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Categoria 'Cucina e nutrizione'

Lista titoli

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Data uscita

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Chef Rubio

Mi sono mangiato il mondo

Rizzoli

"Dispensa s. f. [der. di dispensare, sec. XIII]. - 1. L'atto del dispensare ad altri. 2. Luogo adibito alla vendita di viveri. 3. Mobile della cucina o ambiente dove si tengono le provviste alimentari. Dispensare quindi è dare a qualcuno qualcosa, che siano beni di prima necessità, esp ...

CARTACEO

€ 18,00

Luca Zara

Uno stivale pieno di... Le ricette d...

CEF PUBLISHING

Ebook - epub

Uno stivale pieno di... Le ricette della nonna dalle Alpi a Lampedusa - Librerie.coop

A spasso nelle regioni italiane, alla ricerca delle ricette dimenticate e di quelle tramandate di generazione in generazione. Un patrimonio fatto di piatti poveri, nati dall’esigenza di non buttare via nulla e divenuti col tempo specialità talvolta rinomate in tutto il mondo, dalla bag ...

epub

€ 5,99

Cristina Parrinello

Nonno Vito ai fornelli

ilmiolibro self publishing

Ebook - epub

Nonno Vito ai fornelli è soprattutto una raccolta di memorie che raccontate con ironia inducono al sorriso. Ad ogni racconto segue la descrizione dei piatti preparati in quelle occasioni. Valori profondi come il legame tra padre e figlia, le tradizioni, l'amore per la famiglia, l& ...

epub

€ 8,49

Fulvio De Santa, Alfio Anziutti

Dal ài al zinêvri. Erbette friulane ...

Editoriale Programma

Erbe, frutti, fiori, con tutti i loro semi, costituiscono una variegata complessità vegetale, necessaria alla fertilità e alla vita, protagonista del colore dominante sulla terra, il verde. Un verde che avvolge tutta la Carnia e che è anche il colore simbolico dell'alto Tagliamento fin ...

CARTACEO

€ 11,90

Steve Apuan

Cocktails di tutto il mondo. Tutti i...

Crescere

Fascino e fantasia del cocktail: liquore stimolante composto da spiriti di ogni genere, zucchero, acqua e bitters.

CARTACEO

€ 4,90

Gianluca Fusto

Percorsi. Ediz. italiana e inglese

Italian Gourmet

Una nuova edizione arricchita della traduzione in inglese, Percorsi, primo volume monografico di Gianluca Fusto, classe 1975, maître pâtissier di fama mondiale. Percorsi è quasi una cosmologia del dolce: sembrano tracciate dalla mano di un architetto o un designer le 50 ricette firmate ...

CARTACEO

€ 82,00

Peter Bouckaert, Dick Cantwell

Legno e birra

Edizioni LSWR

Ebook - epub

Alcuni talentuosi birrai stanno reinventando, sperimentando e cogliendo la mistica complessità che caratterizza i sapori e gli aromi derivati dal legno: a partire dagli effetti acidificanti propri di alcuni microrganismi che abitano al suo interno, dalle caratteristiche organolettiche ...

epub

€ 15,99

Marcella Binchi

Il libro del cavolo. Consigli e ricette

Edizioni ETS

Il libro si divide in due parti: nella prima viene tratteggiata una breve storia del cavolo come elemento ricorrente nella cultura popolare, nell'arte, nella poesia e anche nella memoria personale. Si troveranno anche capitoletti sul cavolo nelle fiabe, nei detti e nell'orto. Accanto, ...

CARTACEO

€ 12,00

Giovanni De Biasio

Ode al baccalà

Guido Tommasi Editore-Datanova

Quando pensiamo al baccalà, i dubbi su come metterlo a bagno e per quanto tempo, sulla consistenza, su come conservarlo fioriscono come margherite in un prato a primavera... Ci sembra che richieda operazioni lunghe e complicate prima di arrivare nel piatto! Capita però che, al mercato ...

CARTACEO

€ 12,50

Enzo Coccia

Pizza fritta

Guido Tommasi Editore-Datanova

Avete mai provato a chiudere gli occhi e ad affondare il naso in un involucro di carta, aspirando la falda fragranza sprigionata dall'olio bollente che accoglie la pasta lievitata? Ecco, non fatelo mai perché una volta provato, lei, la pizza fritta, vi renderà schiavi per sempre...

CARTACEO

€ 12,50

Simone De Feo, Lydia Capasso

Gelati

Guido Tommasi Editore-Datanova

Non è detto che per mangiare un gelato gustoso o una granita rinfrescante si debba uscire a comprarli: il gelato è un dessert veloce e facile da realizzare anche a casa!

