anche da consum ...
pdf
€ 14,99