CARTACEO

€ 25,00

Patrice Avella, Gordiano Lupi

Piombino con gusto. Ricette e ricordi

Il Foglio Letterario Edizioni

"Il mangiare è un piacere. Il mangiare e il bere della tradizione rilassa l'anima e prepara alla comparsa di una comunicabilità che non va sprecata", scriveva Manuel Vasquez Montalbàn, lo scrittore-buongustaio. Ed è con questa filosofia che abbiamo realizzato questo libro. Ricette e ra ...

CARTACEO

€ 14,00

Manuela Vanni

Fermentati & germinati. Preparare e ...

Giunti Editore

Gli alimenti fermentati sono alla base della nostra dieta: pane, formaggio, vino, cioccolata, caffè... la lista è lunga. La fermentazione è un processo naturale in cui gli ingredienti vengono trasformati da una grande varietà di microrganismi. Mangiando cibi fermentati, oltre ai nutrie ...

CARTACEO

€ 22,00

Yuki Morisaki, Shun Saeki, Yuto Tsukuda

Food wars!

Goen

Ha inizio la Food Var che vede Kurokiba, salito ai fornelli al posto di Alice, contro Kusunoki. Membro della fondazione gastronomica centrale personalmente scelto da Azami. Entrambi sfodereranno il loro orgoglio bollente in un piatto a base di salmone, il tema della sfida. Quali sentim ...

CARTACEO

€ 4,50

Paolo Delmastro

Come mamma l'ha fatto

A.CAR.

Una tra le paure che hanno gli adulti è dimenticare chi sono stati, il calore degli affetti, quelle piccole abitudini di vita familiare vissute con amore. Ed è così che da un vecchio raccoglitore di ricette sbiadite e logorate dal tempo nasce il desiderio di fissare quei ricordi per se ...

CARTACEO

€ 12,50

Carmela Cipriani

Che pappe favolose! 120 ricette per ...

Sperling & Kupfer

L'ora della pappa è un momento molto bello della giornata, in cui si sta tutti insieme. Una pausa che può essere anche golosa grazie a piatti sempre nuovi, sani e stuzzicanti, studiati per i bambini ma adatti a tutti. In questo libro, arricchito da simpatici disegni, Carmela Cipriani h ...

CARTACEO

€ 17,00

Un grande conoscitore di vini spiega come scegliere il ''vino giusto'', quello che, in base alle sue caratteristiche e al vostro palato, risuonerà maggiormente dentro di voi, si accorderà alla vostra anima; quasi un vestito fatto su misura.
In base al vostro profilo, ...

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€ 6,99

Una grande cuoca che ha fatto un pezzo di storia della cucina italiana trasformando una trattoria dell'entroterra maremmano, «Caino», in uno dei luoghi simbolo della cucina italiana.
Una sintesi del suo pensiero culinario che ripercorre le tappe della vita di una famiglia dedita a ...

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€ 6,99

epub

€ 6,99

epub

€ 6,99

Le uve della Tuscia. Storia, arte, c...

Davide Ghaleb Editore

Il volume accoglie gli interventi di un incontro di Studi, organizzato dal Dipartimento di Scienze e Tecnologie per l'Agricoltura e le Foreste, la Natura e l'Energia (DAFNE) insieme all'ex Dipartimento di Scienze dei Beni Culturali (DISBEC) dell'Università della Tuscia, Viterbo, e la c ...

CARTACEO

€ 15,00

Il Cucchiaio d'Argento. Arrosti irre...

Editoriale Domus

Una raccolta di due volumi per imparare l'arte di cucinare la carne. 100 secondi di carne accompagnati dal contorno perfetto per sontuosi piatti delle feste o semplici e stuzzicanti piatti unici e 100 ricette facili e appetitose, pronte in mezz'ora e adatte a ogni occasione. Consigli p ...

CARTACEO

€ 20,00

Lucia Coronini, Marcello Coronini

Mangiare con gusto e vivere 100 anni...

Gribaudo

Lucia e Marcello si definiscono due cuochi di casa che studiano piatti semplici e fattibili da tutti. Marcello ha tenuto un corso sull'alimentazione con l'obiettivo di rendere "buona" una dieta proibitiva presso la facoltà di Medicina dell'università di Milano. Grazie a questo ha impar ...

CARTACEO

€ 14,90

Elisa Cardinali, Laura Gogioso

Acidità di stomaco addio! Ricette, c...

Terra Nuova Edizioni

Negli ultimi anni l'approccio scientifico nei confronti dell'organo stomaco è decisamente cambiato: dal considerarlo un semplice sacco dove transita il cibo, si è passati a ritenerlo uno dei più sofisticati organi endocrini, con una fisiologia, biochimica, immunologia e microbiologia u ...

CARTACEO

€ 14,00